كيف تستخدمون الفريزر لتحضير الوجبات مسبقًا نصائح لتخزين مثالي

هل تعلمون كيف تستخدمون الفريزر لتحضير الوجبات مسبقًا، إليكم نصائح لتخزين مثالي ومميز، سنقدمه لكم من خلال هذا المقال.

تحضير الوجبات مسبقًا باستخدام الفريزر هو وسيلة فعّالة لتوفير الوقت والجهد، والحفاظ على نظام غذائي متوازن طوال الأسبوع. سواء كنتم تعيشون حياة مزدحمة وتحتاجون إلى حلول سريعة للوجبات، أو ترغبون في التخطيط لوجبات صحية من أجل تجنب الخيارات السريعة غير الصحية، يمكن أن يكون الفريزر أداة مفيدة جدًا في مطبخكم. إليكم مدة حفظ الطعام المطبوخ في الفريزر.

كيف تستخدمون هذا الجهاز الأساسي؟

التخطيط المسبق لتحضير الوجبات الناجحة

قبل أن تبدأوا بتحضير الوجبات، عليكم أن تضعوا خطة:

• ابدأوا بتحديد نوع الأطعمة التي ترغبون في تناولها خلال الأسبوع، وتأكدوا من أنها تشمل البروتينات، الكربوهيدرات، والخضروات لتحقيق توازن صحي. ويفضل اختيار وصفات يمكن تجميدها بسهولة، مثل الشوربات، اليخنات، الأطباق المخبوزة، والصلصات.
• عند تحضير القائمة، تأكدوا من كتابة المكونات المطلوبة لكمية الوجبات التي تريدون تحضيرها. يمكن أن يساعد هذا التخطيط في تقليل الفاقد من الأطعمة والتسوق بذكاء، ما يضمن عدم تخزين كميات كبيرة غير ضرورية من الطعام.

تحضير الأطعمة قبل التجميد

الخطوة التالية هي تجهيز المكونات قبل وضعها في الفريزر:

• إذا كنتم ترغبون في تجميد اللحوم أو الأسماك، يفضل تقطيعها وتتبيلها قبل التجميد لتسريع عملية الطهي لاحقًا. أما بالنسبة للخضروات، فيجب غسلها وتقطيعها، ويمكنكم سلقها سلقًا سريعًا للحفاظ على قيمتها الغذائية وألوانها الزاهية بعد التجميد.
• بالنسبة للكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة، يمكنكم طهيها جزئيًا قبل تجميدها. هذا يسهل عملية إعداد الوجبة لاحقًا، حيث تحتاجون فقط إلى تسخينها أو طهيها لبضع دقائق إضافية.

تقسيم الوجبات

• عند تجهيز الطعام، يفضل تقسيمه إلى حصص مناسبة وفقًا لاحتياجاتكم. قد يكون استخدام علب قابلة للتجميد أو أكياس مخصصة لتخزين الطعام هو الخيار الأنسب هنا. وتأكدوا من أن العلب أو الأكياس محكمة الإغلاق لتجنب امتصاص روائح الفريزر والحفاظ على نضارة الطعام.
• كتابة تواريخ على العلب أو الأكياس خطوة مهمة حتى لا تضيعوا بين الأطعمة المجمدة. وعادةً ما يكون الأكل المجمد صالحًا لفترة تصل إلى 3-6 أشهر، حسب نوع الطعام، لذا يفضل تناول الأقدم أولًا.

أنواع الأطعمة التي يمكن تجميدها

• الفريزر قادر على الحفاظ على مجموعة واسعة من الأطعمة. الشوربات، اليخنات، الصلصات بأنواعها، الأطعمة المشوية، والمعجنات كلها أمثلة رائعة يمكن تجميدها بسهولة وإعادة تسخينها لاحقًا. كما أن الفواكه مثل التوت والفراولة تعتبر من الخيارات الممتازة، إذ يمكن استخدامها لاحقًا في تحضير العصائر أو إضافتها إلى الحلويات.
• من الأفضل تجنب تجميد الأطعمة التي تحتوي نسبة عالية من الماء، مثل الخس والخيار، لأنها قد تصبح طرية بعد التجميد. ويفضل تجنب تجميد بعض منتجات الألبان مثل الجبن الطري والكريمة، لأنها قد تنفصل وتفقد قوامها الأصلي بعد التجميد.

تحضير وجبات الفطور المسبقة

• وجبات الفطور يمكن أن يكون إعدادها صعب خلال الصباحات المزدحمة، ولكن الفريزر قد يكون الحل المثالي لتجاوز هذا التحدي. يمكن تحضير وصفات مثل الفطائر، الوافل، أو البان كيك مسبقًا وتجميدها. وعند الحاجة، يمكن إعادة تسخينها في الفرن أو التوستر بسرعة. إليكم طريقة تحضير الوافل الهش.
• يمكن تجميد خليط العصائر في أكياس مخصصة، وكل ما عليكم فعله هو إخراج الكيس من الفريزر وإضافة الماء أو الحليب، ثم مزجه في الخلاط لتحضير عصير سريع ومغذٍ.

وجبات الغداء والعشاء

• تعد وجبات الغداء والعشاء أكثر الخيارات شيوعًا للتحضير المسبق باستخدام الفريزر. حيث يمكنكم تحضير أطباق مثل اللازانيا، الكبسة، أو حتى الأسماك المتبلة مسبقًا. كما يفضل طهي هذه الأطباق حتى نصف النضج فقط قبل تجميدها، ثم يمكنكم إنهاء الطهي عند إعادة تسخينها.
• بالنسبة للبيتزا، يمكن تحضير عجين البيتزا وتجميده بعد فرده وتغطية الوجه بالصلصة والمكونات المفضلة لديكم. ثم عند الحاجة، كل ما عليكم هو إخراج البيتزا من الفريزر ووضعها في الفرن لتكون جاهزة خلال دقائق. إليكم.

نصائح لإذابة الطعام المجمد

للحصول على أفضل النتائج، يفضل إذابة الطعام المجمد ببطء في الثلاجة. فإذا كنتم في عجلة من أمركم، يمكن إذابة الطعام باستخدام المايكروويف، ولكن يجب الانتباه إلى عدم طهي الأطعمة بدلًا من إذابتها. أما بالنسبة للأطباق التي يمكن طهيها مباشرة من الفريزر مثل البيتزا أو الكيك، فيمكن وضعها مباشرة في الفرن من دون الحاجة لإذابتها مسبقًا.

الاستفادة من الأطعمة المجمدة خلال الطهي

عندما تقومون بإعادة تسخين الأطعمة المجمدة، يفضل إضافة بعض المكونات الطازجة لتعزيز النكهة. فعلى سبيل المثال، يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة أو التوابل في المراحل الأخيرة من الطهي لمنح الوجبة طعمًا جديدًا. وهذا أيضًا يعزز القيمة الغذائية للطعام ويضيف المزيد من التنوع.

تحضير الوجبات المسبقة باستخدام الفريزر يمكن أن يكون استراتيجية مفيدة جدًا لتوفير الوقت وتناول وجبات صحية. سواء كنتم تستعدون لأسبوع مزدحم أو ترغبون في تناول وجبات منزلية صحية بسرعة، يمكن أن يكون الفريزر هو صديقكم الأفضل في المطبخ. ولكن انتبهوا هناك أطعمة لا تجمد في الفريزر.

جربوا هذه الحيلة المنزلية السهلة جدًا للتغليف والفرزنة من دون الحاجة إلى الأجهزة ومن دون أي روائح!