فوائد اللفت لماذا يجب أن يكون جزءًا من نظامكم الغذائي؟

في هذا المقال، سنستعرض فوائد اللفت ولماذا يجب أن يكون جزءًا من نظامكم الغذائي؟ كما سنقدم لكم طرق تحضير هذا النوع من الخضار.

يعد اللفت من الخضروات الجذرية التي تستحق المزيد من الاهتمام في نظامنا الغذائي. فهو ليس فقط من الخضروات الاقتصادية والسهلة التحضير، ولكنه أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. فاللفت له نكهة مميزة بين الحلوة والمرّة، وهو مناسب للاستخدام في العديد من الوصفات سواء كانت مطهية أو طازجة. جربوا طريقة عمل محشي اللفت بالصور.

فوائد مدهشة لهذه الخضار الجذرية

فيما يلي، سنقدم لكم فوائد اللفت لماذا يجب أن يكون جزءًا من نظامكم الغذائي:

مليء بالعناصر الغذائية

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل اللفت خيارًا ممتازًا هو احتواؤه مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. يحتوي اللفت فيتامين C، وفيتامين K، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والألياف. تساعد هذه العناصر في تعزيز مناعة الجسم، وتقوية العظام، ودعم وظائف الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى تحسين صحة الجلد.

فيتامين “سي”

يعتبر فيتامين “سي” من العناصر الأساسية التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي. إذ يعزز من قدرة الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض. كما يساهم فيتامين “سي” في تحسين صحة الجلد من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين، مما يقلل من ظهور التجاعيد ويحافظ على نضارة البشرة.

فيتامين “ك”

يعد فيتامين “ك” مهمًا لصحة العظام والجهاز القلبي الوعائي. حيث يؤدي دورًا في تجلط الدم الصحي، كما يساعد على تحسين كثافة العظام وتقليل مخاطر الإصابة بهشاشتها. لذا، فإن تناول اللفت بانتظام يمكن أن يكون خيارًا جيدًا لتعزيز صحة العظام والوقاية من مشكلات نقص الكالسيوم.

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي اللفت نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة في الجسم. فالجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة قد تسبب تلفًا للخلايا وتساهم في ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. مضادات الأكسدة الموجودة في اللفت مثل الكاروتينات والفلافونويدات تساهم في تحسين صحة الجسم بشكل عام والحفاظ على شبابه. إليكم أهم مضادات الأكسدة ومصادرها.

يعزز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي اللفت نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي. حيث تعمل الألياف على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من مشاكل الإمساك. كما أنها تؤدي دورًا في تحسين عملية الهضم بشكل عام، وتساهم في الشعور بالامتلاء والشبع لفترات أطول، مما قد يساعد في إدارة الوزن. كما أن تناول كمية جيدة من الألياف يوميًا يسهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع الثاني، والسمنة، وحتى بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون.

يساعد في خفض ضغط الدم

بحسب موقع ORGANICFACTSيعد البوتاسيوم الموجود في اللفت عنصرًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم. حيث يساعد البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدموية وتقليل تأثير الصوديوم الضار، وهو ما يؤدي إلى تقليل ضغط الدم. بالتالي، يمكن أن يساعد تضمين اللفت في نظامكم الغذائي على تعزيز صحة القلب والوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية.

يعزز صحة العظام

إلى جانب فيتامين “ك”، يحتوي اللفت كمية جيدة من الكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام والأسنان. يؤدي الكالسيوم دورًا مهمًا في بناء العظام والحفاظ على قوتها، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع تقدم العمر. كما تناول أطعمة غنية بالكالسيوم مثل اللفت يمكن أن يكون خطوة فعالة في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من كسور العظام.

مفيد لإدارة الوزن

اللفت منخفض السعرات الحرارية، وهو ما يجعله خيارًا رائعًا لمن يسعون للحفاظ على وزنهم أو فقدانه. بفضل احتوائه الألياف، يمكن للفت أن يساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة. كما أن انخفاض السعرات الحرارية فيه يجعله مناسبًا للإضافة إلى الوجبات اليومية بدون القلق من زيادة الوزن.

يحسن صحة الجلد والشعر

إلى جانب دوره في تعزيز صحة الجهاز المناعي، فيتامين “سي” الموجود في اللفت يساهم أيضًا في تحسين صحة الجلد والشعر. وبفضل قدرته على تعزيز إنتاج الكولاجين، يساعد في تقليل ظهور التجاعيد، ويحافظ على مرونة الجلد. كما أن اللفت يحتوي كمية من فيتامين “أ”، الذي يعزز صحة فروة الرأس ويحافظ على لمعان الشعر وقوته.

طريقة تحضير واستخدام اللفت في النظام الغذائي

يمكن تناول اللفت بطرق متنوعة تجعله مكونًا سهل الدمج في وجباتكم اليومية:

• يمكن طهيه مع الخضروات الأخرى، أو إضافته إلى الحساء والسلطات. ويمكن أيضًا تناوله مشويًا كوجبة جانبية أو حتى على شكل مخلل.
• إذا كنت من محبي المخللات، فإن مخلل اللفت يعد خيارًا شائعًا في العديد من البلدان العربية، وهو يقدم طعمًا مميزًا ولونًا جذابًا. مع ذلك، يفضل تناول المخللات باعتدال نظرًا لمحتواها العالي من الصوديوم. إليكم طريقة عمل مخلل اللفت في المنزل أحلى من الجاهز بخطوات سهلة.

لماذا يجب أن يكون اللفت جزءًا من نظامكم الغذائي؟

اللفت هو مكون غذائي غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ويمكنه تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين صحة العظام، والمساعدة في إدارة الوزن. كما أن تناوله بانتظام يمكن أن يسهم في تحسين صحة القلب، والوقاية من الأمراض المزمنة، والحفاظ على صحة الجلد والشعر. وبفضل تنوع طرق تحضيره، يمكن بسهولة دمجه في نظامكم الغذائي اليومي لجني فوائده العديدة.