فوائد البطاطا الحلوة المسلوقة عديدة أدخلوها في نظامكم الغذائي

فوائد البطاطا الحلوة المسلوقة عديدة أدخلوها في نظامكم الغذائي، فهي من أشهر مصادر فيتامين أ ومضادات الأكسدة أهمها البيتا كاروتين.

ias

البطاطا الحلوة كنز: غنية بالفيتامينات ومضادات الاكسدة، تتميّز البطاطا الحلوة المسلوقة بأنها وجبة خفيفة قادرة على منح الجسم المزيد من الطاقة والنشاط إضافة إلى قدرتها على تعزيز المناعة.

ما هي أبرز فوائد البطاطا الحلوة

إليكم القيمة الغذائية للبطاطس الحلوة وأبرز فوائدها الصحية، فهنالك العديد منها أبرزها:

تعزيز صحة القلب والشرايين

تشتهر البطاطا الحلوة مشوية بغناها بالبوتاسيوم، ممّا يمنحها خصائص في تعزيز صحة القلب والشرايين عبر ضبط مستويات ضغط الدمّ.

يمدّ الجسم بالطاقة

تعتبر البطاطا الحلوة مصدراً مهماً للنشويات والكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها.

وقد تكون وجبة مثالية لمن يطمحون في زيادة أوزانهم والتخلّص من النحافة إن تمّ إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن ومحسوب.

لمرضى السكري

تتميّز البطاطا الحلوة بمؤشر جلايسيمي منخفض، لذلك قد تكون مثالية لمرضى السكري.

وتستخدم أيضاً في خفض نوبات هبوط السكر في الدم، ومقاومة الأنسولين عند مرضى السكري. فهي مصدر للكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية.

بطاطا حلوة
بطاطا حلوة

تعزيز المناعة

تعتبر البطاطا الحلوة مصدراً غنياً وعالياً بفيتامين ج  وبيتا كاروتين، ممّا يجعله يلعب دوراً كبيراً في تعزيز المناعة عن طريق تحييدها للجذور الحرّة ومكافحة الالتهابات والأمراض العديدة، وخاصة أمراض البرد والشتاء.

صحة البشرة والعيون

تعرف البطاطا الحلوة بأهميتها في الحفاظ على صحة العين وسلامة النظر ومكافحة التكنس البقعي الذي قد يرتبط بالتقدّم بالعمر، وكذلك الأمر بالنسبة لفيتامين ج، وفيتامين ه كونهما نوعان من مضادات الأكسدة القوية.

مكافحة السرطان

البطاطا الحلوة قد تلعب دوراً كبيراً في مكافحة بعض أنواع  السرطانات، بما فيها سرطان البروستاتا وسرطان القولون، وبصفتها غنيّة في مركبات الفلافونويد فهي تساعد في الحماية من سرطان الرئة وسرطانات الفم.

وصفات تحضير البطاطا الحلوة

يمكن تحضير البطاطا الحلوة وصفات شهية على الشكل التالي:

بطاطس حار حلو

بطاطس حار حلو

كوني الاولى في تقييم الوصفة

حضروا على طريقة موقعنا بطاطس حار حلو. وصفة مقبلات شهية جداً قدموها على سفرتكم الغنية بألذ الأطباق العربية.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في مقلاة، نضع زيت الزيتون ونضيف الثوم والفلفل الحار حتى تفوح رائحة الثوم.

  • 2

    نضيف البطاطاس المقلية، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبقدونس المفروم وعصير الليمون ودبس الرمان، ونقلب المكونات.

  • 3

    نقدّم البطاطس حار حلو على السفرة.

نصائح

بطاطا حلوة مشوية

بطاطا حلوة مشوية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

نقدّم لكم من موقعنا طريقة تحضير بطاطا حلوة مشوية. قدموا هذا الطبق الجانبي الصحي إلى جانب شرائح اللحم المشوي أو الدجاج.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    بواسطة سكين نحدث ثقوب في حبات البطاطس.

  • 2

    نغلّف حبات البطاطس بورق الخبز ثمّ بورق القصدير ثمّ نوزعها في صينية فرن.

  • 3

    ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج حبات البطاطس تماماً.

  • 4

    نقدّم البطاطس الحلوة على السفرة وألف صحة!

نصائح

بطاطا حلوة مسلوقة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

ما من طبق يضاهي بطاطا حلوة مسلوقة كطبق جانبي الى جانب اطباق رئيسية مثل الدجاج او ستيك ىاللحم المشوي واليك من موقع اطيب طبخة وصفة بالزعتر سيعشقها افراد عائلتك

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    ضعي حبات البطاطس في قدر على حرارة متوسطة. أغمريها بالماء.

  • 2

    أطهي البطاطس لـ30 دقيقة حتى تنضج.

  • 3

    عندما تنضج البطاطس، صفّيها جيداً من الماء.

  • 4

    ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء. إهرسيها جيداً حتى يصبح قوامها ناعماً.

  • 5

    أضيفي الزعتر الطازج، الزعتر المجفف والثوم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 6

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل. قدّمي الطبق على سفرتك.

بطاطا حلوة مع الدجاج بالصينية

بطاطا حلوة مع الدجاج بالصينية

(5)

تحضير بطاطا حلوة مع الدجاج بالصينية سهل وسريع ويمكنك تفقد الوصفة على موقع اطيب طبخة كي تحضري هذا الطبق اللذيذ وتقدميه الى جانب السلطات الشهية المنعشة من موقعنا

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    38 دقيقة

  • مجموع الوقت

    58 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 190 درجة. إدهني صينية فرن بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

  • 2

    في وعاء، ضعي البطاطس،الليمون الحامض و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

  • 3

    أضيفي إكليل الجبل، الزعتر، الثوم، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 4

    ضعي صدور الدجاج في وعاء. نكّهي بالبابريكا والكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 5

    ضعي صدور الدجاج في صينية الفرن. أضيفي مزيج البطاطس الحلوة وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة.

