طرق عمل الأرز بسمتي المثالي وصفات لا يمكن تجاهلها
نشر في 24.06.2024
متى اكل فلافل بعد التكميم؟ وما هو النظام الغذائي المسموح؟إذ يعتبر النظام الغذائي أساسي لضمان نجاح العملية.
تعتمد عملية تكميم المعدة على استئصال ما يعادل من 75 إلى 80% من حجم المعدة وهذا إجراء ليس بيسير على الإطلاق، إليكم وصفة الفلافل اللذيذة.
تعتبر طريقة عمل الفلافل من المأكولات الثقيلة على المعدة كونها مقلية، لذلك لا يمكن لم أجرى عملية تكميم المعدة تناولها قبل الأسبوع السادس بعد إجراء العملية.
لا يتمّ هضم المركبات النشوية الموجودة في الفول والحمص، مثل الاستاكيوز والرافينوز، بشكل كامل في الأمعاء الدقيقة.
ممّا يؤدي غالبًا إلى تكوّن الغازات وإحساس بالإنتفاخ يؤدي إلى شعور بالإنزعاج يترافق مع تناول الفلافل.
إنّ الفلافل المقلي على الطريقة الشامية يحتوي كمية كبيرة من الزيت، ممّا يزيد محتواها من السعرات الحرارية والدهون.
وقد أثبتت الدراسات أن “تناول الأطعمة المقلية بكثرة وانتظام، يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري والسرطان”.
وهو ما يقتضي تناولها باعتدال، خاصة لمن هم عرضة للإصابة بهذه الأمراض.
يؤدي تناول طريقة عمل الفلافل مثل المطاعم إلى نفخة غير مستحبة في البطن، ويعود ذلك نظرا لاحتوائها سكر الرافينوز، وتكون هذه الحالة مشابهة لمن يعانون من غازات البطن بعد تناولهم للحليب، وذلك بسبب احتوائه سكر اللاكتوز.
السبب الأكيد هو عدم تحمّل الحمص، فحتى لو كنتم لا تعانون من حساسية الحمص، فقد تواجهون أعراضًا بسبب عدم تحمّل الحمص.
ينشأ عدم تحمّل الحمص عندما نفتقر إلى الإنزيم اللازم لهضمه. وهذا يؤدي إلى التخمّر في الأمعاء الغليظة وظهور أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وآلام المعدة.
ينقسم النظام الغذائي بعد عملية التكميم إلى ستة مراحل موزعة على ستة أسابيع على الشكل التالي:
يمكنكم البدء بتناول المشروبات الشفافة غير المحلاة فقط مثل:
من المهم المحافظة على شرب ما لا يقلّ عن 3 لتر من الماء بشكل يومي، مع الحرص على عدم تناولكم تلك المشروبات من خلال القشة أو تناول أية مشروبات غازية.
خلال هذا الأسبوع يمكنكم البدء بتناول منتجات الألبان ولكن الخالية الدسم مثل:
في هذه يمكنكم المباشرة بتناول الشوربات الخفيفة مثل:
وكذلك بعض الشوربات المخفوقة بالمضرب الكهربائي مثل:
لكن مع الحرص على عدم وضع أية توابل حارة في مكوناتها مثل:
احرصوا على تناول الأطعمة اللينة والمهروسة مثل البطاطس المهروسة والفول المهروس وطريقة تحضير الشوفان باللبن.
ولكن مع الحرص على تقسيم تلك الوجبات إلى 5 أو 6 وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلًا من ثلاث وجبات.
والحرص أيضًا على عدم الخلط بين الطعام والشراب على الإطلاق، والتوقف المباشر عن تناول الطعام فوق الإحساس بالشبع لتجنّب القيء والغثيان.
في هذا الأسبوع يمكنكم البدء بتناول اللحوم المهروسة بالشوكة مثل:
والخضراوات والفاكهة المهروسة والدهون الصحية مثل:
في هذا الأسبوع إبدأوا بتناول اللحوم المهروسة بالشوكة مثل:
والخضراوات والفاكهة المهروسة والدهون الصحية مثل:
يجب عليكم الانتظار حوالي ستة إلى ثمانية أسابيع قبل تناول الخبز مرة أخرى بعد جراحة المعدة.
وينطبق هذا الأمر أيضًا على النشويات الأخرى مثل المعكرونة والأرز والبسكويت. إذ سيكون من الصعب ابتلاعه، علماً أنه من الكربوهيدرات البسيطة.
على الرغم من أنّ هذا العلاج لا يزال مثيرًا للجدل ويخضع للتقييم، إلاّ أنه يجب على مرضى السمنة تجنب أية توابل تسبب عدم الراحة، خاصة خلال الأشهر القليلة الأولى بعد الجراحة .
بالرغم من كونها مقلية إلاّ أنّ الفلافل تحتوي كميات وافرة من فيتامينات ب والمعادن بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
وتحتوي أربع إلى خمس قطع من الفلافل المقلية والمحضّرة تقليديًا حوالي 540 سعرة حرارية و26 غرامًا من الدهون، ولكن هناك أيضًا 17 غرامًا من الألياف و19 جرامًا من البروتين، لذلك يمكن تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي مدروس.