زيت الجرجير عبارة عن زيت يتم استخلاصه من أوراق الجرجير المفيدة والغنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة، هذا يعني أنه يحتوي الكثير من القيم الغذائية المهمة.

لذلك يقول المثل الشعبي ” لو عرف الناس فوائد الجرجير لزرعوه تحت السرير”، حيث أنّ فوائده لا تعدّ ولا تحصى، لذلك هناك 5 فوائد الجرجير تجعله أقوى من أدوية الأعصاب.

فما هي فوائد زيت الجرجير؟

الجرجير: مزايا هذه الخضراوات وكيفية استهلاكها، وتتوزع فوائد زيت الجرجير بين الصحية العلاجية والاستخدامات الجمالية لتعزيز صحة البشرة ونضارتها إضافة إلى الشعر، لذلك سنقسم الفوائد بينهما على الشكل التالي:

فوائد صحيّة وعلاجية

إستخدام زيت الجرجير من شأنه أن يعود عليكم بالفوائد الصحية التالية:

ضبط مستويات السكر في الدم

حيث يحتوي زيت الجرجير الألياف الغذائية وبالأخص القابلة للذوبان بالماء.

هذا يلعب دورًا في تقليل عملية امتصاص الكربوهيدرات في المعدة، والمسؤولة عن رفع مستوى السكر في الدمّ، الأمر الذي ينتج عنه السيطرة على مستويات السكر.

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

يساعد استخدام زيت الجرجير في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ككلّ، ويعود ذلك إلى وجود مادة الكلوروفيل فيه.

الجدير بالذكر أنّ هذه المادة تساعد في حث الجهاز الهضمي وتنشيطه على إفراز أنزيمات معينة تسهل عملية الهضم، بالتالي الوقاية من الإصابة بالإمساك والمشاكل الهضمية المختلفة.

تعزيز صحة القلب

يحتوي زيت الجرجير مادة اللوتين الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية.

ولذلك تعمل هذه المادة على وقاية الشرايين من الإصابة بالتصلّب وتراكم الصفيحات فيها، بالتالي تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وأهمها النوبة القلبية والسكتة الدماغية.

يحمي من الإصابة بهشاشة العظام

وذلك بسبب احتواء زيت الجرجير نسبة عالية من الكالسيوم الضرورية للحفاظ على صحة العظام وصلابتها، وبالتالي يحمي ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

فوائد زيت الجرجير الصحية الأخرى

أما الفوائد الأخرى المرتبطة باستخدام هذا الزيت فتشمل:

• خفض خطر الإصابة بالسرطان
• الحماية من الإصابة بالأمراض المزمنة
• المساهمة في علاج مشاكل الجهاز التنفسي وأهمها السعال
• الحفاظ على صحة الغدة الدرقية
• تعزيز صحة الدماغ وحمايته من الإصابة بالزهايمر
• خفض خطر الإصابة بالاكتئاب والتقليل من أعراضه
• السيطرة والحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الطبيعية.

تعرفوا على فوائد زيت الجرجير الجمالية

يمتاز استخدام فوائد زيت الجرجير بفوائده الجمالية التي تعود على الشعر والبشرة، والتي نذكر منها:

• تغذية الشعر ومدّه بالمغذيات الأساسية
• الحفاظ على فروة الرأس صحية
• وقاية الشعر من التقصف
• التقليل من مشكلة تساقط الشعر
• المساعدة في علاج مشكلة قشرة فروة الرأس
• زيادة نضارة البشرة
• التقليل من ظهور التجاعيد بوقت مبكر
• ترطيب البشرة وحمايتها من الإصابة بالجفاف
• يساعد في نمو شعر الحواجب
• الحماية من الإصابة بحب الشباب.

ملاحظة: قبل استخدام زيت الجرجير، من الضروري التأكّد من عدم معاناتكم من حساسية تجاهه، عن طريق تجربته على بقعة صغيرة من الجلد في ذراعكم والانتظار لبعض من الوقت حتى تتأكّدوا من عدم وجود أيّ ردّ فعل تحسّسي.

وصفات الجرجير

أظهرت دراسة حديثة أنّ الجرجير كان جزءاً لا يتجزأ من الخضراوات الورقية المضادة للالتهاب، وبخاصة لمن يعانون من التهاب المفاصل الرماتودي.

وذلك، بسبب احتوائه isothiocyanates و carbinol-3، ممّا يجعله قادراً على تخفيف الالتهاب في الجسم.

ويساعد الجرجير في فقدان الوزن، فهو ذات سعرات حرارية منخفضة حيث يحتوي كلّ 100 غرام منه 25 سعرة حرارية فقط.

بالإضافة، إلى أنّه غني بالألياف والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. لذلك، فإنّ تناوله بانتظام سيساعدكم في خسارة الوزن الزائد بطريقة صحية. 

يمكنكم إدخاله في نظامكم الغذائي عبر اللجوء إلى إحدى وصفاتنا الشهيّة على الشكل التالي:

سلطة جرجير وفراولة

من أهم فوائد الجرجير تشمل قدرته على تقوية المناعة والحفاظ على صحة الكبد الذي يفكّك السموم لمساعدة الجسم على التخلص منها.

وذلك، بفضل احتوائه مضادات الأكسدة، الكلوروفيل وفيتامين (ج)، وهي عناصر تعمل على تحييد الجذور الحرّة، المعادن المضرّة والمواد الكيميائية التي تدخل إلى الجسم من خلال الأطعمة.

تساعدكم هذه الخاصية في الحصول على جسم سليم خالٍ من السموم. 

سلطة الجرجير بالزبادي

يمنع الجرجير مشاكل البصر مثل ضعف الرؤية الليلية والضمور البقعي. وذلك، بسبب احتوائه خصائص تعيد تدوير اللوتين والزياكسانتين، وهما عنصران غذائيان يحميان سطح العين.

كما يحتوي البيتاكاروتين الذي يزيل الجذور الحرّة التي تضرّ بشبكية العين. فضلاً عن الأوميغا 3 الذي يعمل كمادة مضادة للأكسدة تقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

ومن أبرز فوائد الجرجير أنّه يقلّل التوتر والالتهاب، ممّا يجعله مفيداً لصحة الجهاز الهضمي وصحة القولون.

ويساعد احتوائه المغنيسيوم وفيتامين (ج) في حلّ مشاكل عسر الهضم. بالإضافة إلى أنّه غنيّ بالألياف والعناصر الغذائية التي تساعد في تحسين الحركة المعوية والتخلّص من الإمساك.