عصير الليمون الألماني: مشروب كريمي منعش وسهل التحضير

سوف ترغبون في تحضير هذه الوصفة كل يوم! بالإضافة إلى كونها مشروبًا منعشًا، فهي تقدم أيضًا كحلوى باردة. تابعوا معنا طريقة التحضير!

يحتوي الليمون بطبيعته عناصر غذائية قد تساعد في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. كما قد يساعد أيضًا في الحماية من حالات مثل حصوات الكلى وفقر الدم. كما يحتوي نسبة عالية من فيتامين سي والألياف والعديد من المركبات النباتية المفيدة. هذه العناصر الغذائية مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية، مثل التئام الجروح ونمو الأنسجة وإصلاحها. وإليكم عصير ليمون للطبخ إضافة رائعة لنكهة مميزة.

عصير الليمون الألماني

بمجرد أن نجرب عصير الليمون بفاكهة الباشن فروت الذي يمثل جمال الصيف، ونكتشف الحيلة للحصول على عصير ليمون مثالي، سوف نعتمد هذا المشروب يوميًا!

بالنسبة للأشخاص الذين يحبون عصير الليمون، فقد يكونوا على علم بالفعل بعصير الليمون المنعش التقليدي أو عصير الليمون السويسري. ولكن ما الذي يميز هذه الوصفة الألمانية الأخرى لعصير الليمون؟

هل تخيلتم يومًا مزيج عصير الليمون والمانجو؟ النتيجة هي مشروب كريمي ومنعش وحلو للغاية. مثالي للأيام الحارة وللتخلص من الرغبة في تناول حلوى الليمون الباردة.

وصفة عصير الليمون الألماني ذو القوام الكريمي

تحضير الوصفة هذه سريع جدًا، ومن المهم اتباع بعض النصائح أثناء العملية، مثل إزالة الأجزاء الليفية من شرائح الليمون لتجنب المرارة وإضافة الكثير من الثلج. كما تأتي حيلة الكريمة مباشرةً بعد المانجو، اتبعوا معنا طريقة التحضير واستعدوا للإدمان على هذه الوصفة.

طريقة التحضير

• نبدأ بتقطيع الليمون إلى أربعة أجزاء. ثم نزيل الجزء الأبيض من المنتصف حتى لا يصبح مرًا، ثم، نقطع كل شريحة إلى نصفين ونضعها في الخلاط.
• نضيف الماء ونخفق لمدة دقيقتين. وباستخدام منخل، نصفي العصير ونستغل السائل الذي قد يتراكم في الفاكهة. ثم نحكم إغلاقه.
• الفرق الآن في المشروب هو: قشر المانجو ونقطعه إلى شرائح رقيقة. إذا كانت ناضجة، فهذا أفضل. كما لا يجب أن نستخدم المانجو الخضراء، لأن المشروب لن يكون كريميًا ولن يكون لذيذًا.
• لإنهاء المشروب، نضيف الحليب المكثف لمنحه قوامًا كريميًا مع الكثير من الثلج. ثم نمزج المكونات جيدًا مرة أخرى في الخلاط. فكلما كانت المكونات باردة، أصبح المشروب ألذ.

فوائد الليمون للصحة العامة

دعم صحة القلب

الليمون مصدر جيد لفيتامين سي. حيث تظهر الأبحاث أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ومع ذلك، فإن فيتامين سي ليس الفيتامين الوحيد الذي يُعتقد أنه مفيد للقلب. يمكن للمركبات الليفية الموجودة في لب الليمون (الجزء الخارجي الأبيض) أن تخفض أيضًا بعض عوامل الخطر لأمراض القلب. وإليكم تناول الليمون ليس دائمًا مفيدًا: انتبهوا.

المساعدة في التحكم في الوزن

غالبًا ما يتم الترويج لليمون كغذاء لفقدان الوزن، وهناك بعض النظريات حول سبب ذلك.

وجدت دراسة أجريت عام  2021، أن ألياف البكتين القابلة للذوبان فيه تتمدد في المعدة، مما قد يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول. ومع ذلك، لا يأكل الكثير من الأشخاص الليمون كاملًا. ولأن عصير الليمون لا يحتوي البكتين، فإن مشروبات عصير الليمون لن تعزز الشعور بالشبع بنفس الطريقة.

منع حصوات الكلى

حصوات الكلى عبارة عن كتل صغيرة تتكون عندما تتبلور الفضلات وتتراكم في الكلى. وهي شائعة جدًا، والأشخاص الذين يصابون بها غالبًا ما يصابون بها بشكل متكرر.

قد يساعد حمض الستريك في منع حصوات الكلى عن طريق زيادة حجم البول وزيادة درجة حموضة البول، مما يخلق بيئة أقل ملاءمة لتكوين حصوات الكلى.

علاوةً على ذلك، قد يوفر نصف من عصير الليمون يوميًا ما يكفي من حمض الستريك، للمساعدة في منع تكوين الحصوات لدى الأشخاص الذين أصيبوا بها بالفعل.

الحماية من فقر الدم

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد شائع جدًا. يحدث عندما لا نحصل على ما يكفي من الحديد من الأطعمة التي نتناولها. حيث يحتوي الليمون بعض الحديد، لكنه يمنع فقر الدم في المقام الأول عن طريق تحسين امتصاصنا للحديد من الأطعمة النباتية.

علاوةً على ذلك، تمتص أمعائنا الحديد من اللحوم والدجاج والأسماك (المعروف باسم الحديد الهيمي) بسهولة شديدة، في حين لا يمتص الحديد من المصادر النباتية (الحديد غير الهيمي) بسهولة. ومع ذلك، يمكن تحسين هذا الامتصاص عن طريق تناول فيتامين سي وحمض الستريك.

ونظرًا لأن الليمون يحتوي فيتامين سي وحمض الستريك، فقد يحمي من فقر الدم من خلال ضمان امتصاص أكبر قدر ممكن من الحديد من نظامنا الغذائي. وإليكم أضرار شرب الليمون قبل النوم: آثار خطيرة على الجسم!

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات في منع بعض أنواع السرطان. حيث وجدت بعض الدراسات الرصدية أن الأشخاص الذين يتناولون أكبر قدر من الحمضيات لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الرئة، بينما لم تجد دراسات أخرى أي تأثيرات.

في حين أن بعض المركبات النباتية من الليمون والحمضيات الأخرى قد يكون لها إمكانات مضادة للسرطان، لا يوجد دليل جيد يشير إلى أن الليمون يمكنه محاربة السرطان لدى البشر.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.