هكذا تعرفين ما إذا كانت المعلبات الغذائية المشوهة لا تزال صالحة للأكل

تتعرض المعلبات الغذائية للصدمات واللكمات منذ خروجها من المصنع وحتى وصولها إلى المنزل. وغالبًا ما تغري المحلات المستهلك بشراء المعلبات المشوهة بسعرٍ أقلّ من تلك الجيدة، فلا نعير الموضوع أهميةً كبيرة ونبتاعها. فهل تعرضين حياة عائلتك للخطر عند استخدام المعلبات المشوهة؟

عندما تتعرض المعلبات للّكمات، يزيد خطر انتقال البكتيريا إلى داخلها إن كانت اللكمة قريبة من الغطاء أو قوية. إن كنت غير متأكدة من صلاحية المعلبات المشوّهة، من الأفضل عدم المخاطرة وابتياع المعلبات السليمة، أو قومي بهذه الإختبارات البسيطة.

• إضغطي على غطاء المعلّبات وكعبها ، إن تحرّك أو أصدر صوتًا فهو مكسور وقد دخلت البكتيريا إلى الداخل. جربي تفريز الأطعمة مثل الذرة لعدم شراء المعلبات بكثرة.

• إن كانت المعلبات منتفخةً بمكانٍ معيّن، إرميها مباشرةً ولا تحاولي أن تفتحيها للتأكد من صلاحية الطعام. الإنتفاخ مؤشّر إلى وجود نسبة كبيرة من البكتيريا وقد تنبعث غازات مسمّة إن فتحتيها.

• إن وجدت صدأ على المعلّبات، فهذا دليل على دخول البكتيريا إلى الداخل. إليك طرق القضاء على البكتيريا في المطبخ.

• في حال كانت المعلبة رطبةً أو تتسرب منها السوائل، فهذا يعني أنّ هناك ثقبًا في مكانٍ ما وعليك التخلص منها.

• إن تطايرت السوائل من المعلبات عند فتحها، فهذا يعني أنّ نسبة الضغط في الداخل مرتفعةٌ أكثر من النسبة الطبيعية والآمنة، ما يفسد الطعام ويعرّضك لخطر التسمم. تذكري هذه القاعدة: المعلبات الغذائية المشوهة الآمنة تفتح بالطريقة نفسها مثل المعلبات السليمة. إن لاحظت أي أمرٍ غريبٍ أو غير مألوف، تخلصي من المعلبات.

إليك أيضًا من أطيب طبخة 6 أنواع معلبات تحتفظين بها دوماً في مطبخك!