للخيار فوائد عديدة.. فهل تناوله على الريق يساعد على إنقاص الوزن؟

يعتبر الخيار من الخضار المفيدة للصحة، لأنه يحتوي العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن هل تناوله على الريق يساعد على إنقاص الوزن؟

الخيار من أنواع الخضار المغذية والتي تحتوي نسبة عالية من الماء. كما قد يساعد تناول الخيار على خفض نسبة السكر في الدم، ومنع الإمساك، ودعم فقدان الوزن. ولتحقيق أقصى استفادة من فوائد الخيار الصحية، علينا تناول قشره أيضًا وعدم رميه. وإليكم اختصاصية تغذية تشرح أهمية إضافة الخيار إلى النظام الغذائي!

هل تناول الخيارعلى الريق مفيد للوزن؟

في الواقع، يعد تناول الخيار على الريق في الصباح الباكر من العادات الغذائية الفعالة التي تساهم في عملية إنقاص الوزن. وذلك لأن الخيار يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، حيث يحصل الجسم عند استهلاك 100 غرام منه على حوالي 15 سعرة حراري فقط، وذلك وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

علاوةً على ذلك، يعد تناول الخيار على الريق مفيدًا لأنه يساهم في الشعور بالشبع والامتلاء طوال اليوم، وذلك بفضل النسب العالية من الألياف الغذائية والماء. بالإضافة إلى أنه يساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون، وذلك لأن الماء الذي يشكل نسبة 95% من قيمته الغذائية، يؤدي دورًا فعالًا في تعزيز معدل الأيض.

والأهم من ذلك، أن الخيار يعالج احتباس السوائل، بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، الذي يساعد الكلى في التخلص من الماء والصوديوم الزائد عبر البول.

منافع أخرى لأهمية تناول الخيار

يزيد من ترطيب الجسم

إن شرب الماء كل يوم أمر بالغ الأهمية لصحتنا. فهو يساعد في:

• الهضم.
• آلام المفاصل.
• وظائف الكلى.
• الذاكرة والإدراك.
• تنظيم درجة حرارة الجسم.

ولكن إذا كنا نجد صعوبة في شرب الماء الذي يحتاجه الجسم، فإن الخيار يقدم خيارًا أكثر هشاشة. فهو يحتوي أكثر من 96% من الماء. يقترح بعض الخبراء أن استكمال الماء الذي نشربه بإضافة الخيار إلى السلطة أو اللفائف أو الوجبات الخفيفة. يوفر طريقة سهلة ومنعشة لتعزيز الترطيب.

يقوي العظام

الخيار غني بفيتامين ك، وهو رائع جدًا لصحة العظام. إن الحصول على ما يكفي من فيتامين ك الغذائي يقلل من خطر الإصابة بكسور العظام ويعزز كتلة العظام الصحية. فعلى سبيل المثال، إذا كانت كثافة المعادن في عظامنا منخفضة، فإن ذلك يزيد من خطر إصابتنا بهشاشة العظام.

علاوةً على ذلك، يوفر مزيج فيتامين ك والكالسيوم في الخيار فوائد إضافية للعظام. حيث يساعد فيتامين ك الجسم على امتصاص الكالسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي لبناء والحفاظ على عظام قوية. ويمكنكم استبدال الخيار والفاصوليا الخضراء بالبامية : تقوي القلب وتخفض الكوليسترول!

يعزز صحة الأمعاء

يساعد الماء الموجود في الخيار بشكل طبيعي على الهضم، فهو يساعد الجسم على تكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. كما تعمل الألياف الموجودة في الخيار على إبقاء الأمور تسير بسلاسة، من خلال تنظيم حركات الأمعاء حتى نتمكن من تجنب الإمساك.

علاوةً على ذلك، يمكن أن يعزز مخلل الخيار الفوائد التي تعود على أمعائنا بشكل أكبر. حيث تحتوي بعض المخللات خصائص بروبيوتيك. عند تخميرها، كما أنها تحتوي بكتيريا جيدة تمنع نمو البكتيريا غير الصحية في الأمعاء. لذلك في حين أن اتباع نظام غذائي غني بالمخللات ليس جيدًا لمستويات الصوديوم لدينا، فإن تناول المخلل بين الحين والآخر يمكن أن يفعل أشياء جيدة لأمعائنا.

يتحكم في نسبة السكر في الدم

سنحصل على الكثير من الفوائد عندما نتناول وجبة خفيفة من الخيار، خصوصًا إذا كنا نعاني من السمنة الذي يعد عامل الخطر الرئيسي لمرض السكري من النوع 2. فهي منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تجعلنا المياه والألياف الموجودة في الخيار أن نشعر بالشبع لفترة أطول.

كما يقدم الخيار فوائد للأشخاص الذين يعانون بالفعل من مرض السكري. حيث أنه يمنح درجة منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهو نظام تصنيف يقيس مدى سرعة تأثير الطعام على نسبة السكر في الدم.

علاوةً على ذلك، إن درجة مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفضة تعني أن الخيار له تأثير أقل على نسبة السكر في الدم مقارنةً بالأطعمة الأخرى ذات المؤشر الغلوكوزي المرتفع، مما يجعله خيارًا صحيًا لتضمينه في نظامنا الغذائي. كما تظهر الأبحاث Research أن مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار قد تساعد في إبطاء تقدم مرض السكري وتقليل المضاعفات المرتبطة بالمرض.

يحمي من السرطان

يحتوي الخيار كميات عالية من Cucurbitacin B (CuB)، وهو مركب نباتي طبيعي يكتسب الاهتمام لتأثيره على الخلايا السرطانية. تؤكد مراجعة للأبحاث أن CuB قد يكون مفيدًا في مكافحة سرطان الكبد والثدي والرئة والبروستات. كما يُظهر أن CuB قد يساعد في إيقاف نمو السرطان وربما تدمير الخلايا السرطانية.

علاوةً على ذلك، تساعد قشور الخيار أيضًا في الوقاية من السرطان. حيث أنها مصدر جيد للألياف، مما يساعد على تقليل الإمساك ويحمي من سرطان القولون. وإليكم مخلل الخيار من أساسيات كل مطبخ . . اعتمدوا طرق حديثة وغير تقليدية لتحضيره.

يحسن صحة القلب

تؤدي الكميات العالية من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم. كما يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم عن طريق تقليل تأثير الصوديوم. إن الجمع بين البوتاسيوم العالي والصوديوم المنخفض الموجودين في الخيار هو أمر مفيد لضغط الدم.

خفض ضغط الدم ليس الطريقة الوحيدة التي يؤثر بها الخيار على القلب. يحمي CuB الموجود في الخيار القلب عن طريق مكافحة تصلب الشرايين، وتراكم الدهون على جدران الشرايين. كما تساعد الألياف في تقليل الكوليسترول. وقد أظهرت الأبحاث أن الألياف يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.