  • 6

    في هذا الوقت، أسلقي الفاصولياء لـ3 دقائق في قدر مليء بالماء المغلي.

  • 7

    أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الفاصولياء، جبن الموزاريلا وجبن الشيدر على الوجه.

  • 8

    أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـ10 دقائق حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

أيهما أفضل البطاطا المسلوقة أم المشوية؟

يحتوي النوعان من البطاطا الحلوة مستويات متساوية من المغنيسيوم والفوسفور والنحاس والزنك والحديد.

البطاطا المسلوقة لها ميزة متواضعة في محتوى الكالسيوم أيضًا ومع ذلك ، تحتوي البطاطس المشوية 926 ملليعرام من البوتاسيوم مقارنة بـ 855 ملليعرام في البطاطا المسلوقة.

تحتوي البطاطا الحلوة المشوية العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين أ.

ومن الممكن أن تكون البطاطا الحلوة جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن إذا تمّ تناولها بشكل معتدل.

ما فائدة البطاطا الحلوة المسلوقة؟

  • تعزيز المناعة وصحة الجلد والأنسجة في الجسم لاحتوائها نسبة عالية من فيتامين ج.
  • تعزيز صحة البصر والرؤية لاحتوائها معدلات جيدة من فيتامين أ.
  • تحسين عملية الهضم والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها الألياف.
  • تنظيم مستويات سكر الدم، بسبب تصنيف البطاطا الحلوة كأحد أنواع الخضراوات منخفضة المؤشر الغلايسيمي.
  • وتعد البطاطا الحلوة مصدرًا جيدًا للحديد، بخاصة أنها تحتوي الكثير من فيتامين C، الذي يمكن أن يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
  • الوقاية من بعض أمراض القلب لاحتوائها على البوتاسيوم.

القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

ما يميّز البطاطا الحلوة الطرية كونها وجبة ملائمة للعديد من الفئات ومن بينها الأطفال وكبار السن والمرضى وتحديدًا من هم بحاجة إلى وجبة سهلة الهضم وغنيّة بالعناصر الغذائية والطاقة.

القيم الغذائية 100 غرام من البطاطا الحلوة نيئة غير مقشورة100 غرام من البطاطا البيضاء نيئة غير مقشورة
السعرات الحرارية 86 سعرة حرارية69 سعرة حرارية
الكربوهيدرات20.12 غرام 15.71 غرام
البروتين 1.57غرام1.68 غرام
الدهون 0.05 غرام0.1غرام
الألياف3 غرام2.4 غرام
فيتامين أ14185 وحدة دولية8 وحدة دولية
فيتامين ج2.4 ملغم9.1 ملغم
فيتامين ب60.2 ملغم0.2 ملغم
بوتاسيوم337 ملغم407 ملغم
كالسيوم30 ملغم9 ملغم
مغنيسيوم25 ملغم21 ملغم
حديد0.6 ملغم0.5 ملغم
بطاطا حلوة محشوة
بطاطا حلوة محشوة

فيتامينات البطاطا الحلوة والذرة

نقدّم لكم فيما يلي مقارنة بين النوعين من حيث غناها بالفيتامينات على الشكل التالي:

المحصول:ذرةبطاطا حلوة
فيتامين B6 (ملغرام)0.620.21
حمض الفوليك الإجمالي (ميكروغرام)1911
فيتامين A (وحدة دولية)21414187
فيتامين E، ألفا توكوفيرول (ملغرام)0.490.26

لماذا تعتبر البطاطا الحلوة أكثر صحة؟

بسبب محتواها من الألياف والفيتامينات ، غالبًا ما تعتبر البطاطا الحلوة الخيار الصحي بين الأنواع الأخرى.

لذلك من المرجح أن تكون البطاطا الحلوة أكثر صحة من البطاطس العادية، إذ تحتوي مؤشر جلايسيمي أقل، والمزيد من الألياف، وكميات كبيرة من البيتا كاروتين.

كما تعتبر البطاطا الحلوة مصدراً جيداً لفيتامين (د)، ما يساعد على بناء العظام. وفيتامين (د) بالغ الأهمية لنظام المناعة والصحة العامة فى الوقت نفسه.

كما أنه يلعب دورًا مهما فى مستويات الطاقة، والمزاجية، ويساعد على بناء عظام صحية والقلب والأعصاب والجلد والأسنان، ويدعم الغدة الدرقية.


مواضيع ذات صلة

طريقة حفظ البطاطس المقطعة في الثلاجة طريقة آمنة ومضمونة

تحدي إعداد إفطار كامل في ساعة واحدة تجهيز مثالي بدون تعب

كيكة الشوكولاتة بالقهوة : ألذ وصفات الكيك الشتوية الرائعة

صواني بيتزا خيارات تناسب كل الأذواق

الأكل البايت: أضرار صحية مفاجئة قد تؤثر على جسمكم بشكل خطير

طبق راغب علامة المفضل: تعلموا كيفية تحضير الفتوش على الأصول

أطباق رمضانية بأقل قدر من الزيت خيارات صحية وشهية

تعرفوا على أفضل الزيوت المناسبة لمرضى الكوليسترول!

ميلاف كولا : أول منتج عالمي من التمور تطلقه المملكة العربية السعودية

الكيوي : فاكهة رائعة تساهم في فقدان الوزن!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية