6 طرق للتخلص من روائح الطهي في البيت
نشر في 27.06.2024
فوائد الأناناس المعلب موجودة حقاً؟ وهل من الأفضل تناوله طبيعياً؟ خاصة أنه يحتوي العديد من العناصر الغذائية المهمة.
لذلك تعد فاكهة الأناناس من أنواع الفواكه الاستوائية التي تتميز بشكلها الهرمي ولونها الأصفر وطعمها الحلو المحبب، جربوا طريقة عصير الاناناس.
يعتقد البعض أنّ الأناناس المعلب قد يكون له بعض الفوائد الصحية التي نعدّدها على الشكل التالي:
في كلّ كوب ، يحتوي الأناناس المعلب كمية أكبر من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم أكثر من الأناناس الطازج.
مستويات الفوسفور والصوديوم لاختلاف الأناناس متطابقة ، ومستويات الحديد والزنك متطابقة تقريبًا.
بشكل عام ، لا تساعد القيم المعدنية للأناناس بشكل كبير على العمل نحو الكميات اليومية الموصى بها.
يحتوي الأناناس المعلب في العصير ما يقرب من 60 بالمائة من فيتامين C الموجود في الأناناس الطازج الخام .
كما أنّ تعليب الأناناس يدمّر إنزيمًا رئيسيًا مضادًا للالتهابات يسمّى البروميلين، وهو أحد أفضل فوائد تناول الفاكهة الحلوة.
لذلك يمكن للبروميلين أن يخفف من مشاكل الجيوب الأنفية ويقلل الالتهاب ويحسن عملية الهضم.
يمنع الأناناس الطازج تكوين الجيلاتين لأنه يحتوي بروتياز يسمّى البروميلين الذي يهضم الروابط المتكونة بين جزيئات الكولاجين التي تجعل السائل يتحول إلى هلام.
الأناناس المعلب ليس له نفس التأثير لأن الحرارة الناتجة عن التعليب تعطل نشاط البروميلين .
أما عن أضرار الأناناس المعلب للسكري، فإنه يحتوي نسب أعلى من السكريات، حيث أنه يتمّ حفظها في شراب مركز كثير السكر.
لذلك يحتوي الكوب الواحد من الأناناس المعلب ما يقارب 28 غرام من الكربوهيدرات، وتعد نسبة مرتفعة نسبيًا.
يختلف الأناناس الطازج والمعلّب بعدة أمور أبرزها:
يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس الطازج:
أما الكوب الواحد من قطع الأناناس المعلَّبة والمصفاة فتحتوي:
يحتوي الكوب الواحد من الأناناس المعلب على :
يحتوي الأناناس الطازج والمعلب على مستويات مختلفة اختلافًا كبيرًا من فيتامين ج، فالكوب الواحد من الأناناس الطازج:
هناك العديد من الوصفات التي يدخلها الأناناس، لذلك سنقدم لكم مجموعة من الوصفات المميزة من موقعنا:
نقدّم لكم من موقعنا طريقة تحضير كيكة اناناس مقلوبة. من ألذ الكيكات التي يمكن أن تجهزوها في المنزل جربوها وقدموها مع الشاي أو القهوة!
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
35 دقيقة
55 دقيقة
في قدر، نضع كوب من السكر ونستمر في تحريكه على نار عالية مدة 3 دقائق ثم نخفض النار الى متوسطة ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماماً ويتكرمل.
في قالب كيك مدهون بالزيت على ورقة زبدة، نسكب سكر الكراميل وندهنه بشكل متساو وهو ساخن.
نصف شرائح الاناناس لتشكيل الطبقة العلوية للكيك ونتركه جانباً.
في وعاء، نضع البيض، الفانيليا والكمية المتبقية من السكر. نخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر ونحصل على قوام خليط كريمي لونه فاتح.
نسكب الحليب والزيت ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات.
ننخل الدقيق والبايكنغ باودر. نخفق جيدا حتى يتجانس الخليط.
نسكب خليط الكيك على الاناناس في القالب وندخله إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
بواسطة شوكة طعام نثقب عشوائيا الكيك ونسقيه بماء الاناناس.
نترك الكيك حتى يبرد قليلا ونقدمه في طبق التقديم. صحة وهنا!
نقدّم لكم من موقعنا طريقة عمل سلطة اناناس. وصفات السطلة المميّزة دائمًا ما تكون خيارًا مثالي لسفرتكم حضّروا هذه الوصفةعلى طريقتنا.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
20 دقيقة
في وعاء، نضع الخس، الخيار والأناناس.
لتحضير الصوص في وعاء نخلط زيت الزيتون، عصير البرتقال، عصير الليمون الحامض، العسل والخردل.
نسكب الصوص فوق السلطة ثمّ نقدّمها على السفرة.
تعلمي تحضير عصير اناناس الربيع من اطيب طبخة ثم قدميه لعائلتك بالذ طعم على سفرة غنية بالذ المشروبات والحلويات السهلة والخفيفة بوصفات تتعلمينها من موقعنا، جربي!
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
15 دقيقة
أناناس
1
برتقال
1
سكر
3 ملاعق صغيرة
ماء- نصف كوب
قطعي الاناناس بواسطة سكين حاد ثم قسميها الى مكعبات صغيرة الحجم.
إعصري البرتقال جيداً ثم اخلطيه مع السكر حتى تتجانس المكونات.
ضعي مكعبات الاناناس في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.
صفي المزيج من اللب ثم اضيفي مزيج الليمون والماء واخلطي لتتجانس المكونات.
وزعي عصير الأناناس في أكواب التقديم ثم زيني بها سفرتك.
بالرغم من عدم وجود الكثير من الأدلة لدعم هذا الادعاء، فإنّ الأبحاث التي أجريت على الحيوانات وجدت أنّ عصير الأناناس قد يساعد في تقليل تكوين الدهون وزيادة تحلل الدهون.
لذلك يعتبر عصير الأناناس مساهماً في فقدان الوزن.
هناك بعض الفوائد للأناناس الطبيعي المثبتة بأدلة علمية، سنذكرها على الشكل التالي:
بيّنت دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية أنّ تناول إحدى المنتجات التي تحتوي البروميلين ومستخلص إنزيمات البنكرياس من قِبل المرضى الذين يعانون من قصور في البنكرياس قد حسّن من عملية امتصاص الدهون لديهم.
ومن المعلوم أن الأناناس غنيّ بعدّة إنزيمات هاضمة تُسمّى البروميلين.
يمتاز الأناناس باحتوائه مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات التي قد تعزز من قوة الجهاز المناعي، وتقلل الإصابة بالالتهابات.
لذلك قد ذكرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of Nutrition and Metabolism عام 2014، أنّ ارتفاع تناول الأناناس قد يُقلل من مُدّة الإصابة بالعدوى، ويزيد من عدد خلايا الدم البيضاء المُحبَّبة.
يخفف الأناناس من الآلام لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل، نظراً لاحتوائه البروميلين الذي يمتلك خصائص تقلل الالتهابات.
وقد بيّنت دراسة من جامعة King Edward Medical University عام 2004، أن تناول مكملات الإنزيمات الهاضمة التي تحتوي على البروميلين، يُخفف الألم لدى من يعانون من التهاب المفصل التنكسي في الركبة بشكلٍ ملحوظ.