يفضل الكثيرون تناول السمك، حيث أنه من الأكلات الصحية والمفيدة وفي نفس الوقت المحببة والمفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص كبديل عن اللحوم.

ومن أجل تحضيره في المنازل نرغب التعرّف على أسهل الطرق التي يمكن استخدامها في تنظيف السمك، والتخلص من الزفارة بشكل نهائي بطريقة سهلة ولا تحتاج إلى مجهود في التنظيف، لذلك تعلموا طريقة تنظيف السمك على الأصول.

أسهل طريقة لغسل السمك

لذلك تعلموا خطوات تنظيف السمك وحفظه طازجاً لاطول مدة، وسوف نقدم لكم طريقة مجرّبة ومضمونة في تنظيف السمك بالمنزل، تساعدكم على التخلص من أي رائحة غير مرغوبة في الأسماك ومن الزفارة بشكل محدّد.

وللحصول على الأسماك نظيفة وبدون رائحة أو زفارة بطريقة سهلة ومضمونة، لا بدّ من تجهيز بعض المكونات سوف نوضحها، وهي كالآتي:

• إناء عميق من البلاستيك.
• مقدار وفير من الماء.
• مقص لتنظيف الأسماك.
• مصفاة كبيرة.
• سكينة لإزالة القشور من الأسماك.
• بعض وحدات من الليمون.

طريقة تنظيف السمك في المنزل

يمكنكم تنظيف الأسماك في المنزل والتخلّص من الزفارة بطريقة بسيطة، وهي كالتالي:

• ضعوا الأسماك داخل وعاء من البلاستيك، ثم قوموا بإزالة ذيل السمك بالكامل باستخدام المقص، مع التخلّص من الحراشيف في كلّ الجوانب.
• يجب مراعاة قص خياشيم السمك أو قطع رأس السمكة بالكامل.
• مرروا السكين على ظهر السمك لإزالة جميع القشور منها، مع تكرار الخطوة لجوانب السمكة.
• ثم يتمّ فتح بطن السمك، مع التخلّص من أحشائها الداخلية بالكامل.
• بعد ذلك إغسلوا الأسماك بالماء الجاري، مع التأكّد من نظافته بشكل جيد.
• اتركوا السمك في المصفاة للتخلّص من الماء.
• ضعوا كمية من الماء في وعاء بمقدار لتر، مع إضافة عصير الليمون على الماء، وقليل من الملح.
• ثم ضعوا السمك في الماء لمدة 15 دقيقة، حيث تساعد هذه الخطوة في التخلّص من الزفارة بشكل نهائي.
• بعد ذلك أغسلوا السمك بالماء النظيف مرة أخرى، ثم ضعوه في المصفاة.
• بعد الانتهاء من كلّ الخطوات ستحصلون على أسماك نظيفة أصبحت جاهزة للتتبيل والاستخدام.

طرق فعّالة للتخلّص من زفارة السمك

إليكم بعض الطرق الفعّالة الإضافية للتخلّص من زفارة السمك وهي على الشكل التالي:

عصير الليمون

• قوموا بغمر السمك في عصير الليمون لمدة 15-20 دقيقة.
• تعتبر الحموضة في الليمون مفيدة للتخلّص من الروائح الكريهة.

الخل الأبيض

• أمزجوا الخلّ الأبيض بالماء.
• ضعوا السمك في هذا الخليط لمدة 15-20 دقيقة.
• يساعد الخلّ في التخلّص من الروائح الغير مرغوب فيها.

الملح

• ضعوا كمية من الملح على السمك وافركوها بلطف.
• أشطفوا السمك بالماء بعد ذلك.

الطحين (الدقيق)

• قوموا بتبليل السمك بالماء، ثم اغمروه في الدقيق.
• افركوا السمك بلطف للتخلّص من الزفارة.
• أشطفوا السمك بالماء لإزالة الدقيق الزائد.

وصفات سمك ولا الّذ

لتحضير وصفات سمك لذيذة في المنزل، ما عليكم إلاّ اتباع وصفاتنا المميزة التي ستجعلكم تقدمون أشهى الأطباق للعائلة والضيوف على السواء.

سمك بالفرن

سمك مشوي

سمك السردين

كبسة سمك

صالونة سمك

مجبوس سمك