يُحتفل باليوم الوطني لكيكة القهوة كل عام في 7 أبريل. وفي هذا اليوم دعونا نستمتع بفنجان قهوتنا مع تجربة وصفات جديدة لصنع كيكة قهوة رائعة ولذيذة.

الدافع الأساسي وراء ظهور كيكة القهوة هو العادة الشائعة في مزج الحلويات مع القهوة. ويبدو أن أحد الطهاة الماهرين قد خطرت له فكرة دمج منتجين لذيذين معًا، مما أدى إلى كيكة رائعة بنكهة ورائحة قهوة مميزة. وفي سياق متصل، هل تعلمون؟ هذه الفوائد المدهشة لشرب القهوة يوميًا قد تغير حياتكم!

تاريخ يوم كيكة القهوة الوطني

الكيك حلو المذاق، وهو شائع في كل احتفال وتهنئة. كما أن حلاوة الكيكة تضاهي حلاوة أي تجمع خاص. والحقيقة أنها تُضفي أجواءً من البهجة..

كيكة القهوة هي نوعٌ آخر من الكيك؛ فهي إسفنجية بنكهة مميزة من القهوة. كما أنها تُؤكل مع رشفات خفيفة من القهوة أو الشاي، ومن هنا جاءت تسميتها هذه.

تجدر الإشارة إلى أن مخترع كيكة القهوة غير معروف تمامًا. ومع ذلك، يبدو أن هذه الكيكة الرائعة تطورت من العديد من مصانع الحلويات الأخرى على مر العصور، حيث امتدت من القرنين السادس عشر والسابع عشر.

تاريخيًا، نشأت أول كيكة معروفة في دريسدن، ألمانيا. بعد ذلك، بدأ الدنماركيون بترسيخ ثقافة تناول الكيك مع القهوة، ونتيجةً لذلك، تطورت كيكات القهوة لتصبح جزءًا من تقاليدهم وثقافتهم المتنوعة.

من ناحية أخرى، تأتي كيكات القهوة بمجموعة متنوعة من المكونات، بعضها بنكهات لذيذة، مثل الكرز الحامض، وكاسترد البقان، وتفاح القرفة الحلو، وغيرها الكثير. وقد استمرت كيكة القهوة لأكثر من 100 عام، ويستمتع بها الجميع. وربما تكون هذه الكيكة من الكيكات القليلة التي نالت هذا الحق الحصري في أن يكون لها احتفالها الخاص. وإليكم الطريقة الصحيحة لشرب القهوة وفقًا لأبحاث علمية!

وصفة كيكة القهوة

طريقة التحضير

• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• ندهن قالبين كيك دائريين صغيرين حوالي 20 سنتمتر بالقليل من الزيت، ونبطنهما بورق الزبدة.
• نذيب حبيبات القهوة بملعقة كبيرة من الماء المغلي، ونتركها تبرد 10 دقائق.
• نخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج متجانسًا، ونضيف البيض تدريجيًّا، ونخفق المكونات جيدًا.
• نضيف الدقيق والبيكنج بودر، ثم نضيف نصف كمية الجوز، والقهوة المذابة، ونستمر في التقليب.
• نقسم الخليط بين القالبين، ونخبزهما في الفرن 20 إلى 25 دقيقة، ثم نخرجهما، ونتركهما مدّة 10 دقائق جانبًا ليبردا.
• نذيب حبيبات القهوة المتبقيّة في ملعقة صغيرة من الماء المغلي، ونخفق الزبدة والسكر البودرة معًا ليصبحا متجانسين.
• نضيف القهوة المذابة إليهما، ونخلطهم معًا جيدًا، ونسكب القليل من الخليط فوق القالبين، ثم نضع واحدًا من القوالب فوق الآخر.
• نغطي القالب بالكمية المتبقية من الخليط من كافة الجوانب والأعلى، ونزين قالب كيكة القهوة بالجوز المتبقي.

كيكة القهوة الرائعة

تعرفوا على طريقة عمل كيكة القهوة سهلة ولذيذة من موقع أطيب طبخة إذا كنتم تبحثون عن وصفة حلى قهوة هشة وغنية بالنكهات لعزوماتكم وجلساتكم مع العائلة والأصدقاء.

وصفة كيكة القهوة الباردة

طريقة التحضير

• نضع الحليب، ونصفي كمية القهوة، والسكر في وعاء ونحرك حتى تذوب القهوة.
• نضيف كريمة الخفق، ونخفق الخليط جيدًا حتى نحصل على كريمة ناعمة.
• نضيف الكريم كراميل والقشطة، ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• نخلط الماء مع نصف كمية القهوة المتبقية في وعاء جانبي صغير، ثم نغمس قطع البسكويت في المزيج ونوزعها في طبق بايركس كطبقة أولى.
• نضع كمية من الكريمة ونوزعها بالتساوي فوق الطبقة الأولى، ونكرر الخطوة حتى نحصل على عدة طبقات من البسكويت والكريمة.
• نرش الكاكاو على الوجه.
• ندخل الطبق إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى تبرد الكيكة وتتماسك ونقدمها باردة.

وصفة كيك بالقهوة مع الكراميل والبندق

إليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيك بالقهوة باسهل الخطوات. وصفة كيكة سهلة بمذاق النسكافيه مناسبة لجمعة الأصدقاء. يمكنكم تقديمها مع القهوة أو الشاي أو المشروبات الباردة. وقد يهمكم الإطلاع على دراسة جديدة تربط بين شرب القهوة وفقدان دهون الجسم.