مدة استواء اللحم في قدر الضغط

اذا كنت تبحثين عن مدة استواء اللحم في قدر الضغط تعرفي من موقع اطيب طبخة على الوقت المثالي لتحضير اللحم كي تحصلي على نتيجة مثالية وطرية في كل مرة.

اللحم

يعتبر اللحم من الأكلات الاساسية في النظام الغذائي الصحي وهو غني بالفوائد الغذائية المهمة للجسم سواء للحفاظ على صحته أو لتنمية العضلات بشكل صحي. تعاني الكثير من سيدات المنزل من صعوبة في طبخ اللحم بشكل متساوٍ ومثالي. بعد أن تحدثنا عن مدة طبخ اللحم في القدر العادي، تعرفي في ما يلي على مدة طبخ اللحم في قدر الضغط بحسب نوعه!

مدة طبخ لحم الضأن في قدر الضغط

يحتاج كيلوغرام من لحم الضأن إلى 25 دقيقة طبخ في قدر الضغط العادي و35 دقيقة في قدر الضغط الكهربائي وذلك بعد أن يبدأ الصفير. يمكنك تحديد مستوى استواء اللحم أي نضجه من خلال غرز سكين أو شوكة باللحم بعد انقضاء مدة الطبخ.

مدة طبخ لحم العجل/البقر في قدر الضغط

بعد بدء الصفير، يحتاج لحم العجل والبقر إلى 30 دقيقة في قدر الضغط العادي و40-60 دقيقة في قدر الضغط الكهربائي. بالإضافة إلى غرز شوكة أو سكين في اللحم، يمكنك تذوقه لتتأكدي من مستوى نضجه.

مدة طبخ لحم الحاشي في قدر الضغط

يحتاج لحم الحاش لمدة أطول من لحم الضأن أو لحم العجل/البقر حتى ينضج لذلك يجب أن تتركيه لـ40-60 في قدر الضغط العادي و50-60 دقيقة في قدر الضغط الكهربائي بعد انطلاق الصفير.

نصائح طبخ اللحم

• أضيفي الملح في المرحلة الأخيرة من الطبخ لأن إضافته في بداية السلق يزيد من مدة الطبخ.
• قطّعي اللحم إلى مكعبات حتى تنضج بشكل أسرع.
• أضيفي القليل من الخلّ عند الطبخ حتى تحافظ قطع اللحم على حجمها وطراوتها.
• أسلقي اللحم في الماء المغلي وليس الماء البارد لتجنب تأخير نضوج اللحم.