أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!
مشروبات صيفية منعشة من تحضير الشيف السعودية منى بنت سلطان
شاركي المقال
اخترنا لكم من موقع أطيب طبخة 3 وصفات لمشروبات صيفية منعشة وباردة من تقديم الشيف السعودية منى بنت سلطان، والغنية بالمكونات الطبيعية الموجودة في كل بيت.
بطريقة سهلة وبطعم لذيذ ستساعدنا الشيف منى على تحضير3 وصفات لمشروبات باردة ومنعشة لأجسامنا خلال الصيف، لتعويض السوائل المفقودة بمكونات الفواكه الحمضية والاستوائية والخضروات الطازجة التي تحتوي على الكثير من الماء في قوامها، مما يجعلها خيار مثالي لصنع العصائر الصيفية.
نبذة عن الشيف منى
عُرفت الشيف السعودية منى بنت سلطان الحسين من خلال مواقع التواصل الاجتماعي، فحبها للطهي والابتكار وتحضير كل ما هو جديد، وانتقاءها للوصفات المتماشية مع كل موسم، زاد من عدد متابعيها، وتمتلك الشيف منى خلفية أكاديمية بكونها حاصلة على دورات في مجال تزيين الكيك وخبزه، عوضًا عن كونها مؤلفة لكتاب “المطبخ الشامل”، وتقديمها لورش عمل لتطوير مهارات الطبخ، واستشارات لتطوير قوائم الطعام في المطاعم والمقاهي.
لماذا المشروبات المحضرة بالمنزل؟
أكدت الشيف منى أن خيار صنع المشروبات في المنزل أفضل لسبب خلوها من الملونات والمواد الحافظة والمكونات المجهولة، إضافةً إلى إمكانية التحكم بكميات السكر ونوع الفواكه والخضروات المرغوبة والتأكد من كونها طازجة ومغسولة بعناية.
موهيتو الرازبيري
المكونات والمقادير تعتمد على كمية الأكواب المراد إعدادها…
المقادير:
- كمية من التوت الأحمر “الراز بيري: الطازج أو المجمد
- شرائح ليمون صغيرة
- ورق نعناع
- ثلج مجروش
- مُركز التوت أو الفرولة “syrup”
- مياه غازية
- عصير توت
- سفن أب
طريقة التحضير:
- نقوم بهرس شرائح الليمون مع النعناع والرازبيري باستخدام الشوكة.
- نضع كميات متساوية من الخليط المهروس في اكواب التقديم.
- نضيف كميات متساوية من الثلج المجروش على ذات الأكواب.
- نضع بضع قطرات من مُركز التوت أو الفراولة على كل كوب.
- نضيف بكميات متساوية على الأكواب كل من عصير التوت والمياه الغازية والسفن أب.
- يمكن جعل كمية المياه الغازية أكثر في حال رغبنا بتقليل نسبة حلاوة “الموهيتو”.
- لشكل أفضل في التقديم نضيف قطع الفاكهة الكاملة على الأكواب.
جنجر ميول Ginger Mule
المقادير:
- شرائح من الزنجبيل
- شرائح ليمون أصفر
- شرائح ليمون أخضر أي لايم
- عسل
- شرائح من الخيار.
- مشروب الزنجبيل الغازي.
طريقة التحضير:
- نضع شرائح الزنجبيل والليمون الأصفر والليمون الأخضر مع معلقة كبيرة من العسل في وعاء.
- نهرس المكونات باستعمال الشوكة أو هراسة الموهيتو.
- نضيف مشروب الزنجبيل إلى الخليط المهروس.
- في كوب التقديم نضع شرائح من الخيار والثلج.
- بمصفاه نصفي المكونات في كوب التقديم.
الكركاديه البارد أو الشاي المُثلج:
المقادير:
- نصف كوب من الكركاديه المغسول.
- شرائح حبة برتقال.
- ربع كوب من السكر.
- لتر من الماء المغلي.
- أوراق النعناع وشرائح الليمون للتقديم.
طريقة التحضير:
- في قدر نضع كمية الكركاديه المغسولة مع شرائح البرتقال.
- نضيف السكر.
- نسكب الماء المغلي على الخليط.
- نتركه على النار حتى يغلي، ثم نطفئ النار.
- نتركه من 5 إلى 8 ساعات في الخارج.
- نصفيه في إبريق التقديم ونضعه في الثلاجة ليبرد.
- عند التقديم يمكن إضافة الماء والثلج لتخفيف تركيزه مع شرائح الليمون وأوراق النعناع.
مواضيع ذات صلة
