فطيرة الخبز الكريمي بالدجاج: ذهبية اللون من الخارج وكريمية من الداخل

كم من الوصفات نستطيع من خلالها استخدام الدجاج بطرق متنوعة؟ لذلك، سنقدم لكم اليوم وصفة فطيرة الخبز الكريمي بالدجاج الشهية واللذيذة!

الفطيرة هي واحدة من أكثر الوصفات الكلاسيكية، مما يسمح لنا باستخدام إبداعنا لصنع فطائر لذيذة بطرق مختلفة. فإذا لم يكن لدينا المكونات اللازمة لصنع عجينة الفطيرة، يمكننا في هذه الحالة استبدالها بسهولة بالخبز، مما يخلق طبقة رقيقة. وقد يهمكم الإطلاع على أفضل دجاج مبرد وكيفية تحضيره بخطوات سهلة.

كيفية تحضير فطيرة خبز الدجاج الكريمية

طريقة التحضير

• في قالب، نفرد الزبدة في القاع ونضع شرائح الخبز لتغطي سطح القالب وجوانبه بالكامل؛ على الجوانب، ثم نترك الخبز يتدلى قليلًا فوق الحافة.
• نفرد طبقة من صلصة الطماطم ثم نضيف الدجاج المبشور، المتبل حسب الرغبة كما لو كان لفطيرة.
• فوق الدجاج، نضع الجبن الكريمي العادي ثم بعض جبن الموزاريلا المبشور، لتغطية كل شيء.
• نكرر العملية، بحيث تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن جبن موزاريلا مبشور.
• نفرد الجبن الكريمي، حول الحافة بالكامل.
• نطوي شرائح الخبز المتدلية فوق الحافة، ونضعها داخل الفطيرة.
• ننهي العملية بدهن الجزء العلوي من هذه الحافة المطوية من الخبز بالزبدة.
• نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز بنيًا ذهبيًا.

الفوائد الصحية لصدور الدجاج

يمكن أن يوفر البروتين قليل الدسم في صدور الدجاج العديد من المزايا المهمة، مما يجعل هذا الطعام إضافة مفيدة للعديد من الطعم والوصفات. على وجه التحديد، يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في صدور الدجاج في زيادة كتلة العضلات، وصحة العظام والتحكم في الشهية وحتى الحالة المزاجية والنوم.

بناء والحفاظ على كتلة العضلات

يساعد البروتين الجسم على الحفاظ على كتلة العضلات، ويساعد أيضًا في بناء العضلات. ونظرًا لأن صدور الدجاج تحتوي نسبة عالية من البروتين، فهي جزء من نظام غذائي يمكن أن يساعد في بناء كتلة العضلات.

تقوية العظام

إن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين الحيواني يمكن أن يقلل من كثافة العظام ويزيد من خطر كسر العظام. ومع ذلك، تظهر الأبحاث الحديثة أن البروتين يعمل مع الكالسيوم للمساعدة في حماية العظام. لذلك، من الضروري استهلاك ما يكفي من البروتين للحفاظ على قوة العظام وصحتها. وتعرفوا على انواع دجاج كنتاكي من الكلاسيكي إلى الحار اختاروا ما يناسب ذوقكم.

تقليل الشهية

يساعد تناول البروتين على الشعور بالشبع، مما قد يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ومنع الإفراط في تناول الطعام.

على سبيل المثال، وجدت دراسة صغيرة أجريت على رجال يعانون من زيادة الوزن ويتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية، أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من البروتين أظهروا تحسنًا في التحكم في الشهية والشبع.

تعزيز السيروتونين والميلاتونين

تحتوي صدور الدجاج التربتوفان، وهو حمض أميني أساسي يساعد في تنظيم تخليق البروتين. كما يساهم التربتوفان أيضًا في قدرة الدماغ على تخليق السيروتونين. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص السيروتونين من أعراض الاكتئاب أو يعانون من مشاكل في الذاكرة. كما يؤدي التربتوفان أيضًا دورًا في الميلاتونين، وهو هرمون مهم للنوم.

القيمة الغذائية لصدور الدجاج

تحتوي قطعة صدور الدجاج المشوية منزوعة العظم والجلد التي تزن 85 غرامًا ما يلي:

• السعرات الحرارية: 128
• البروتين: 26 غرام
• الدهون: 2.7 غرام
• الكربوهيدرات: 0 غرام
• الصوديوم: 44 ملغم
• الألياف: 0 غرام

السعرات الحرارية

تأتي نسبة 80% من السعرات الحرارية في صدور الدجاج من البروتين. أما الباقي فيأتي من الدهون، حيث لا تحتوي صدور الدجاج كربوهيدرات.

البروتين

تعتبر صدور الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين الخالي من الدهون، ومعظم العناصر الغذائية الموجودة في صدور الدجاج هي بروتين. وبالنسبة للأشخاص الذين يتناولون اللحوم، فإن تناول الدجاج يعد طريقة بسيطة لتلبية بعض احتياجات الجسم من البروتين دون استهلاك الكثير من الدهون. واعتمادًا على طريقة الطهي التي تختارونها، فإن صدور الدجاج تحتوي أيضًا نسبة منخفضة من الصوديوم بشكل طبيعي.

الدهون

تحتوي صدور الدجاج منزوعة الجلد كمية صغيرة من الدهون، أي أقل من 3 غرامات. وهي في الغالب دهون غير مشبعة. وقد يهمكم الإطلاع على وصفات صدر دجاج سهلة وسريعة ولا ألذّ جربوها.

الكربوهيدرات

لا تحتوي صدور الدجاج سكر أو نشا (ما لم يتم تحضيرها مع الخبز أو التوابل)، وبالتالي لا تحتوي كربوهيدرات. والحمل السكري المقدر لصدر الدجاج هو صفر.

الفيتامينات والمعادن

يعد صدر الدجاج مصدرًا جيدًا جدًا للسيلينيوم والفوسفور وفيتامين ب6 والنياسين. ويعد السيلينيوم مهمًا لوظيفة الغدة الدرقية وصنع الحمض النووي.

النياسين وفيتامين ب6 ينتميان إلى عائلة فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء، والتي تؤدي دورًا أساسيًا في عمل الخلايا.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.