القشر الجنوبي أو ما يعرف بـ”قهوة القشر الجنوبية”، هي واحدة من ألذ المشروبات الشهيرة في دول الخليج، وهي عبارة عن قشر قهوة محمص ومطبوخ مضافا له زنجبيل وقرفة.

فإذا كنتم ترغبون في تناول مشروب يزيد من تركيزكم، نقدّم لكم في هذا المقال طريقة ومقادير اعداد قهوة القشر الجنوبية وهي مشروب يعتمد على قشر حبّات البن، إليكم تحضير القهوة العربية.

قهوة القشر الجنوبية

يوجد على بذور البن الخضراء جلد وهو قشر القهوة، ويتمّ إزالة الجلود عن البذور بعد تقشيرها ثم تجفف عن طريق وضعها تحت الشمس، جربوا طريقة عمل قهوة عربية.

وبعدها تُعبأ وتُشحن، ومن الجدير بالذكر بأنّ مظهر قشر القهوة خشبي يشبه إلى حدٍ ما قشر الجوز أو الزبيب المجفف.

ويعتبر القشر من المنتجات الثانوية لعملية صنع القهوة ويستخدم كسماد، ويمكن استخدامه أيضًا في صنع مشروبٍ لذيذ طعمه لا يشبه طعم القهوة.

إذ يتميّز بمذاقه الحلو الشبيه بطعم المانجو، والكركدية، والكرز، كما أنه يحتوي كمية منخفضة من الكافيين مقارنةً بالقهوة.

قهوة القشر

يعتبر قشر القهوة من المكونات التي يكثر استخدامها في صنع مشروبات التنحيف، وفيما يلي نبيّن أبرز فوائد قشر القهوة للتنحيف:

• يساعد على تحفيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم الأمر الذي يعمل بدوره على زيادة معدل حرق الدهون خاصةً في منطقة البطن.
• يساهم في التخلّص من الغازات والنفخة الأمر الذي يجعل البطن مسطحًا.

طريقة عمل قهوة قشر

تحضير مشروب قشر القهوة سهل وبسيط ويمكن إعداده باردًا و ساخنًا، كما يمكن إعداده مركزًا أو مخففًا، وفيما يلي سنتعرف على طريقة إعداد مشروب قشر القهوة:

فوائد قشر القهوة

تعتبر القهوة من المشروبات الشعبية المشهورة في جميع أنحاء العالم وتحتوي مجموعة من العناصر الغذائية، كما يحتوي قشر القهوة أيضًا مغذيات مفيدة للصحة.

وفيما يلي نبيّن أبرز فوائد قشر القهوة:

• يساهم في زيادة مستوى الطاقة كما يعمل على تقليل الشعور بالتعب نظرًا لاحتوائه الكافيين الذي يعد منبهاً للجهاز العصبي إذ يزيد من كمية الناقلات العصبية وبالتالي يحفّز الخلايا العصبية ويعزز أداء الدماغ مثل: اليقظة، والمزاج، والذاكرة.
• يساعد على حرق الدهون لاحتوائه الكافيين الذي يعمل بدوره على زيادة معدل الأيض، ويناسب الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
• يعمل على زيادة معدلات الأدرينالين في الدم كما أنه يحرق الدهون الأمر الذي يعزز من الأداء البدني.
• يحتوي قشر القهوة فيتامين B5، والنياسين، و المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز لذلك يعد من المواد التي تمدّ الجسم بالعديد من المواد الغذائية الأساسية.
• يساعد في التقليل من فرص الإصابة بمرض السكري الذي ينتج عن ارتفاع مستوى السكر في الدمّ لانخفاض قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين.
• يساهم في الحماية من الإصابة بمرض الزهايمر الذي يعتبر من الأمراض التي تصيب الأعصاب.
• يعمل على التقليل من خطر الإصابة بمرض باركنسون الناجم عن إيقاف إفراز الدوبامين من الدماغ.
• يساهم في حماية الكبد من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية ومنها: تليف الكبد، والتهاب الكبد.
• يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب ويحدّ من مخاطر الانتحار.
• يساهم في التقليل من خطر إصابة الجسم بأمراض السرطان مثل سرطان المستقيم وسرطان القولون وسرطان الكبد.
• يساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• الانتظام في تناول مشروب قشر القهوة يقلّل من فرص الإصابة بالأمراض الأمر الذي يقلل من خطر الوفاة المبكرة.

فوائد قشر القهوة للنساء

يقدّم قشر القهوة مجموعة من الفوائد الصحيّة للنساء تحديداً على الشكل التالي:

فوائد قشر القهوة للرحم

لقشر القهوة العديد من الفوائد الصحية وفيما يلي نذكر أبرز فوائده للرحم:

• يعمل على تنظيم الدورة الشهرية.
• يحفز أداء الجهاز التناسلي.
• ينظف الرحم خاصةً بعد الإجهاض أو في فترة النفاس من العوالق.

فوائد قشر القهوة للحامل

يقدّم قشر القهوة بعض الفوائد للحامل بشرط تناوله باعتدال وبعد استشارة الطبيب، وفيما يلي نوضح فوائد قشر القهوة للحامل:

• يساهم في حماية المرأة الحامل من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: الباركنسون، والزهايمر، وهشاشة العظام، والسكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان.
• يساعد في تحسين مزاج المرأة الحامل.
• يعزّز وظيفة الإدراك ويحسّن الذاكرة.
• يمد المرأة الحامل بالطاقة.