المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطع الشمندر المسلوق بعد تقشيره إلى مكعبات متوسطة الحجم.

• 2

  نضع الشمندر في وعاء، ونضيف البقدونس والذرة والطماطم.

• 3

  نخلط عصير الليمون مع الزيت والملح، ونصب المزيج فوق الشمندر والذرة ونقلب بخفة حتى تتمازج النكهة ونقدمها.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، ورق الغار والقرفة ثم أغمري المكونات بالماء.

• 2

  عند غليان المزيج اتركي القدر على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.

• 3

  أخرجي الدجاج من القدر وقسميه إلى قطع متوسطة الحجم.

• 4

  في قدر ثانٍ على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 5

  أضيفي الذرة على القدر وقلبي لحوالى 3 دقائق ثم أسكبي مرق الدجاج، مزيج النشاء وكريمة الطبخ أو استخدمي إحدى بدائل كريمة الطبخ في الشوربة ونكهي بالملح.

• 6

  حركي الخليط حتى يتجانس واتركيه حتى يغلي.

• 7

  أضيفي قطع الدجاج واتركي الشوربة على نار خفيفة حتى تغلي لحوالى 5 دقائق.

• 8

  أسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي كوب من الدقيق مع السكر والملح والخميرة.

• 2

  أضيفي الزيت والماء الساخن.

• 3

  أخلطي المكونات جيداً.

• 4

  أضيفي كمية الدقيق المتبقية تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة وغير لاصقة.

• 5

  ضعي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق واعجنيه من 5 إلى 8 دقائق.

• 6

  غطّي العجينة بالنايلون واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت النباتي في قدر على النار وقلّبي فيه البصل، ثم أضيفي حبات الذرة المسلوقة، مع الاحتفاظ ببعض الذرة لحين التقديم.

• 2

  قلبي المكونات لبضعة دقائق ثم أضيفي الماء المغلي مع مكعبي المرق.

• 3

  أتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة.

• 4

  أضيفي الكريمة السائلة والحليب ودعي الحساء يغلي لعشر دقائق إضافية.

• 5

  أخلطي الحساء وارفعيه عن النار.

• 6

  صفّي الحساء لإزالة قشور الذرة الصغيرة.

• 7

  أسكبي الحساء في كاسات التقديم. زيّنيه ببعض حبوب الذرة الكاملة وقدميه ساخناً.

نصائح