كل ما تودون معرفته عن حبة البركة وفوائدها

حبة البركة أو كما تُعرف بالحبة السوداء، هي بلا شك من أشهر الأعشاب المعروفة عالمياً، ولها مكانة خاصة في الشرق ودول العالم العربي، تُضاف حبة البركة بشكل كبير إلى العديد من أنواع المخبوزات.

كما أنه يتم تناولها كمشروب عشبي، سواء كانت منفردة أو بصحبة بعض الأعشاب الأخرى مثل الشمر أو اليانسون، وفي هذا المقال، جمعنا لكم فوائد حبة البركة الصحية المتعددة، فتابعوا معنا أعزائي القراء. اليكم طريقة عمل مغربية بحبة البركة.

ما هي حبة البركة؟

إنها الشونيز بلغة الفرس، وتسمى الكمون الأسود في السودان، وتسمى أيضاً الكمون الهندي، وتعرف في بلاد الشام ومصر باسم حبة البركة. اليكم فوائد أكل حبة البركة يومياً.

والحبة السوداء تؤخذ من نبتة تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط، و يصل ارتفاع هذه النبتة إلى (50) سم، واستخدمت هذه الحبة لصنع الدواء منذ أكثر من 2000 سنة على يد القدماء المصريين، تحتوي ثمرة النبات كبسولة بداخلها بذور بيضاء ثلاثية الأبعاد، والتي سرعان ما تتحول إلى اللون الأسود عند تعرضها للهواء.

فوائد حبة البركة

حبة البركة ليست مجرد عشبة ذات استخدام في أغراض الطهي، ولكنها تقدم العديد من الفوائد الصحية المهمة، نذكر من هذه الفوائد ما يلي:

مصدر قوي للطاقة

حيث وجد أن حبة البركة تساعد على الاحتفاظ بحرارة الجسم الطبيعية، خاصة وأن طبيعة الغذاء الغربية والمسيطرة الآن على العادات الغذائية في بلدان العالم المختلفة مثل: تناول الآيس كريم والزبادي والبيتزا والجبن والهامبرجر وغيرها، تستهلك الكثير من طاقتنا الحيوية، مما يؤدي لظهور الكثير من الأمراض.

علاج الربو

تشير الأبحاث الأولية إلى أن زيت الحبة السوداء قد يقدم فوائد للأشخاص الذين يعانون من الربو، على سبيل المثال، وجدت دراسة نُشرت في أبحاث العلاج الحيوي في عام 2017، أن الأشخاص المصابين بالربو الذين تناولوا كبسولات زيت البذور السوداء، قد حققوا تحسناً كبيراً في السيطرة على الربو مقارنة مع أولئك الذين تناولوا دواء وهمي.

التهاب المفاصل الروماتويدي

قد يساعد زيت الحبة السوداء في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي، وفقاً لدراسة صغيرة نُشرت في مجلة Immunological Investigations في عام 2016، وبالنسبة لهذه الدراسة، أخذت 43 امرأة مصابات بالتهاب المفاصل الروماتويدي الخفيف إلى المعتدل كبسولات زيت الحبة السوداء أو دواءً وهميًا يوميًا لمدة شهر.

وأظهرت نتائج الدراسة أن العلاج بزيت بذرة سوداء أدى إلى انخفاض أعراض التهاب المفاصل (حسب تقييم مقياس التصنيف DAS-28)، ومستويات الدم للعلامات الالتهابية، وعدد المفاصل المتورمة.

التهاب الأنف التحسسي

زيت الحبة السوداء يظهر في علاج الحساسية، في دراسة نشرت عام 2011 في مجلة American Journal of Otolaryngology، على سبيل المثال، وجد أن زيت الحبة السوداء يقلل من وجود احتقان الأنف والحكة وسيلان الأنف والعطس بعد أسبوعين.

علاج البدانة

ذكرت دراسة أن زيت الحبة السوداء قد يقلل من عوامل الخطر لدى النساء المصابات بالسمنة، بالنسبة للدراسة، استهلكت النساء زيت حبة البركة أو دواء وهمي أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لمدة ثمانية أسابيع، في نهاية الدراسة، انخفض الوزن ومحيط الخصر ومستويات الدهون الثلاثية في المجموعة التي أخذت زيت حبة البركة.

تحسين البصر

حيث أن زيت حبة البركة يساعد على تحسين الإبصار وعلاج عدوى العين، ولهذا الغرض يمكن استعمال الزيت لتدليك الجفون قبل الذهاب للنوم.

مقاومة السرطان

تعمل الحبة على وقف نمو الخلايا السرطانية ومنع انتشارها في الجسم. وأثبتت فاعليتها في مقاومة عدة أنواع من السرطانات خاصة سرطان القولون .

فوائد حبة البركة للتخسيس

واحد من المكونات الرئيسية لزيت حبة البركة هو thymoquinone الذي لديه خصائص مضادة للأكسدة، كما تحتوي حبة البركة على ثمانية أحماض دهنية هامة.

وخلصت الدراسات أن كل تلك المكونات الغنية لحبة البركة تجعل مستخلصاتها قادرة على تقليل مستويات الجلوكوز، والدهون الثلاثية، ومستويات الكوليسترول في الدم، كما يتم استخدام زيت حبة البركة لتحسين الأيض، والحد من الالتهابات، وشفاء الجهاز الهضمي، وكل تلك الخصائص تساهم في فقدان الوزن بفاعلية وصحة.

