في اليوم العالمي للقهوة: قصة تُروى في كل رشفة اكتشفوا تفاصيل لم يسبق لكم ان تعرفتم عليها عن هذا المشروب العالمي.

أهلًا بكم في عالم القهوة، حيث تحكي كل رشفة قصة، ولكل حبة تاريخ غني. اذ ان القهوة هي أكثر من مجرد مشروب هي ظاهرة عالمية ومصدر راحة للكثير من الأشخاص. نأخذكم من خلال هذا المقال في رحلة عبر التاريخ لاكتشاف اصول هذا المشروب الغني والفريد. وهنا نطلعكم على أشهر أنواع القهوة وأسماؤها من 7 بلدان مختلفة.

أصول القهوة

يحتفل العالم في الاول من اوكتوبر من كل عام باليوم العالمي للقهوة، لذا وفي هذه المناسبة نخبركم من اين بدأت القصة. اذ يقال ان قصة القهوة بدأت في المرتفعات القديمة في إثيوبيا، حيث، وفقًا للأسطورة، عثر راعي ماعز يُدعى كالدي لأول مرة على سحر حبوب البن. اذ لاحظ أن ماعزه أصبحت نشطة بشكل غير عادي بعد قضم التوت الأحمر من شجرة معينة. أثار الفضول، وجرب التوت بنفسه واختبر الحيوية المكتشفة وكان هذا الاكتشاف المصادف بمثابة ولادة رحلة القهوة.

ولادة القهوة في العالم العربي

بحلول القرن التاسع، شقت القهوة طريقها إلى العالم العربي. بحيث قام التجار العرب بزراعة البن وتخميره، معترفين بخصائصه التحفيزية. ولم يمض وقت طويل قبل ظهور المقاهي الأولى، في بعض البلدان مثل دمشق واسطنبول. وسرعان ما أصبحت هذه المقاهي مراكز نابضة بالحياة للتواصل الاجتماعي والمحادثة والتبادل الفكري.

القهوة في اوروبا

دخلت القهوة الى أوروبا في القرن السابع عشر وكانت هذه المرحلة بمثابة نقطة تحول في انتشار هذا المشروب العالمي. افتتح أول مقهى للقهوة في البندقية في عام 1645، وسرعان ما انتشر الاتجاه إلى المدن الأوروبية الكبرى. أدت هذه المقاهي دورًا محوريًا في تشكيل الثقافة الأوروبية، وتعزيز المناقشات.

اليكم طريقة عمل القهوة الايطالية

ثورة في عالم القهوة

في العقود الأخيرة، شهدت صناعة القهوة ثورة. بحيث قد أدى ظهور القهوة المتخصصة، مع التركيز على الجودة والأصل والقيم الغذائية والنكهة الفريدة، إلى جذب عشاق القهوة وإثارة تقدير جديد لحرفة تربية البن وتخميره.

القهوة اليوم

اليوم، تعتبر القهوة أكثر من مجرد طقوس صباحية، فهي أصبحت ثقافة عالمية توحد الناس عبر القارات. وتستمر القهوة في التطور والتكيف مع الأذواق المتغيرة باستمرار لتكون على قدر تطلعات عشاقها.

ما هي القهوة العربية؟

القهوة العربية، هي شهادة على ثقافة القهوة الغنية في دول الشرق الأوسط. يحدد التحضير الفريد والنكهات المتميزة والخدمة التقليدية طابعها. اذ ان القهوة العربية هي عبارة عن مشروب أخف وزنًا ومتبل مع الهيل وأحيانًا الزعفران أو القرنفل.

الأهمية الثقافية للقهوة العربية

القهوة في الثقافة العربية هي أكثر من مجرد مشروب يقدم في المناسبات. بحيث يشبه تقديم فنجان من القهوة تقديم مصافحة ودية وطريقة دافئة للترحيب بالضيوف. تقليديًا، يقوم المضيفون بإعداد القهوة أمام الضيوف، مما يدل على الاحترام واللطف.

تحضير القهوة العربية

خطوات عمل القهوة من مختلف أنحاء العالم

تعرفوا فيا يلي على خطوات عمل القهوة من مختلف أنحاء العالم وفي هذا السياق اكتشفوا قهوة الفطر، أغرب أنواع القهوة، فهل هي فعلاً لذيذة؟

القهوة العربية الاردنية

القهوة السعودية

القهوة الفرنسية المثلجة

القهوة التركية اللذيذة