كم سعرة حرارية في العدس وما هي أبرز قيمه الغذائية؟

كم سعرة حرارية في العدس وما هي أبرز قيمه الغذائية؟ إليكم كل التفاصيل فلا تترددوا في إدخال هذا المكون إلى نظامكم الغذائي الصحي.

العدس هو أحد أنواع البقوليات الشهية والمغذية التي يعتمد عليها الكثير من الأشخاص في نظامهم الغذائي. بالتالي يتميز العدس بغناه بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية نباتية أو يرغبون في تناول وجبات صحية ومغذية.

قيمة السعرات الحرارية في العدس

تختلف السعرات الحرارية في العدس حسب نوعه وكميته. على سبيل المثال، يحتوي 100 غرام من العدس الأحمر حوالي 69 سعرة حرارية، بينما يحتوي 100 غرام من العدس النيء 353 سعرة حرارية.

القيم الغذائية للعدس

يحتوي العدس العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، فيحتوي 100 غرام من العدس النيء:

• 25.8 غرام من البروتين
• 60 غرام من الكربوهيدرات
• 1.06 غرام من الدهون.

 ويحتوي العدس الأحمر أو الأصفر:

• 23.9 غرام من البروتين
• 7.3 مليغرام من الحديد
• 59 مليغرام من المغنيسيوم.

فوائد العدس للصحة

تتعدد فوائد العدس للصحة، منها:

• غني بالبروتينات: يعتبر العدس مصدرًا جيدًا للبروتينات النباتية.
• مفيد للمعدة: يساعد العدس على تحسين عملية الهضم ويقلل من انتفاخ البطن.
• يحتوي فيتامينات متعددة: يحتوي العدس العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم.
• يحافظ على مستويات السكر في الدم: يساعد العدس على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• يعزز أكسجة الخلايا: يعزز العدس عملية أكسجة الخلايا ويحسن صحة الجسم.

الاستخدامات المألوفة للعدس في الطهي

يمكن استخدام العدس في تحضير العديد من الأطباق الشهية والصحية، ومنها:

• شوربة العدس: يمكن تحضير شوربة العدس بإضافة الخضروات والتوابل المفضلة لديكم.
• العصيدة: يمكن تحضير عصيدة العدس بسهولة باستخدام العدس المغسول والماء أو المرق والبهارات والملح.
• السلطات: يمكن إضافة العدس المطبوخ إلى السلطات لإضافة قيمة غذائية ومذاق لذيذ.

في الختام، يعتبر العدس خيارًا مغذيًا وصحيًا يمكن تضمينه في النظام الغذائي الصحي اليومي للحصول على فوائد صحية عديدة.