يحتفل العالم باليوم العالمي للسكري في 14 نوفمبر من كل عام وفي هذه المناسبة نطلعكم على كيفية اختيار الأطعمة الملائمة لصحة أفضل.

في اليوم العالمي لمرض السكري، اغتنموا الفرصة لزيادة الوعي بمرض السكري، والتثقيف حول الوقاية منه وإدارته، ودعم الذين يعيشون مع هذه الحالة. في حين انكم من خلال اتباع نظام غذائي مغذي ومتوازن، يمكنكم اتخاذ خطوات كبيرة نحو إدارة مرض السكري وتعزيز الصحة العامة.

نصائح صحية

في حين ان التحكم في نسبة السكر في الدم هو أمر مهم للأشخاص الذين يعيشون مع مرض السكري. كذلك تعتبر بعض الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض هي الأطعمة الغنية بالبروتين والمنخفضة السكر مثل الأفوكادو والأسماك الدهنية.

كذلك يعتبر تحديد أفضل الأطعمة التي يمكنكم تناولها عندما تكونون مصابون بمرض السكري ليس بالأمر الصعب. لتبسيط الأمور، يجب أن يكون هدفكم الرئيسي هو التحكم في مستويات السكر في الدم. لذلك من المهم أيضًا تناول الأطعمة التي تساعد في منع مضاعفات مرض السكري.

بالتالي يمكن أن يؤدي نظامكم الغذائي دورًا رئيسيًا في الوقاية من مرض السكري وإدارته. فيما يلي أفضل الأطعمة للأشخاص الذين يعيشون مع مرض السكري، سواء من النوع الأول أو الثاني.

أطعمة استهلكوها بانتظام

1- الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو أقل من غرام واحد من السكر، والقليل من الكربوهيدرات، ومحتوى عالٍ من الألياف، ودهون صحية، لذلك لا داعي للقلق بشأن ارتفاع مستويات السكر في الدم عند تناول هذا المكون.

مما يجعل الأفوكادو وجبة خفيفة مثالية للأشخاص المصابين بمرض السكري. بالتالي أشارت دراسة أجريت عام 2019 على الفئران إلى أن الأفوكاتين ب وهو جزيء دهني موجود فقط في الأفوكادو، يمنع الأكسدة غير الكاملة في العضلات الهيكلية والبنكرياس، مما يقلل من مقاومة الأنسولين.

اليكم فيما يلي طريقة عمل سلطة الافوكادو والطماطم:

---

2- البيض

في حين ان تناول البيض بانتظام يمكن ان يقلل من الالتهابات، ويحسن حساسية الأنسولين، ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد، ويعدل حجم وشكل الكوليسترول السيئ

كذلك أظهرت دراسة أجريت عام 2020 أن تناول 12 بيضة أسبوعيًا على مدار 4 أسابيع على الفطور ساعد في خفض ضغط الدم لدى البالغين المصابين بمرض السكري.

طريقة البيض المسلوق

---

3- بذور الشيا

قد تكون بذور الشيا غذاءً صحيًا لمرضى السكري فهي غنية بالألياف بشكل كبير، ولكنها منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم.

في الواقع، 11 من 12 غرامًا من الكربوهيدرات في حصة 28 غرامًا من بذور الشيا هي ألياف، والتي لا ترفع نسبة السكر في الدم.

كذلك يمكن للألياف اللزجة الموجودة في بذور الشيا أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل تحرك الطعام عبر أمعائكم وامتصاصه.

علاوة على ذلك أظهرت دراسة أجريت عام 2017 شملت 77 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة وتشخيص مرض السكري من النوع 2 أن تناول بذور الشيا يدعم فقدان الوزن ويساعد في الحفاظ على التحكم الجيد في نسبة السكر في الدم.

في هذا السياق اليكم طريقة عمل شيا بودينغ لذيذ:

---

4- البروكولي

بالاضافة الى ذلك يعتبر البروكلي من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية. اذ يحتوي نصف كوب من البروكلي المطبوخ 27 سعرة حرارية فقط و3 غرامات من الكربوهيدرات القابلة للهضم، إلى جانب العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين سي والمغنيسيوم.

كما وجدت دراسة أجريت عام 2024 على الفئران أن تناول البروكلي أدى إلى انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم. وهنا نقدم لكم طريقة عمل صينية بروكولي لا تقاوم.

---

5- الفراولة

بينما تحتوي الفراولة نسبة عالية من مضادات الأكسدة المعروفة بإسم الأنثوسيانين، والتي تمنحها لونها الأحمر. كذلك البوليفينول، وهي مركبات نباتية مفيدة ذات خصائص مضادة للأكسدة.

وفي حين أظهرت دراسة أجريت عام 2017 ان تناول البوليفينول من الفراولة والتوت البري لمدة 6 أسابيع أدى إلى تحسين حساسية الأنسولين لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة والذين لا يعانون من مرض السكري.

بالتالي هذا مهم لأن انخفاض حساسية الأنسولين يمكن أن يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير.

حضروا عصير فراولة بخطوات بسيطة: