في هذا المقال، سنتعرف على طرق إعادة استخدام ماء سلق الخضار للاستفادة منه بأقصى قدر ممكن في حياتكم اليومية وفي المطبخ.

يعد ماء سلق الخضار من العناصر التي يتم إهدارها بشكل غير ضروري في العديد من المنازل، رغم أنه يحتوي العديد من الفوائد الغذائية. بدلًا من التخلص من هذا السائل، يمكننا استغلاله بطرق متعددة، سواء في تحضير الطعام أو كعلاج طبيعي. تعرفوا على طريقة سلق الخضروات الصحيحة.

كيف نستفيد من ماء سلق الخضار؟

في الكثير من الأحيان، نقوم برمي ماء سلق الخضار، ولكن هل فكرتم يومًا بالاستخدامات المتعددة التي يمكنكم الاستفادة منها من هذا الماء، هذا ما سنقدمه لكم فيما يلي:

استخدام ماء سلق الخضار في تحضير الشوربات

من أفضل الطرق لإعادة استخدام ماء سلق الخضار هو إضافته إلى الشوربات:

• يحتوي الماء العديد من العناصر الغذائية التي تم تسريبها من الخضار أثناء السلق، مثل الفيتامينات والمعادن.
• يمكن إضافته إلى أي نوع من الشوربات لتعزيز نكهتها وزيادة قيمتها الغذائية. على سبيل المثال، يمكن إضافة ماء سلق البطاطس أو الجزر إلى شوربة العدس أو الخضار لتعزيز الطعم.

استخدام ماء سلق الخضار كمرق للأرز أو المعكرونة

• ماء سلق الخضار يمكن أن يعمل كمرق مثالي لتحضير الأرز أو المعكرونة. بدلًا من استخدام الماء العادي، يمكن إضافة ماء السلق لإضفاء نكهة مميزة على الطبق.
• كما أن ماء السلق يحتوي معادن وعناصر غذائية مفيدة تساعد في زيادة القيمة الغذائية للوجبة.

إعادة استخدامه في تحضير الصلصات

يمكن استخدام ماء سلق الخضار في تحضير الصلصات المختلفة:

• إذا كنتم تقومون بإعداد صلصة الطماطم أو صلصة البيستو أو صلصات أخرى، يمكن إضافة ماء السلق لتعزيز قوام الصلصة وتخفيفها قليلًا من دون فقدان أي نكهة.
• كما إن إضافة الماء سيعطيكم صلصة غنية بالعناصر الغذائية التي تمت امتصاصها من الخضار.

استخدامه كعلاج طبيعي للبشرة

• ماء سلق الخضار، خصوصًا إذا تم سلق الخضار الغنية بالفيتامينات مثل الجزر أو السبانخ، يحتوي خصائص مغذية للبشرة.
• يمكن استخدام هذا الماء كغسول للوجه أو كحمام بخار لتنظيف البشرة. لأن العناصر الغذائية الموجودة في الماء تساعد على تجديد خلايا الجلد ومنحها الترطيب.

إضافته إلى العصائر أو المشروبات

ماء سلق الخضار يمكن إضافته إلى العصائر الخضراء لتعزيز قيمتها الغذائية. على سبيل المثال، يمكن مزج ماء سلق السبانخ مع عصير التفاح أو الخضار الأخرى لتحضير عصير غني بالفيتامينات والمعادن. ستتمكنون من الاستفادة من جميع الفوائد الغذائية للخضار من دون أن تضيع أي منها.

طريقة عمل العصير الاخضر

يعتبر شرب العصير الأخضر ضروري بين الحين والآخر، من أجل تنظيف المعدة وحمايتها من الأضرار، لذلك، وعند تحضير هذا المشروب يمكنكم إضافة ماء سلق الخضار بدلًا من الماء العادي.

استخدامه في العناية بالشعر

يعد ماء سلق الخضار خيارًا رائعًا للعناية بالشعر:

• يمكنكم استخدامه كغسول للشعر بعد غسله بالشامبو. لأن هذا الماء يحتوي العديد من المغذيات التي تساهم في تقوية الشعر وتحسين صحته.
• كما يمكن أن يساعد في تحسين ملمس الشعر وزيادة لمعانه، خصوصًا إذا تم سلق الخضار التي تحتوي مضادات الأكسدة مثل الجزر.

إضافته إلى الخبز والعجائن

إذا كنتم تحبون خبز الخبز أو تحضير العجائن المختلفة في المنزل، يمكنك استبدال جزء من الماء المستخدم في العجن بماء سلق الخضار:

• هذا سيساعد في منح العجينة نكهة مميزة ويزيد من قيمتها الغذائية.
• كما يمكنكم استخدامه في تحضير عجينة الخبز أو الفطائر لتعزيز الطعم والمحتوى المغذي.

استخدامه في الطهي الصحي

يعد ماء سلق الخضار خيارًا رائعًا في الطهي الصحي. بدلًا من استخدام مرق الدجاج أو اللحم الذي يحتوي دهون إضافية، يمكن استخدام ماء سلق الخضار لتحضير أطباق صحية وخفيفة. سيضيف هذا الماء نكهة لذيذة ويعزز القيمة الغذائية للطبق دون الحاجة لإضافة دهون أو ملح زائد.

ارز بالخضار

يعتبر طبق الأرز بالخضار من أسهل الأطباق وأسرعها، كما يعد طبق صحي ،مغذٍ ومفيد لصحة الإنسان، لذلك وبدلًا من استخدام الماء العادي، نستخدم الماء الذي سلقنا فيه الخضروات.

استخدامه في تحضير العصائر الباردة

إذا كنتم تحبون العصائر الباردة والمشروبات المنعشة، يمكن إضافة ماء سلق الخضار إلى المشروبات الباردة مثل عصير الليمون أو عصير الفواكه. سيساعد هذا في تحسين مذاق العصير ويمنحكم تجربة جديدة ومنعشة مع فوائد إضافية. تعرفوا أيضًا على استخدام ماء سلق المعكرونة.