تعرفوا من خلال هذا المقال، على الفرق بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض وأيهما أفضل لمريض السكري؟ واختاروا بعدها النوع الذي يناسبكم.

يُعد الخبز غذاء أساسيًا، فيتناوله الناس إلى جانب الكثير من الأطباق لما له من قيم غذائية ولمذاقه اللذيذ. كما يوجد العديد من أنواع الخبز التي يتم تصنيعها بطرق مختلفة، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات، كالخبز بالحليب مثلًا وغيره، أما القيمة الغذائية للخبز فتختلف باختلاف نوعه.

إليكم فيما يلي أبرز مكونات الخبز الأسمر والخبز الأبيض:

مكونات الخبز الأسمر

• الدقيق الأبيض.
• زيت دوار الشمس.
• الشوفان.
• دقيق الشعير.
• الخميرة الجافة.
• دقيق النخالة.
• الحليب الدافئ.

مكونات الخبز الأبيض

• الماء.
• الملح.
• الخميرة.
• الدقيق.
• السكّر.

أين يكمن الفرق؟

بعض أن عرضنا المكونات لكل نوع، نلاحظ أن الاختلاف يكون في وجود نسبة من السكريات في الخبز الأبيض مما يتسبب في إلحاق الضرر لمرضى السكري، حيث أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، بينما الخبز الأسمر فهو لا يحتوي السكر أبدًا.

لماذا يعتبر الخبز الأسمر أفضل من الخبز الأبيض؟

أكدت الدراسات إلى ضرورة استبدال الخبز الأبيض بالخبز الأسمر خاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، ومن مرض السكري ذلك لأن الخبز الأسمر:

• يعدّ من أهم أطعمة الحبوب الكاملة، وهي من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الجسم والتي تساهم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
• غني بالعناصر الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم، الحديد، الزنك والماغنيسيوم.
• يحتوي نسبة كبيرة جدًا من الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تعزز عملية الهضم، وتساهم في حل مشاكل الإمساك.
• يحتوي قشور الحبوب الكاملة المفيدة للجسم، في حين أن الخبز الأبيض خالي منها بشكل كامل.

أبرز فوائد الخبز الأسمر

• يساهم في السيطرة على الوزن.
• يساعد على الحد من ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض القلب.
• يحسن عمل الجهاز الهضمي.

خطوات تحضير الخبز في المنزل!

طريقة عمل الخبز الأسمر

إليكم طريقة عمل الخبز الأسمر الصحي بمكونات إقتصادية وخطوات سهلة، قوموا بتحضيره اليوم وقدموه لأحبائكم.

الخبز الأبيض في المقلاة

حضروا الخبز الأبيض في المقلاة بخطوات سهلة جدًا وبمكونات موجودة في مطبخكم