البراونيز في الفرن من فوق ولا تحت؟ كلّ أسرار نجاح هذه الوصفة اللذيذة
نشر في 17.07.2024
فوائد بياض البيض أساسية للبشرة والشعر :هل تطال العضلات؟ إذ يميل بعض الرياضيين إلى تناوله لبناء العضلات، فهل هو الجزء الأكثر نفعا؟
فهو يحتوي نسبةً جيدة من الكولاجين الطبيعي الذي يغلفه من الخارج ويُشكل حاجزًا بينه وبين قشرة البيض، في 4 بياض بيض كم بروتين يوجد؟
تتوزّع فوائد بياض البيض بين الصحية والجمالية، ولن تصدقوا تأثير تناول البيض على عضلة القلب، على الشكل التالي:
لبياض البيض فوائد جمالية محتملة تشمل الآتي:
ما العلاقة بين صفار البيض ومستويات الكوليسترول؟ يُضاف إلى فوائده الجمالية هذه فوائد صحية لبياض البيض على الشكل التالي:
ذكرت إحدى الدراسات المخبرية التي نشرت في مجلة Nutrients عام 2015 أنّ بياض البيض يحتوي بعض الأحماض الأمينيّة الضرورية لبناء العضلات، مثل؛ اللوسين (Leucine) ؛ حيثُ يحتوي 15 غراماً منه ما يقارب 1300 مليغرامٍ من هذا الحمض.
ممّا قد يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون ببناء الكتلة العضلية في أجسامهم.
البيض المسلوق أو المقلي؟ أيهما أكثر صحة؟ يحتوي صفار البيض الفيتامينات الذائبة في الدهون من:
إلاّ أنّ بياض البيض يحتوي نسبةً أقلّ من هذه الفيتامينات والمعادن.
ولذلك فإنّ صفار البيض يحتوي جميع العناصر الغذائية والدهون، ويحتوي تقريباً نصف مقدار البروتين الذي يوجد في كامل البيضة.
حيث أنّ بيضة واحدة كبيرة تحتوي 6 غرام من البروتين تحتوي فيها صفار البيض 2.7 من البروتين.
فيما يتكوّن 88% من بياض البيض من الماء، ويحتوي 33 غرام منه 3.6 غرام من البروتين تقريباً.
إذا كنتم ترغبون في زيادة استهلاك البروتين وتقليل السعرات الحرارية والدهون، فإنّ البيض المسلوق قد يكون الخيار الأفضل.
أمّا إذا كنتم تفضلون البيض المقلي، فيمكنكم تحسين قيمته الغذائية عن طريق إضافة الخضراوات واستخدام كمية أقلّ من المكونات الدهنية.
غالبية الدهون في البيض غير مشبّعة وتعتبر من أفضل أنواع الدهون التي يمكن تضمينها في نظام غذائي متوازن.
كما تحتوي البيضة الكبيرة على أقلّ من 2 غرامات من الدهون المشبعة، إليكم حمية البيض المسلوق.. خطة لخسارة الوزن بسرعة.
هذا ويعتبر البيض من الأطعمة الغنيّة بالأوميغا-3 على شكل حمض (Docosahexaenoic Acid DHA) ، والذي يساعد في الحفاظ على وظيفة الدماغ والرؤية الصحية والسليمة.
يحتوي البيض قيمة غذائية عالية، حيث يُعد مصدرًا مهمًا للحصول على فيتامين ب 12 وفيتامين د والكولين، وكلها مهمّة لمساعدة الجسم على معالجة الطعام وتحويله إلى طاقة يمكن استخدامها طوال اليوم.
يتميّز البيض باحتوائه مزيجاً من البروتين والدهون الصحية، ما يمنح الجسم المزيد من القوة والطاقة والشعور بالشبع لفترة أطول.
في اليوم العالمي للبيض: إليكم أبرز فوائد أكل البيض يوميًا، ويعتمد تحديد هذا الموضوع على الوزن فمثلاً:
خلص التحليل التلوي الكبير في 2022 في الدورة الدموية إلى أنّ زيادة استهلاك البيض اليومي وإجمالي الكوليسترول الغذائي مرتبطان بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة.
لذلك من المهم تناول البيض باعتدال والإلتزام بالكميات المسموحة لكل فرد، وتبعاً لوضعه الصحي.
من جهة أخرى، ذهب تقرير نشره موقع ” Health Shots”، إلى أنّ تناول البيض في الصباح يساعد على:
البيض لا يؤثر على قولون الأشخاص الذين ليس لديهم حالات صحية في القولون، بينما قد يهيج أعراض القولون العصبي عند المصابين به في حال كان سبب إصابتهم بالمرض هو الغذاء وليس مسبّبات أخرى مثل التوتر، فكم مدة سلق البيض البلدي؟