مفاجأة: تناول الطعام ببطء قد يساعدكم على خسارة الوزن بدون جهد

هل تعلمون أن تناول الطعام ببطء يمكن أن يكون إحدى تلك الطرق التي تساعد على فقدان الوزن بدون جهد؟ قد يبدو الأمر غريبًا، لكن العلم يدعم هذه الفكرة.

يبحث الكثيرون عن طرق سهلة وفعالة لخسارة الوزن بدون الحاجة إلى اتباع حميات صارمة أو ممارسة تمارين رياضية مكثفة. قد يبدو الأمر غريبًا، لكن العلم يدعم هذه الفكرة، حيث أثبتت الدراسات أن الإبطاء في تناول الطعام يساعد في تقليل السعرات الحرارية المستهلكة وتحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول. تعرفوا على النظام الغذائي الياباني هو أحد أكثر الأنظمة الصحية في العالم.. فما السر وراء ذلك؟.

كيف يؤثر تناول الطعام ببطء على خسارة الوزن؟

يعد التحكم في سرعة تناول الطعام من العوامل المهمة التي يمكن أن تؤثر على كمية الطعام التي نستهلكها وعلى الطريقة التي يتفاعل بها الجسم معه، فعلى سبيل المثال:

• عندما نتناول الطعام بسرعة، لا يحصل الدماغ على الوقت الكافي لاستيعاب الإشارات القادمة من المعدة والتي تفيد بالشبع، مما يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام بدون إدراك.
• في المقابل، عند تناول الطعام ببطء، يتم تحفيز هرمونات الشبع مثل اللبتين، مما يساعد على تقليل الشهية والحد من الإفراط في الأكل.
• كما أن المضغ الجيد للطعام يسهم في تحسين عملية الهضم، مما ينعكس إيجابيًا على صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مشاكل الانتفاخ وعسر الهضم.

دراسات علمية تدعم هذه الفكرة

أجريت العديد من الدراسات التي تثبت العلاقة بين سرعة تناول الطعام وزيادة الوزن. وفي إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة BMJ Open، وجد أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة كانوا أكثر عرضة لاكتساب الوزن مقارنة بمن يتناولونه ببطء. كما أشارت دراسة أخرى إلى أن الأشخاص الذين يخصصون وقتًا أطول لمضغ الطعام يستهلكون سعرات حرارية أقل بشكل عام، مما يسهم في فقدان الوزن تدريجيًا. وقد حصلنا على هذه المعلومات من موقع blogs.bmj.

فوائد متعددة ومتنوعة لهذه الطريقة البسيطة

إلى جانب خسارة الوزن، هناك فوائد أخرى للإبطاء في تناول الطعام، ومنها:

• تحسين عملية الهضم: يسهل المضغ الجيد على المعدة تكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية بكفاءة أكبر. إليكم اطعمة تساعد في تحسين عملية الهضم.
• تقليل الانتفاخ والغازات: تناول الطعام بسرعة قد يؤدي إلى ابتلاع كمية كبيرة من الهواء، مما يسبب الانتفاخ وعدم الراحة.
• الاستمتاع بالطعام أكثر: عند التمهل في الأكل، يمكنكم تذوق النكهات المختلفة والاستمتاع بكل قضمة، مما يجعلكم تشعرون بالرضا بدون الحاجة إلى تناول كميات كبيرة.
• التحكم في الوزن على المدى الطويل: الأشخاص الذين يعتادون على الأكل البطيء يميلون إلى الاحتفاظ بوزن صحي على المدى البعيد مقارنة بمن يأكلون بسرعة.

كيف يمكنكم تبني عادة الأكل ببطء؟

إذا كنتم ممن اعتادوا على تناول الطعام بسرعة، فقد يكون من الصعب التكيف مع هذه العادة الجديدة في البداية، لكن مع بعض الممارسات البسيطة، يمكنكم تطويرها بسهولة:

• المضغ الجيد: حاولوا مضغ كل لقمة من الطعام من 15 إلى 20 مرة قبل بلعها.
• وضع الملعقة بين اللقمات: بعد كل لقمة، ضعوا الملعقة أو الشوكة على الطاولة لبضع ثوانٍ قبل تناول اللقمة التالية.
• استخدام أدوات مائدة أصغر: تناول الطعام باستخدام ملعقة صغيرة أو عيدان الطعام يمكن أن يجعلكم تتناولون الطعام ببطء بشكل طبيعي.
• التركيز على الطعام: تجنبوا مشاهدة التلفاز أو استخدام الهاتف أثناء الأكل، وبدلًا من ذلك، ركزوا على مضغ الطعام والاستمتاع بمذاقه.
• شرب الماء بين اللقمات: أخذ رشفات صغيرة من الماء أثناء تناول الطعام يساعد على الإبطاء وتحسين الهضم.
• ممارسة الأكل الواعي: حاولوا الانتباه إلى الإحساس بالجوع والشبع، ولا تأكلوا بسرعة لمجرد أن الطعام متاح أمامكم.

تجربة شخصية: كيف غير الأكل البطيء علاقتي بالطعام؟

سمعت العديد من الأشخاص يتحدثون عن تجاربهم حول كيف ساعدهم الأكل البطيء على التحكم في أوزانهم بدون عناء. لذلك، قررت أن أجرب هذه الطريقة، فلقد كنت أعاني من الأكل العاطفي. ووجدت أن تناول الطعام ببطء جعلني أكثر وعيًا بما أتناول، مما ساعدني على تقليل كميات الطعام التي أستهلكها. وبعد عدة أشهر من تبني هذه العادة، لاحظت انخفاضًا ملحوظًا في وزني بدون أن أشعر بأنني أتبع حمية قاسية.

هل يمكن أن يكون تناول الطعام ببطء الحل الأمثل لفقدان الوزن؟

رغم أن تناول الطعام ببطء ليس الحل السحري لفقدان الوزن، إلا أنه يمكن أن يكون أداة فعالة جدًا عند دمجه مع نمط حياة صحي. فهو يساعد على تقليل السعرات الحرارية المستهلكة بدون الحاجة إلى حرمان أو اتباع أنظمة غذائية متطرفة. وعندما يصبح هذا السلوك عادة يومية، يمكن أن يسهم في تحقيق نتائج طويلة الأمد للحفاظ على وزن صحي.

تناول الطعام ببطء ليس مجرد عادة جيدة لتحسين الهضم، بل يمكن أن يكون طريقة سهلة وطبيعية لخسارة الوزن بدون مجهود يذكر. لذا، في المرة القادمة التي تجلسون فيها على المائدة، حاولوا التمهل قليلًا في تناول طعامكم. إليكم أيضًا مشروبات ساخنة تساعدكم على الهضم بعد وجبة الإفطار تعرفوا عليها.