فوائد حبة البركة للحمل

تقدم حبة البركة العديد من العناصر الغذاية المهمة لصحة الحامل، حيث تشمل مكوناتها الأحماض الأمينية، والبروتينات، والكربوهيدرات، والزيوت الثابتة، والزيوت الطيارة، والقلويات، والصابونين، والألياف، والكربوهيدرات أحادية التسكر، كما تحتوي حبة البركة أيضًا الكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والصوديوم.

تحتوي حبة البركة على زيوت ثابتة تتكون من 84 % من الأحماض الدهنية، ويوفر مكمل زيت حبة البركة 45 سعرة حرارية لكل ملعقة، جميعها من الدهون. وهذا يشمل 22 % من حمض الألفا لينوليك، وحمض أوميجا 3 الدهني المضاد للالتهابات، وحمض اللينوليك بنسبة 59 %، وأوميجا 6، كما تحتوي حبة البركة أيضًا على الثيموكينون thymoquinone الذي يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة.

ولكن مهم جدا معرفة أنه لا يجب تخطي نسب الأكل لحبة البركة كإضافة للطعام، ولا يجب تناول كميات كبيرة أو المكملات بدون استشارة الطبيب، خاصة أنه قد ينتج عنه بعض المشكلات للحمل.

فوائد حبة البركة لمرضى السكري

قد يكون زيت الحبة السوداء مفيدًا لبعض الأشخاص المصابين بـ مرض السكري، وفقًا لمراجعة نشرت في العلاجات التكميلية في الطب في عام 2015، قام الباحثون بتحليل الدراسات المنشورة سابقًا حول استخدام حبة البركة لمرض السكري.

وخلصوا إلى أنه يمكن أن يحسن مستويات السكر والكولسيترول في الدم في نماذج مرض السكري، لكنه أشار إلى أن التجارب السريرية مازالت ضرورية لتوضيح الآثار.

فوائد حبة البركة للشعر

يتم استخدام زيت حبة البركة منذ آلاف السنين، لتحفيز نمو الشعر وتحسين مظهر الشعر الجاف أو الغير صحي، وتعزيز جمال الشعر، ومنع تساقط الشعر أيضاً.

حيث يحتوي زيت حبة البركة الكثير من المغذيات الهامة لصحة وجمال الشعر، حيث يحتوي زيت حبة البركة النحاس، وفيتامين C، وأحماض أوميغا 6 الدهنية، بالإضافة إلى فيتامين A، والبروتينات النباتية، والحديد، والزنك، والنياسين، والنحاس، والفوسفور، والريبوفلافين.

فوائد حبة البركة للبشرة

يستخدم زيت حبة البركة للحصول على بشرة ناعمة وجذابة وخالية من البثور، والآن إليكِ تلك الوصفات:

خلطة حبة البركة بالعسل

هذه الوصفة لإزالة الجلد الميت وتنظيف البشرة، وتحتوي على 2 ملعقة من زيت حبة البركة و 1 ملعقة كبيرة من العسل الخام و 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

يتم خلط جميع المكونات معاً حتى تتكون عجينة وتوضع على الوجه وتترك لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم يشطف الوجه بالماء الفاتر.

خلطة زيت حبة البركة بالعسل

هذه الخلطة لعلاج حب الشباب وتنظيف الشوائب، حيث تخلط ملعقة كبيرة من العسل مع قطرتين من زيت حبة البركة، ويوضع هذا الخليط على الوجه لمدة ربع ساعة قبل غسله بالماء الفاتر.

فوائد أخرى

يحتوي العديد من المواد والمركبات التي تساعد على الوقاية من الأمراض والحفاظ على الصحة والجمال ومن فوائده المذهلة:

الجهاز التنفسي

يعمل زيت حبة البركة كمضاد للبكتيريا والفيروسات لذلك فهو يساعد على علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والسعال والحمى وذلك إما عن طريق إضافته إلى كوب من الماء المغلي وتناوله أو وضع الزيت في إناء على النار واستنشاق البخار المتصاعد منه، كما يمكن أن يستخدم أيضاً لتدليك الصدر للإستفادة من فوائده.

تقوية المناعة

يساعد زيت حبة البركة على تقوية مناعة الجسم ومقاومة العدوى والفيروسات وبالتالي الوقاية من العديد من الأمراض، وذلك عن طريق تناول ملعقة صغيرة من الزيت صباحاً وملعقة أخرى مساءً، كما أنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم ومنحه الطاقة اللازمة له.

ضغط الدم

يساعد زيت حبة البركة على خفض ضغط الدم المرتفع ويمكن الإستفادة من فوائده عن طريق تناول كوب من الماء مضافاً إليه نصف ملعقة من الزيت ويتم تناوله صباحاً.

طرق استخدام الحبة السوداء

يفضل ألا تطحن الحبة السوداء أو حبة البركة إلا عند الاستعمال، لأنها إذا سحقت وتركت ولو لعدة ساعات قبل استعمالها فإن المادة الفعالة تتطاير منها لأنها عبارة عن زيت طيار، لكن إذا سحقت الحبة السوداء ثم مزجت مع عسل مزجا جيداً وحفظت في علبة قاتمة اللون ومحكمة الغلق فإنها تحتفظ بفائدتها ويمكن استخدامها في أي وقت بعد ذلك.