ما الذي قد يحدث إذا لم تغسلوا الخس جيدًا؟
نشر في 12.08.2022
تختلف ألوان الفلفل في محلات السوبرماركت ومحلات الخضار ويعتقد الكثيرون أنّ الفرق بين الحبات يعتمد فقط على لونها دون التأثير في الطعم. ولكن في الحقيقة، يلعب لون الفلفل دوراً مهماً في تحديد نكهة الطبخة لذلك نقدم لكم من موقع اطيب طبخة المقياس المعتمد لمذاق الفلفل بحسب لونه.
يعتبر الفلفل من الذ الخضار المستخدمة حول العالم وهو يضيف لوناً وطعماً ولا أشهى للعديد من الاطباق خاصة تلك الايطالية، الهندية، الاسبانية والمكسيكية. تتوفر العديد من أنواع الفلفل وتتدرّج من الحلو إلى الحرّاق ويعتمد الاختيار على ذوق الشخص. يُستَخدم الفلفل في تحضير العديد من الطبخات مثل الفاهيتا، البرياني، البايلا وغيرها من الأطباق اللذيذة.
يعتبر الفلفل الرومي من أنواع الفلفل الحلو لاحتوائه على نسبة قليلة من الكبسيسين وهو يأتي بكلّ ألوانه من النبتة نفسها. أما الفرق، فهو أن الفلفل الأحمر هو النسخة الناضجة من الفلفل الأخضر ويأتي بينهما الفلفل الأصفر والبرتقالي.