ما هو الأورزو وكيف يستخدم في الطهي؟ وهل يعتبر معكرونة أم أرز؟ نقدم لكم كل المعلومات والتفاصيل في هذا المقال.

الأورزو أو لسان العصفور هو شكل من أشكال المعكرونة السهلة والسريعة، وهو يعد أقصر من المعتاد ويشبه حبة الأرز بشكل كبير، كما تتوفر حبوب الأورزو بعدة ألوان ويمكن تقديمها في العديد من الأطباق.

نوع من المعكرونة

يعتبر الأورزو نوع من أنواع المعكرونة على شكل حبوب الشعير وهو مصنوع بشكل رئيسي من السميد، ولكن يمكن أن نجد أنواع دقيق أخرى ممزوجة في هذا المنتج وذلك بجسب الشركة المصنعة. ومن المعروف أن دقيق السميد يكون أكثر خشونة من أنواع الدقيق الأخرى، مما ينتج عنه منتجات ذات قوام أكثر صلابة

القيم الغذائية

يعتبر المحتوى الغذائي لمعكرونة الأورزو مشابهًا تمامًا للمعكرونة العادية، ويضم 160 سعرة حرارية أما باقي القيم الغذائية فهي على الشكل التالي:

• كربوهيدرات: 30,9 غرام
• نشاء: 26 غرام
• سكر: 0,6 عرام
• ألياف: 1,8 غرام
• دهون: 0,9 غرام
• بروتين: 5,8 غرام
• ماء: 62 غرام

فوائد الأورزو المحتملة

• يساهم في فقدان الوزن، فهو يحتوي كميات قليلة من الدهون والسكر.
• يعزز الشعور بالشبع، يمكن لهذا المكون أن يشعرنا بالإمتلاء لفترات طويلة.
• يقلل من الإجهاد، يمكن للذوق الجيد بالإضافة إلى المظهر الملوّن الجميل أن يؤدي إلى تحسين المزاج.

كيف نستخدم الأورزو؟

يعد الأورزو نوع من المعكرونة سهلة التحضير، لذا يمكن إعداده كأي معكرونة أخرى:

• نغلي في قدر الماء على نار متوسطة.
• نضيف الأورزو.
• نترك الماء يغلي لمدة 10 دقائق.
• نسكب محتويات القدر في مصفاة لتصريف الماء.
• نقلب الأورزو المطبوخ في زيت الزيتون لمنعه من التكتل.
• يمكننا إضافة الأورزو المطبوخ إلى أي طبق.

شوربة الأورزو التركيه

حضروا شوربة الأورزو التركيه اللذيذة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وقدموها لأحبائكم كوجبة مغذية ومشبعة.