ما هي قوانص الدجاج ؟ وكيفية تحضيرها حول العالم
نشر في 24.12.2024
يطلق اسم المعجنات على جميع الأطعمة التي عادة ما يدخل في تكوينها الدقيق والسكر والملح وغيرها من المكونات، وقد عرفت المعجنات بشكل أولي في بلاد أوروبا الشمالية.
وبعدها عمل الفرنسي المبدع أنتونين كاريم على تطوير هذه المعجنات، حيث قام بإدخال الفن في طريقة عملها، وتختلف مكوّنات المعجنات بعضها عن بعض وذلك وفقاً لنوع هذه المعجنات، إليكم طبخ السبانخ بطريقة صحية.
ولعل عمل المعجنات يحتاج إلى مستوى عالٍ من الإبداع في فنون الطهي، كما تحتاج بعض أنواع المعجنات إلى تركيز ودقة عالية أثناء عملها، وسوف نقوم بعرض طريقة معجنات السبانخ.
وتقدم المعجنات كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية المختلفة ويمكن تقدميها أيضاً كوجبة فطور متكاملة، إليكم اليوم طريقة معجنات السبانخ سهلة وسريعة خطوة بخطوة كي تجربوها وتقدموها للعائلة كنوع من التغيير.
طريقة التحضير :
نظراً للفوائد العظيمة للسبانخ، ينصح بتناوله بشكل دائم، ولكن ينصح بتناول السبانخ مطبوخاً (سواءً بتقليبه مع الخضار الأخرى أو على شكل فطائر السبانخ).
حيث أنّ السبانخ النيئة تحتوي حمض الأكساليك (بالإنجليزية: Oxalic Acid) الذي يمنع امتصاص بعض العناصر الغذائية، مثل الحديد والكالسيوم، وقد يسبّب تناول كميات كبيرة من الأغذية التي تحتوي حمض الأكساليك على المدى الطويل نقص في مستويات العناصر الغذائية المهمّة.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل40 دقيقة
20 دقيقة
60 دقيقة
السبانخ هي واحدة من أغنى مصادر الحديد النباتية ويجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي للجميع، وتحتوي السبانخ النيئة 25٪ من الألياف القابلة للذوبان و 75٪ من الألياف غير القابلة للذوبان.
هذه الوصفة تشمل تحضير العجينة أيضاً، لذلك ستحتاجون إلى المكونات التالية:
العجينة
دقيق
3 أكواب
حليب
جاف – 3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
3 ملاعق صغيرة
زيت ذرة
ربع كوب
بيض
1
ماء
دافىء – كوب
الحشوة
سبانخ
مفروم – نصف كيلوغرام
بصل
مفروم – حبة كبيرة
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
سماق
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
شطّة
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير :
لتحضير وصفة السبانخ باللحم عليكم اتباع الخطوات التالية:
من أشهر أصناف المعجنات المقدمة على السفرة العربية، تعلموا بطريقة سهلة وسريعة ودقيقة طريقة تحضير أشهى أنواع المعجنات.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
10 دقيقة
25 دقيقة