يعود أصل صلصة البيستو إلى المطبخ الإيطالي، ومنه امتدت إلى باقي مطابخ العالم، وتعتبر هذه الصلصة من الصلصات الشهية التي يمكن تقديمها مع عدة أطباق.

تتكون صلصة البيستو التقليدية من الثوم المفروم والريحان والصنوبر الأوروبي وتمزج بزيت الزيتون، وجبن البارميزان،وتقليدياً كانت تحضّر بالمدقّة الخشبية، إليكم أبرز استخدامات صلصة البيستو الشهية.

إعداد صلصة البيستو

سنتحدّث عن كيفيّة تحضير صلصة البيستو في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الأسواق، ولا سيما أن الصلصة الموجودة في الأسواق تحتوي نسبةٍ مرتفعة من الدهون.

كما يمكننا إعدادها مسبقاً وتخزينها بشكل ملائم إستعداداً لشهر رمضان حيث تستخدم في العديد من الوصفات الشهيّة، إليكم 4 بدائل للريحان في صلصة البيستو متوفرة لديكم دائماً!

مكونات صلصة البيستو

صلصة البيستو الحمراء

استخدامات صلصة البيستو

استعمالات صلصة البيستو عديدة ومتنوعة، فهي تتميّز بسهولة إعدادها وملائمتها مع الكثير من الأطباق، إذ تمنحها طعماً لذيذاً ونكهة خاصة.

يمكن وضع صلصة البيستو على شرائح اللحوم أو الاسماك الناضجة، أو تحضير سندويتشات بالجبن والبيستو، أو تقديمها مع الأرز الأبيض.

هذه أشهر استخدامات صلصة البيستو:

بيتزا بالدجاج

بعد تحضير عجينة البيتزا، تدهن بصلصة البيستو، وتوضع فوقها شرائح الدجاج المغموسة بالصلصة، ثم الجبن المبشور، وتوضع الفرن حتى تنضج.

وصفة بيتزا الدجاج ولا ألذ

المعكرونة بالبيستو

يمكن الاكتفاء بصلصة البيستو على المعكرونة المطبوخة في الماء، أو إضافة قطع الدجاج للحصول على طبق صحي ولذيذ.

مكرونة بالبيستو

سلطة الطماطم والموزاريلا

تتبل سلطة الطماطم والموزاريلا المنعشة بصلصة البيستو، وتزين بأوراق الريحان.

سلطة الدجاج بصلصة البيستو

بيض بالبيستو

لمحبي البيض يمكن إضافة صلصة البيستو الشهيّة إلى وصفتكم لطعم ولا ألذّ.

أفضل طرق تخزين صلصة البيستو

صلصة البيستو هي إحدى أشهر الصلصات الإيطالية، وتعتبر من أكثر الصلصات المحبّبة للكثير من الأشخاص.

إذا كنتم من محبي تحضير البيستو في المنزل وتبحثون عن الطرق الأفضل لتخزينها، فإليكم بعض النصائح الهامة.

تجميد كمية كبيرة من البيستو

• إذا كنتي ترغبين في تخزين كمية كبيرة من صلصة البيستو، يمكنك وضعها في وعاء قابل للغلق وسكب كمية من زيت الزيتون فوق سطح البيستو لتغطيتها.
• بعد ذلك قومي بإغلاق الوعاء بإحكام وضعيه في الفريزر.
• إضافة زيت الزيتون تساعد على منع تأكسد البيستو والحفاظ على نكهتها وقوامها اللذيذ عند التجميد.

تجميد كمية صغيرة من البيستو

• إذا كنتم تفضلون تخزين كمية صغيرة من البيستو، يمكنكم وضعها في قوالب لمكعبات الثلج ووضعها في الفريزر حتى تتجمّد.
• ثم ضعوا مكعبات البيستو المتجمّدة في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق.
• بهذه الطريقة يمكنكم استخدام البيستو عند الحاجة دون الحاجة لفك كمية كبيرة.

تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تخزين صلصة البيستو.

استخدام البيستو المجمّد

• عندما ترغبون في استخدام البيستو المجمّد، يمكنكم تذويبها على درجة حرارة الغرفة لمدة قصيرة قبل استخدامها.
• يمكنكم استخدام البيستو المجمّد في تحضير وصفات المعكرونة، والبيتزا، والسلطات، والوجبات الخفيفة.
• كما يمكنكم استخدامها في وصفات اللحوم والدجاج والأسماك لإضفاء نكهة لذيذة ومميزة.

باستخدام هذه الطرق السليمة لتخزين صلصة البيستو، ستتمكنون من الاستمتاع بنكهتها الرائعة لفترة طويلة واستخدامها في مختلف الوصفات المميزة.

إحرصوا على اتباع هذه النصائح للاحتفاظ بصلصة البيستو اللذيذة والاستمتاع بها في أوقاتكم المستقبلية.