يحتوي الكرز كمية كبيرة  من الفيتامينات والمعادن وأهمها “فيتامين أ”، و”ج” والبوتاسيوم والماغنيزيوم، ولذلك، يعتبر أفضل الفواكه التي تمنح الجمال  للبشرة. 

 كما أنّ الكرز يعالج الإمساك ويفيد العظام ويزيل أوجاع المفاصل، ولكن ما علاقته بوظائف الكلى؟ إليكم كلّ التفاصيل حول هذا الموضوع، إليكم طريقة عمل مربى الكرز على الطريقة الحلبية.

ما هي أبرز فوائد الكرز للكلى؟

يتواجد الكرز خلال موسم الصيف بتدرجات عديدة من الألوان، فهناك الكرز الأسود والأحمر والزهري، وكلّ هذه الأنواع تكون منعشة ومفيدة خلال أيام الصيف، جرّبوا كريب بحشوة الكرز ولا أشهى.

ويعمل الكرز على تنشيط الكلى بفضل المواد التي يحتويها، حيث تخلّص هذه الفاكهة الجسم من السموم،وتعمل على التحسين من وظائف الكلى الأساسية داخل الجسم.

لذلك يعتبر الكرز فاكهة ممتازة للحماية من الإصابة بحصى الكلى، إذ يزوّد الجسم بكمية لا بأس بها من السوائل.

من جهة أخرى، يفيد الكرز في التخفيف من ضغط الدمّ المرتفع ويخفف من نسبة الكوليسترول في الجسم وبالتالي يحمي من أمراض القلب الخطيرة.

الفوائد الصحية للكرز

ووفق تقرير جديد نشره موقع «healthshots» الطبي المتخصص فانّ هناك 6 فوائد صحية كبيرة للكرز:

غني بالفيتامينات والمعادن

الكرز مليء بالفيتامينات والمعادن المناسبة وهو رائع لتلبية احتياجاتكم اليومية. إذ يمكن أن يشكل 100 غرام من الكرز 18% من القيمة اليومية، بينما يمكن أن يشكل 10 % من القيمة اليومية للبوتاسيوم.

وحسب دراسة نشرت بالمجلة الهندية للكيمياء الحيوية السريرية، فإنّ فيتامين C يساعد على الوقاية من الأمراض وكذلك علاج الأمراض المزمنة.

ومن ناحية أخرى، يساعد البوتاسيوم في تقلّص العضلات، وكذلك تنظيم ضغط الدم.

مضاد للأكسدة والالتهابات

ذكرت دراسة نشرت بمجلة «Advances in Nutrition» أنّ الكرز يتمتع بمضادات أكسدة ومضادات التهابات.

فيما أشارت دراسة أخرى نشرت بمجلة «Foods» إلى أنّ الكرز غنيّ بالفلافونويدات، وهذا يحمي من الإجهاد التأكسدي وكذلك الالتهابات.

كما يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب. إضافة لذلك فانّ مستخلص الكرز له نفس الصفات أيضًا.

ويحتوي الكرز أيضًا مادة البوليفينول التي تساعد في علاج تلف الخلايا وتعزيز الصحة العامة.

يساعد بعلاج آلام العضلات

من فوائد الكرز أنه يمكن أن يخفف الالتهاب والألم، فالكرز الحامض هو الأفضل لهذا الغرض، ويمكن أن يساعد في تسريع تعافي العضلات، وكذلك تقليل الألم، كما أنه يساعد على وقف فقدان القوة.

وقالت دراسة نشرت بمجلة «Molecules» انه يمكن للكرز أيضًا تحسين الأداء.

يحافظ على صحة القلب

الكرز غنيّ بالبوتاسيوم الذي يساعد على صحة القلب؛ فكوب واحد منه يحتوي على 10 % من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم.

وهذا يساعد في الحفاظ على ضربات القلب، وتنظيم ضغط الدمّ، وإزالة الصوديوم الزائد من الجسم؛ الأمر الذي يقلّل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وكذلك السكتات الدماغية.

يقلل من حمض اليوريك

ترتبط المستويات المرتفعة من حمض اليوريك بارتفاع ضغط الدمّ وحصوات الكلى وكذلك فشل القلب.

وتشير دراسة نشرت في الطب التكميلي والطب البديل القائم على الأدلة، إلى أنّ تناول الكرز يمكن أن يساعد في خفض مستويات حمض اليوريك وكذلك النقرس والألم المفاجئ وتورم المفاصل.

وقد لاحظ بحث استنتاجات ست دراسات أفاد بوجود انخفاض في حالات النقرس بعد تناول الكرز أو شرب عصيره. كما تمّ خفض مستويات حمض اليوريك.

يساعد على النوم بشكل أفضل

يمكن للكرز أن ينظم دورة النوم والاستيقاظ، إذ أنه يحتوي الميلاتونين الذي يمكن أن يحسن نوعية نومكم. 

وأجريت دراسة نشرت بالمجلة الأوروبية للتغذية على 20 شخصًا تم إعطاؤهم دواءً وهميًا أو عصير الكرز الحامض لمدة سبعة أيام.

فأبلغت المجموعة التي تناولت عصير الكرز عن مستويات مرتفعة من الميلاتونين، إلى جانب مدة نوم أطول وأفضل.

إضافة الكرز إلى النظام الغذائي

من السهل جدًا إضافة الكرز إلى نظامكم الغذائي. وفي حين أنكم قد تستمتعون بالكرز كفاكهة، إلاّ أنّه يمكن إضافته إلى العديد من الحلويات.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنكم الجمع بين الكرز المجفف ورقائق الشوكولاتة وجوز الهند للحصول على وجبة خفيفة جيدة أثناء التنقل.

ويمكن أيضًا إضافة الكرز إلى سلطات الفواكه المختلفة.

كما أنه يقدم إضافات رائعة للعصائر.

أما بالنسبة للوصفات المالحة، فيمكن إضافة الكرز إلى أطباق الجبن، أو يمكن ببساطة تحميصه أيضًا.

كباب كرز

ايسكريم توت كرز

مربى كرز