في شهر رمضان نحتار كثيراً في اختيار أكلات رمضانية لتقديمها على وجبة إفطار رمضان فنبحث دائماً عن ّكلات رمضانية سهلة ترضي جميع أفراد الأسرة.

لكن الملفت أن معظم هذه الوجبات تكون من المقالي المحضّرة في المنزل والتي قبل عليها الجميع نظراً لطعمها اللذيذ، لكنها بالطبع تترك مخاطر على الصحة، لذلك إكتشفوا أسباب ظهور الكرش وكيفية التخلّص منه.

وصفات مقالي رمضان الشهيرة

إذا كنتم تبحثون عن وصفات لتحضير أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة فقد تجدون لدينا ما يرضيكم ويجعلكم تتمتعون بأشهى الأكلات،

فإذا كنتم من محبي المقالي، اليكم تأثيرها الحقيقي على صحتكم.

شيش طاووق مقلي

طريقة عمل كرات البطاطس

سمبوسة مقلية مقرمشة

فطاير مقلية بالزيت

بطاطس مقلية بالاعشاب

قطايف رمضان مقلية

طريقة عمل داطلي عراقي بالصور

أصابع الجبن موزريلا

إرشادات السلامة أثناء القلي

حرصًا على سلامتكم وسلامة من حولك أثناء القلي في المطبخ، شاركت هيئة الغذاء والدواء السعودية بتغريدة على موقع “تويتر” بعض الإرشادات التي يُنصح باتّباعها.

• عدم ترك الزيت على النار من دون مراقبة
• وضع الأغذية في الزيت برفق
• عدم استخدام الزيت أكثر من مرتين
• إخلاء منطقة القلي وما حولها من أيّ مادة قابلة للاشتعال
• القلي قبل انبعاث الدخان من الزيت
• تسخين الزيت تدريجيًا قبل البدء بالقلي
• القلي في أماكن ذات تهوية جيدة

أضرار الاطعمة المقلية على الجسم

تتمثل أضرار الاطعمة المقلية على الجسم في أنها تجعله أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل:

أمراض القلب

تساهم الأطعمة المقلية في زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدمّ، وخفض نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم، بالإضافة إلى الإصابة بالسمنة، وجميع هذه العوامل يمكن أن تتسبب في الإصابة بأمراض القلب.

كما أثبت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون أنظمة غذائية تحتوي الفواكه والخضراوات أقلّ عرضة للإصابة بأمراض القلب مقارنةً بالأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المقلية.

السمنة

من أبرز أضرار الاطعمة المقلية على الجسم هي أنّها تتسبّب في الإصابة بالسمنة؛ وذلك لاحتوائها الكثير من السعرات الحرارية، وكثرة تناولها يساهم في زيادة الوزن بشكل كبير.

مرض السكري

أثبت الكثير من الدراسات أنّ كثرة تناول الأطعمة المقلية والجاهزة يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

هل يمكن إنقاص الوزن مع تناول الأطعمة المقلية؟

ينصح الأطباء بتجنب الأطعمة المقلية الضارّة وعدم إدخالها إلى النظام الغذائي؛ لتجنّب التعرّض إلى مخاطرها.

ولكن يمكن تناولها في حال تجنّب الأطعمة المقلية بعمق ومحاولة استخدام طرق بديلة مثل الشواء، أو التحميص، أو القلي بالهواء.

كما ينصح بتناولها بكميات محدودة، مع مراقبة السعرات الحرارية والحرص على ممارسة الأنشطة البدنية.

ولكن يجب المتابعة مع أخصائي تغذية لوضع النصائح اللازمة للنظام الغذائي لتجنّب التعرّض لأيّ مخاطر بالإضافة إلى وصف نظام غذائي مناسب.