ما هي أفضل قدور طبخ ستانلس ستيل؟

في هذا المقال، سنستعرض أفضل أنواع قدور الطبخ المصنوعة من الستانلس ستيل والتي يمكنكم شرائها كأدوات أساسية تبقى لأطول فترة ممكنة.

تعتبر الأواني المصنوعة من الستانلس ستيل واحدة من الأكثر شهرة وانتشارًا في المطبخ، حيث توفر أداء عاليًا ومتسقًا وتتمتع بمتانة طويلة الأمد. كما يعد هذا النوع من الأواني خيارًا شائعًا بين الطهاة المحترفين والهواة على حد سواء، وذلك لعدة أسباب من بينها قدرتها على التوزيع المتساوي للحرارة، سهولة تنظيفها، ومرونتها في الاستخدام على جميع أنواع المواقد. إليكم كيفية تنظيف البقع على أواني الستانلس ستيل.

التيتانيوم

من بين الأنواع المميزة من قدور الستانلس ستيل هي التي تحتوي مزيج من الستانلس ستيل والتيتانيوم.

• دمج هذه القدور بين القوة والمتانة التي يوفرها الستانلس ستيل مع الخفة والقدرة على مقاومة الخدوش والصدأ التي يوفرها التيتانيوم.
• يمكن لهذه القدور أن تتحمل درجات حرارة عالية جدًا، مما يجعلها مثالية للطهي على نار عالية أو لاحتياجات الطهي التي تتطلب درجات حرارة مرتفعة.

قدور ستانلس ستيل 18/10

تعتبر القدور المصنوعة من الستانلس ستيل 18/10 من الخيارات الرائدة في السوق. وتشير الأرقام “18/10” إلى نسبة النيكل والكروم في الستانلس ستيل،

• يحتوي هذا النوع 18% من الكروم و10% من النيكل، مما يعزز من مقاومته للتآكل والصدأ.
• يتمتع هذا النوع من الأواني بقدرة ممتازة على التوزيع المتساوي للحرارة، مما يقلل من احتمالية احتراق الطعام.
• كما أنه سهل التنظيف ويظل لامعًا لفترة طويلة.
• من أشهر العلامات التجارية التي تقدم قدور من هذا النوع هي “كلينيد” و”وولف غوردون”.

نوع مع قاعدة مغناطيسية

تعد قدور الستانلس ستيل المزودة بقاعدة مغناطيسية من الخيارات المثالية للطهي على المواقد التي تستخدم الحرارة المغناطيسية، مثل المواقد ذات تقنية الحث المغناطيسي (Induction).

• توفر هذه القدور توزيعًا ممتازًا للحرارة مما يساعد على طهي الطعام بشكل أسرع وأكثر كفاءة.
• يعد هذا النوع من القدور جيدًا أيضًا في الاستخدام طويل الأمد لأنها أكثر قدرة على تحمل التلف والتآكل نتيجة الحرارة العالية.

مزودة مع غطاء زجاجي

تتمتع بعض قدور الستانلس ستيل بغطاء زجاجي شفاف، وهو خيار رائع للمراقبة أثناء الطهي من دون الحاجة إلى رفع الغطاء بشكل متكرر.

• هذه القدور مثالية للطهي الذي يتطلب الحذر مثل الطهي بالبخار أو الطهي على نار هادئة.
• كما أن الغطاء الزجاجي يساعد في الحفاظ على الرطوبة داخل القدر، مما يسهم في احتفاظ الطعام بنكهته وقيمته الغذائية.
• من أشهر العلامات التي تقدم هذا النوع “كولومبوس” و”جورينجي”.

تحتوي يد خشبية أو سيليكون

تعتبر الأواني المصنوعة من الستانلس ستيل والتي تحتوي يد خشبية أو سيليكون من الخيارات المريحة والعملية في الطهي.

• توفر هذه اليد المريحة عزل الحرارة، مما يسمح باستخدام القدر بسهولة من دون الحاجة إلى القلق من حرارة المقبض.
• كما أن يد السيليكون أو الخشب تمنحكم تحكمًا أفضل أثناء الطهي. وهذه الميزة تجعل القدور مثالية للطهي اليومي.

متعددة الطبقات

قدور الستانلس ستيل متعددة الطبقات تجمع بين الفوائد المختلفة للمواد المدمجة فيها.

• حيث تعزز هذه الطبقات من قدرة القدر على الاحتفاظ بالحرارة وتوزيعها بالتساوي.
• غالبًا ما تحتوي هذه القدور طبقة من الألومنيوم أو النحاس بين طبقات الستانلس ستيل، مما يسهم في تحسين كفاءة الطهي بشكل عام.

مناسبة للأفران

إذا كنتم تبحثون عن قدور يمكن استخدامها في الفرن، فالأواني المصنوعة من الستانلس ستيل التي تتحمل درجات الحرارة المرتفعة هي الخيار الأمثل. حيث تتمتع هذه القدور بالقدرة على الانتقال من الموقد إلى الفرن بسهولة من دون أن تتأثر بالحرارة العالية.

قدور مميزة من ماركات عالمية

من أفضل الماركات التي تقدم قدور طبخ ستانلس ستيل عالية الجودة هي:

• All-Clad: تتميز هذه الماركة بالجودة العالية والمتانة الطويلة. تقدم مجموعة واسعة من القدور المصنوعة من الستانلس ستيل المعتمد 18/10.
• Cuisinart: توفر هذه الماركة مجموعة متنوعة من الأواني المصنوعة من الستانلس ستيل بأسعار معقولة، مع أداء متميز في توزيع الحرارة.
• Calphalon: معروفة بتقديم قدور ستانلس ستيل متينة وسهلة الاستخدام، وتعتبر خيارًا ممتازًا للطهاة المحترفين.
• Tefal: تقدم قدور ستانلس ستيل اقتصادية مع أداء جيد وخصائص غير لاصقة لبعض الموديلات.

نصائح لاختيار أفضل قدور الطبخ

للحصول على أفضل الأنواع من قدور الطبخ، سنستعرض لكم مجموعة من النصائح التي ستساعدكم عند الاختيار:

• الطبقات متعددة: يفضل اختيار قدور تحتوي طبقات متعددة لزيادة كفاءة توزيع الحرارة.
• المقابض: تأكدوا من أن المقابض معزولة جيدًا لسهولة الاستخدام من دون التعرض للحرارة.
• الغطاء: قدور بغطاء زجاجي يمكن أن تكون عملية للغاية لمراقبة الطهي.
• العلامة التجارية: اختاروا العلامات التجارية المعروفة لضمان جودة المنتج وموثوقيته. أما إذا كنتم تجهزون أدوات جديدة للمطبخ، فسنعرفكم على أفضل أنواع قدر المطبخ غير اللاصق.

أما إذا كنتم تستخدمون قدور الضغط في الطبخ، فسنعرفكم على افضل انواع هذه القدور.