كيف تساعد بذور الكتان في تقليل الكوليسترول وتحسين الصحة؟

قد لا يعلم الكثير منا مدى أهمية إدراج بذور الكتان في نظامنا الغذائي، حيث أن لها فوائد صحية عديدة مفيدة للصحة العامة، والتي يغفل عنها الكثير!

تجدر الإشارة، إلى أن حصة واحدة من بذور الكتان توفر البروتين والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن الأساسية. كما قد تساعد بذور الكتان في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والحفاظ على وزن معتدل وخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم. وإليكم أضرار بذور الكتان خطيرة وكيفية استخدامها بشكل صحيح.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

تحتوي بذور الكتان نسبة عالية من الألياف والمخاط، وهو مكون لزج يتمدد عندما يمتص الماء. وهي تعمل على توسيع حجم البراز وتسريع حركة الفضلات عبر الأمعاء. ويمكن أن يؤدي هذا إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي والمساعدة في منع الإمساك.

تقليل الالتهابات

بالنسبة لبعض الأشخاص، قد تعمل الليجنينات وأوميغا 3 الموجودة في بذور الكتان على تقليل الالتهاب، مما يساعد في حالات مثل ظاهرة رينود والذئبة والتهاب المفاصل الروماتويدي.

فحصت مقالة مراجعة عام 2016 في Nutrients، كيف يؤثر استهلاك بذور الكتان على مستويات البروتين التفاعلي سي (CRP) وهو المؤشر الحيوي للالتهابات. ورغم أن استهلاك بذور الكتان لم يؤثر على مستويات البروتين التفاعلي سي في عامة السكان، إلا أن التحليل التلوي أشار إلى أن الأشخاص المصابين بالسمنة الذين تناولوا بذور الكتان استفادوا من التدخل.

مكافحة السرطان

تعتبر بذور الكتان مصدرًا مهمًا للمركبات التي قد يكون لها خصائص مقاومة للسرطان، وخصوصًا أحماض أوميغا 3 الدهنية وسلائف الليجنين. ترتبط الليجنينات هيكليًا بالإستروجين ولها خصائص مضادة للإستروجين. يمكنها الارتباط بمستقبلات الخلايا لمنع تكاثر الخلايا.

وفقًا لدراسات بحثية، قد تكون الليجنينات والدهون أوميغا 3 مفيدة لسرطان الثدي. علاوةً على ذلك، أفادت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن حمض ألفا ليبويك قد يزيد من موت الخلايا السرطانية ويمنع نمو خلايا سرطان الثدي وانقسامها وانتشارها.

كما أشارت دراسة معملية أجريت عام 2018 إلى أن ليجنينات بذور الكتان تعزز فعالية أدوية العلاج الكيميائي في قتل خلايا سرطان الثدي.

وبالمثل، نظرت دراسة أجريت عام 2019 في تأثيرات زيت بذور الكتان على الخلايا السرطانية في المختبر، وأفادت أن إضافته إلى مزيج من الأحماض الدهنية أدى إلى انخفاض نمو الخلايا السرطانية وتسبب في موت بعض الخلايا السرطانية.

مكافحة الاكتئاب

أجريت العديد من الدراسات حول تأثير أحماض أوميغا 3 الدهنية على الصحة العقلية، وخصوصًا في تخفيف أعراض الاكتئاب.

أصدرت المجلة الدولية لخصائص الأغذية دراسة عام 2020، مع 60 مشاركة من النساء البالغات المصابات بالاكتئاب والتي فحصت فعالية زيت بذور الكتان في علاج الاكتئاب. تناولت إحدى المجموعات كبسولة زيت بذور الكتان بجرعة 1000 مغم مرتين يوميًا لمدة 10 أسابيع، بينما تلقت المجموعة الضابطة دواءً وهميًا.

علاوةً على ذلك، كشفت نتائج الدراسة أن مجموعة التدخل كان لديها تركيزات أعلى بكثير من عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) وأعراض اكتئاب أقل. ترتبط المستويات الأعلى من BDNF في الدماغ بتحسن التعلم والذاكرة والمزاج، فضلاً عن انخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب.

انخفاض نسبة السكر في الدم

نظرًا لمحتواها من الليجنين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، فإن بذور الكتان لها خصائص مضادة للأكسدة وخافضة للدهون وخافضة للسكر في الدم. وفقًا للدراسات، يساعد تناول بذور الكتان في تنظيم نسبة السكر في الدم وقد يبطئ أو يوقف تطور مرض السكري من النوع الثاني. وفي سياق متصل، إليكم أضرار بذور الشيا بكميات كبيرة.

في دراسة أجريت عام 2018، تناول الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني والإمساك بسكويتًا ممزوجًا مسبقًا بـ 10 غرامات من بذور الكتان مرتين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا، بينما تلقى آخرون بسكويتًا وهميًا. كما أفاد الأشخاص الذين تناولوا بسكويت بذور الكتان بانخفاض كبير في الإمساك والوزن وسكر الدم ومستويات الكوليسترول.

تعزيز صحة القلب

يعد ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين من أكثر عوامل الخطر انتشارًا لأمراض القلب، مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية. عند تناولها بشكل متكرر، قد يكون للأحماض الدهنية أوميجا 3 والألياف والليجنين الموجودة في بذور الكتان تأثير وقائي ضد عوامل الخطر هذه.

أفادت تجربة عشوائية محكومة أجريت عام 2015 أن استخدام عقاقير خفض الكوليسترول، وخصوصًا الستاتينات، مع 30 جرامًا من بذور الكتان يوميًا لمدة 12 شهرًا كان أكثر فعالية من تناول الأدوية وحدها لخفض مستويات الكوليسترول الكلي والمنخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول “الضار”.

أفادت تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية وخاضعة للتحكم الوهمي أجريت عام 2019 وشملت 80 بالغًا يعانون من فرط شحميات الدم وارتفاع ضغط الدم، أن تناول 36 غرامًا من بذور الكتان يوميًا لمدة 8 أسابيع كان أفضل من الدواء الوهمي، من حيث خفض محيط الخصر ونسبة الخصر إلى الورك والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.

المساعدة في إنقاص الوزن

نظرًا لاحتوائه نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية، يمكن أن تساعد بذور الكتان في إدارة الوزن. تشير الدراسات إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية قد تزيد من الشعور بالشبع وتثبط الشهية، مما يساعد في إنقاص الوزن. وفي سياق متصل، تعرفوا على طرق استخدام بذور الشيا والكتان والرشاد لتحسين صحتكم.

علاوةً على ذلك، يُعتقد أن ليجنين بذور الكتان يزيد من التمثيل الغذائي، مما قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن. أفادت الدراسات أن بذور الكتان يمكن أن تعزز إفراز الدهون، مما يقلل من الدهون بشكل عام ويشجع على إنقاص الوزن.