متى اكل فلافل بعد التكميم؟ وما هو النظام الغذائي المسموح؟

متى اكل فلافل بعد التكميم؟ وما هو النظام الغذائي المسموح؟إذ يعتبر النظام الغذائي أساسي لضمان نجاح العملية.

تعتمد عملية تكميم المعدة على استئصال ما يعادل من 75 إلى 80% من حجم المعدة وهذا إجراء ليس بيسير على الإطلاق، إليكم وصفة الفلافل اللذيذة.

التكميم وأكل الفلافل

تعتبر طريقة عمل الفلافل من المأكولات الثقيلة على المعدة كونها مقلية، لذلك لا يمكن لم أجرى عملية تكميم المعدة تناولها قبل الأسبوع السادس بعد إجراء العملية.

هل الفلافل صعبة الهضم؟

لا يتمّ هضم المركبات النشوية الموجودة في الفول والحمص، مثل الاستاكيوز والرافينوز، بشكل كامل في الأمعاء الدقيقة.

ممّا يؤدي غالبًا إلى تكوّن الغازات وإحساس بالإنتفاخ يؤدي إلى شعور بالإنزعاج يترافق مع تناول الفلافل.

الآثار الجانبية للفلافل

إنّ الفلافل المقلي على الطريقة الشامية يحتوي كمية كبيرة من الزيت، ممّا يزيد محتواها من السعرات الحرارية والدهون.

وقد أثبتت الدراسات أن “تناول الأطعمة المقلية بكثرة وانتظام، يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري والسرطان”.

وهو ما يقتضي تناولها باعتدال، خاصة لمن هم عرضة للإصابة بهذه الأمراض.

الفلافل ينفخ البطن

يؤدي تناول طريقة عمل الفلافل مثل المطاعم إلى نفخة غير مستحبة في البطن، ويعود ذلك نظرا لاحتوائها سكر الرافينوز، وتكون هذه الحالة مشابهة لمن يعانون من غازات البطن بعد تناولهم للحليب، وذلك بسبب احتوائه سكر اللاكتوز.

لماذا تؤلمني معدتي بعد تناول الفلافل؟

السبب الأكيد هو عدم تحمّل الحمص، فحتى لو كنتم لا تعانون من حساسية الحمص، فقد تواجهون أعراضًا بسبب عدم تحمّل الحمص.

ينشأ عدم تحمّل الحمص عندما نفتقر إلى الإنزيم اللازم لهضمه. وهذا يؤدي إلى التخمّر في الأمعاء الغليظة وظهور أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وآلام المعدة.

النظام الغذائي بعد عملية التكميم

ينقسم النظام الغذائي بعد عملية التكميم إلى ستة مراحل موزعة على ستة أسابيع على الشكل التالي:

الأسبوع الأول بعد التكميم

يمكنكم البدء بتناول المشروبات الشفافة غير المحلاة فقط مثل:

• طريقة عمل اليانسون
• والكركدية
• والنعناع
• وعصائر العنب والتفاح
• والشاي الأخضر

من المهم المحافظة على شرب ما لا يقلّ عن 3 لتر من الماء بشكل يومي، مع الحرص على عدم تناولكم تلك المشروبات من خلال القشة أو تناول أية مشروبات غازية.

الأسبوع الثاني من التكميم

خلال هذا الأسبوع يمكنكم البدء بتناول منتجات الألبان ولكن الخالية الدسم مثل:

• اللبن الرائب خالي الدسم
• وطريقة عمل الزبادي خالي الدسم
• كذلك اللبن خالي الدسم
• مع الإبتعاد عن تناول أية مشروبات غازية.

الأسبوع الثالث من التكميم

في هذه يمكنكم المباشرة بتناول الشوربات الخفيفة مثل:

• شوربة الدجاج واللحم

وكذلك بعض الشوربات المخفوقة بالمضرب الكهربائي مثل:

• شوربة الجزر
• وشوربة الكوسا والنعناع
• وشوربة الشوفان
• وشوربة العدس

لكن مع الحرص على عدم وضع أية توابل حارة في مكوناتها مثل:

• الفلفل الأسود
• أو الفلفل الحار

الأسبوع الرابع من التكميم

احرصوا على تناول الأطعمة اللينة والمهروسة مثل البطاطس المهروسة والفول المهروس وطريقة تحضير الشوفان باللبن.

ولكن مع الحرص على تقسيم تلك الوجبات إلى 5 أو 6 وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلًا من ثلاث وجبات.

والحرص أيضًا على عدم الخلط بين الطعام والشراب على الإطلاق، والتوقف المباشر عن تناول الطعام فوق الإحساس بالشبع لتجنّب القيء والغثيان.

الأسبوع الخامس من التكميم

في هذا الأسبوع يمكنكم البدء بتناول اللحوم المهروسة بالشوكة مثل:

• السمك
• والتونة المهروسة

والخضراوات والفاكهة المهروسة والدهون الصحية مثل:

• زيت الزيتون
• وزيت عباد الشمس
• وزيت الذرة،
• وعدم استخدام أي سمن أو زبد على الإطلاق في طعامكم
• مع الحرص على تجربة نوع واحد فقط من الطعام على مدار اليوم حتى تتهيأ معدتكم وتستطيع استقباله.

الأسبوع السادس من التكميم

في هذا الأسبوع إبدأوا بتناول اللحوم المهروسة بالشوكة مثل:

• السمك
• والتونة المهروسة

والخضراوات والفاكهة المهروسة والدهون الصحية مثل:

• زيت الزيتون
• وزيت عباد الشمس
• وزيت الذرة
• وعدم استخدام أي سمن أو زبد على الإطلاق في طعامكم، مع الحرص على تجربة نوع واحد فقط من الطعام على مدار اليوم حتى تتهيأ معدتكم لاستقبال هذا الطعام.

التكميم والخبز

يجب عليكم الانتظار حوالي ستة إلى ثمانية أسابيع قبل تناول الخبز مرة أخرى بعد جراحة المعدة.

وينطبق هذا الأمر أيضًا على النشويات الأخرى مثل المعكرونة والأرز والبسكويت. إذ سيكون من الصعب ابتلاعه، علماً أنه من الكربوهيدرات البسيطة.

تناول الطعام الحار بعد التكميم

على الرغم من أنّ هذا العلاج لا يزال مثيرًا للجدل ويخضع للتقييم، إلاّ أنه يجب على مرضى السمنة تجنب أية توابل تسبب عدم الراحة، خاصة خلال الأشهر القليلة الأولى بعد الجراحة .

هل الفلافل صحية رغم كونها مقلية؟

بالرغم من كونها مقلية إلاّ أنّ الفلافل تحتوي كميات وافرة من فيتامينات ب والمعادن بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

وتحتوي أربع إلى خمس قطع من الفلافل المقلية والمحضّرة تقليديًا حوالي 540 سعرة حرارية و26 غرامًا من الدهون، ولكن هناك أيضًا 17 غرامًا من الألياف و19 جرامًا من البروتين، لذلك يمكن تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي مدروس.