في هذا المقال، سنتعرف على كمية السعرات الحرارية في معمول الفستق، بالإضافة إلى العوامل التي تؤثر في عدد السعرات وكيف يمكن تناول هذا النوع.

المعمول هو أحد أشهر الحلويات العربية التي تتواجد بشكل خاص في المناسبات والاحتفالات، مثل الأعياد والمناسبات الخاصة. يتميز المعمول بعجنه المميز وحشواته المتنوعة، سواء كان الفستق أو التمر أو الجوز أو المكسرات الأخرى. يعد معمول الفستق أحد أطيب أنواع المعمول وأكثرها شهرة، حيث يتميز بمذاقه الغني ونكهته الخاصة. ولكن يتساءل الكثيرون عن محتواه من السعرات الحرارية. جربوا زبدة الفستق الحلبي.

مكونات معمول الفستق

قبل الحديث عن السعرات الحرارية في معمول الفستق، يجب أولًا أن نعرف مكونات هذه الحلوى التي تجعلها لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية. يتكون المعمول عادة من:

• الدقيق: يعد الدقيق المكون الأساسي للعجينة.
• السمن أو الزبدة: يوفران الطعم الغني والملمس الناعم.
• السكر: يعزز الحلاوة ويعطي طعمًا لذيذًا.
• الفستق: يعد الفستق المكون الرئيسي في الحشوة، وهو من المكسرات الغنية بالدهون الصحية والبروتين.
• الماء أو الحليب: لإضفاء القوام المناسب على العجينة.

طريقة عمل معمول الفستق بالسميد

إذا كنتم من الأشخاص الذين يفضلون تحضير المعمول بالسميد، يمكنكم تجربة هذه الوصفة الشهية واللذيذة. كما يمكن تقديم المعمول إلى جانب كوب من القهوة أو الشاي الساخن.

معمول مدّ بالفستق الحلبي

هناك طريقة أخرى يمكنكم أن تحضروا فيها المعمول بالفستق غير الطريقة التقليدية التي نعرفها، وهي معمول المد، حيث يمكن تحضيره بطريقة ولا أطيب:

السعرات الحرارية في معمول الفستق

تختلف كمية السعرات الحرارية في المعمول بناءً على حجم الحبة وطريقة التحضير، ولكن بشكل عام، تحتوي حبة معمول الفستق التقليدية (بحجم متوسط) حوالي 250 إلى 300 سعر حراري. يمكن أن تتراوح السعرات الحرارية في المعمول وفقًا للمكونات التي تستخدم في تحضيره. فعلى سبيل المثال، إذا تم استخدام كميات أكبر من السمن أو السكر، فإن السعرات سترتفع، بينما قد تتغير السعرات قليلًا إذا كانت الحشوة تحتوي مكونات أخرى مثل المكسرات أو التمر.

تأثير المكونات على السعرات الحرارية

فيما يلي سنقدم لكم السعرات الحرارية في كل مكون على حدى، لمعرفة كم سعرة حرارية يحتوي كل مكون:

• الدقيق: يحتوي الدقيق نسبة عالية من الكربوهيدرات، التي تمنح المعمول طعمه اللذيذ وتساهم في احتوائه السعرات الحرارية.
• السمن والزبدة: تعتبر السمن والزبدة يحتويان نسبة عالية من السعرات الحرارية، حوالي 90 سعر حراري لكل ملعقة صغيرة.
• الفستق: الفستق غني بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي 30 جرامًا من الفستق حوالي 160 سعرًا حراريًا. ولكن، بسبب الفوائد الصحية للفستق، مثل احتوائه الأحماض الدهنية غير المشبعة والمغنيسيوم، فإنه يظل خيارًا جيدًا.
• السكر: يحتوي السكر حوالي 16 سعرًا حراريًا لكل ملعقة صغيرة، فإنه يسهم بشكل كبير في زيادة السعرات الحرارية في المعمول.

معمول التمر بدون سكر

يعتبر معمول التمر من الحلويات التي تحتوي سعرات حرارية عالية مثلها مثل معمول الفستق، وبهدف تحضيرها بشكل صحي، إليكم هذه الوصفة التي تساعدكم على تحضيرها من دون سكر:

كيف يمكن تناول معمول الفستق بشكل متوازن؟

إذا كنتم ترغبون في الاستمتاع بتناول معمول الفستق من دون الإضرار بحميتكم الغذائية، يمكنكم اتباع بعض النصائح لتحقيق التوازن:

• تحكم في الكميات: تناول حبة أو اثنتين من المعمول يكفي للحصول على طعمه اللذيذ من دون الإفراط في السعرات الحرارية.
• التمتع بالمعمول باعتدال: يمكن تناول المعمول كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، وذلك لضمان عدم زيادة السعرات الحرارية الزائدة في نظامكم الغذائي.
• تقليل السكر: يمكنكم تقليل كمية السكر المضاف إلى المعمول أو استخدام بدائل السكر الصحية مثل العسل أو السكر البني.
• اختيار مكونات أقل دهنية: في حال كنتم تقومون بتحضير المعمول في المنزل، يمكنكم استبدال السمن والزبدة بزيوت صحية مثل زيت الزيتون أو استخدام كمية أقل من الدهون.
• التمتع بالنكهات الطبيعية: استخدموا مكونات طبيعية وصحية في الحشوة، مثل إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الهيل لإعطاء نكهة إضافية من دون إضافة المزيد من السعرات. إليكم هذه الحلويات بالفستق الحلبي.