فوائد وأضرار البطاطس المسلوقة على الجسم

هل تعرفون فوائد وأضرار البطاطس المسلوقة على الجسم؟ فجميعنا يعتقد أن البطاطس المسلوقة طعام صحي لا يترك أضراراً.

تتميّز البطاطس بغناها بالعديد من العناصر الغذائية والبروتينات التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي، لذا فإن تناولها يُعدّ أمراً هاماً، فهل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟

فوائد البطاطس المسلوقة

هل البطاطس من النشويات؟ سوف نذكر العديد من الفوائد للبطاطس المسلوقة، أبرزها:

خفض معدل ضغط الدم

تساهم البطاطس المسلوقة في خفض ضغط الدم كونها لا تحتوي الدهون أو الكولسترول كما أنها تحتوي كمية قليلة جداً من الصوديوم، وكلّ هذه الأسباب تجعلها مناسبة لضبط معدل ضغط الدم في الجسم، لذلك ينصح بها الأطباء لمن يعانون من ارتفاع في ضغط الدم.

غنيّة بالألياف

تحتوي البطاطس نسبةً عالية من الألياف الغذائية، لذلك ينصح الأطباء بتناول البطاطس المسلوقة والمهروسة ضمن الوجبات اليومية للحفاظ على صحة مرضى ضغط الدم ومرضى القلب، وتحتوي حبة البطاطس المسلوقة ما يقارب من الاربع غرامات من الألياف و 5 غرامات الكولسترول، 17 غرام من الصوديوم.

فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم

• وجد الأطباء أنَّ سلطة البطاطس المسلوقة لها العديد من الفوائد التي تخص الرجيم والتخسيس بشكل عام، كونها تحتوي نسبة كبيرة من النشويات التي تمدّ الجسم بما يحتاجه من الطاقة اللازمة.
• تحتوي البطاطس المسلوقة على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على تعزيز الإحساس بالشبع وبالتالي خسارة الوزن.
• تساهم البطاطس في تسريع عملية الهضم وذلك بفضل الألياف الغذائية التي تحتويها.
• تحافظ البطاطس على نسبة السوائل الموجودة في الجسم ممّا يعمل على التخلّص من السوائل الزائدة وبالتالي التخلّص من الوزن الزائد في الجسم.

صحة الجهاز الهضمي

تعد البطاطس من الأغذية الطبيعية الملقبة بالمُمسكة، كونها تحتوي نسبة عالية جداً من النشاء، ممّا يساهم في احتفاظ الإمعاء بالماء وامتصاصه بشكل أفضل، وبالتالي يزداد حجم الفضلات والمواد الغذائية المتواجدة في الأمعاء، ممّا يعمل على تخفيف الاصابة بالاسهال تدريجياً.

تحتوي البطاطس المسلوقة كميات كبيرة من البوتاسيوم، وهو أحد أهم المعادن التي قد تفقد الأمعاء نسبة عالية منها عند الإصابة بالإسهال، لذا فقد يساعد تناول البطاطس المسلوقة بانتظام على الآتي:

• خفض فرص الإصابة بسرطانات القناة الهاضمة.
• تخفيف الأعراض المرافقة لبعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: مرض كرون.
• البقاء مستيقظًا ونشطًا.
• تحتوي البطاطا على الحديد الذي يعمل على محاربة فقر الدم وتقوي الجسم وعلاج الخمول والصداع.
• أثبتت الدراسات الحديثة التي أجريت بجامعة أكسفورد، أنه بالرغم من كون البطاطس لا تحتوي الحديد بكميات كبيرة مثل الخضراوات، إلاّ أنها رائعة في إعطاء أجسامنا الحديد. كما وجدت أنَّ نسبة الحديد التي يمتصها الجسم من البطاطس ربما أكثر من غيرها من الخضراوات التي تمتلك الحديد بنسبة أكبر، تغطي 33٪ من احتياجات الحديد الممتصة يوميًا للنساء في سنّ الإنجاب.

أضرار البطاطس المسلوقة

بالرغم من الفوائد المتعددة لطريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج، وللبطاطس المسلوقة إلاّ أنَّ هناك بعض الاضرار التي تصيب الجسم جراء الإفراط في تناولها، أبرزها: 

• تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم إذا تناولها الشخص بإفراط لانها تحتوي نسبة عالية جداً من النشويات.
• تناول البطاطس بشكل مبالغ فيه قد يؤدي إلى الزيادة في الوزن بدل من الاستفادة منها في نقص الوزن بسبب كمية الكربوهيدرات التي قد تخزن في الجسم. 

• تعمل على تقليل بعض العناصر في الجسم مثل فيتامين k وفيتامين E.
• الإفراط في تناول البطاطس يُسبّب الأنيميا. 
• يفقد الجسم من تناول البطاطس بكثرة بعض المعادن الهامة في الجسم مثل الأحماض الدهنية، السيلينيوم، البروتينات. 
• الاعتماد على البطاطس فقط في الرجيم قد يعيق عملية الأيض لأنّ التنوع في الوجبات الغذائية ضروري.