كم سعرة حرارية في ملعقة جبن سائل؟

كم سعرة حرارية في ملعقة جبن سائل؟ سؤال يُطرح من قبل الكثيرين، سنحاول الإجابة عنه والتطرّق الى مكونات الجبن السائل، وإذا ما كان صحياً!

يُعتبر الجبن مصدراً لفيتامين “ب” الذي يساعد على امتصاص وتوزيع الكالسيوم. وهو من الأطعمة المعالجة لهشاشة العظام والعضلات وبالتالي الحصول على قوام رائع. كما يعزّز حماية مينا الأسنان وتشكيل طبقة عازلة حولها لحمايتها من التسوّس.ويحافظ على صحة العينين وتقوية النظر،إضافة الى تعزيز صحة الجهاز المناعي والوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية.

الجبن السائل

في مقابل هذه الفوائد، يختزن الجبن كميات مهمّة من السعرات الحرارية، ويعتبر من الأطعمة التي تُسبّب السمنة في حال الإكثار من تناوله. أمّا الجبن السائل، فيُعرف بأنه من أخطر الأنواع، لإحتوائه على نسبة عالية من الدهون والزيوت المُضافة، حتى يصبح سائلاً.والجبن في طبيعته ليس سائلًا أو كريمياً، لذلك فإنَّ الشركات تُضيف نسبة عالية من الزيوت والمواد الصناعية المُضافة لكي يُصبح على هذه الحالة، وهو ما يجعله مُضراً جداً بالصحة.

ويحتوي الجبن السائل نسبة عالية من الرطوبة، تتراوح ما بين من 50 إلى 70%، لذلك فهو ضار مقارنة بالجبن الصلب الذي تصل نسبة الرطوبة فيه من 20 إلى 40%.

ومن خصائص الجبن السائل أنه لا يستغرق وقتاً طويلاً في تعتيقه،لا تزيد عن الشهر الواحد، ولا يتعرّض للبسترة، لذلك فهو يحتوي على العديد من الجراثيم التي تسبّب الكثير من المشاكل الصحية.

كم سعرة حرارية في ملعقة جبن سائل؟

بشكل عام قد يصل عدد السعرات الحرارية في كلّ 100 غرام من الجبن السائل إلى 324 سعرة حرارية، و 31 غراماً من الدهون، و1000 مللغرام من الملح. أمّا السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الجبن سعرة 27 غراماً فيصل إلى حوالي 87 سعرة حرارية. مع العلم بأنَّ نسبة السعرات الحرارية في ملعقة واحدة قد يختلف بحسب نوعية المنتج.

ففي حين تحتوي ملعقة كبيرة من جبنة بوك السائلة 90 سعرة حرارية،فإنَّ عدد هذه الوحدات يتناقص الى 36 سعرة حرارية في جبنة المراعي،ممّا يؤشر الى إختلاف كبير في طريقة عمل جبن سائل من حيث التصنيع والإضافات.مع العلم أنَّ الجبن الكريمي يختزن عدداً من الوحدات الحرارية التي تصل إلى 106 سعرة في كلّ ملعقة طعام.

جدول السعرات الحرارية في الألبان