طريقة عمل سلطات البطاطس وصفات لذيذة وصحية جربوها على طريقتنا واستمتعوا بأشهى طعم مع جرعة من الفيتامينات والمعادن.

لذلك تشتهر البطاطس بكافة أنواعها بكونها من الأطعمة التي يمكن تحضيرها وصفات متنوعة، منها السلطات الخفيفة والمغذيّة، إليكم بعض اكلات سريعة التحضير بالبطاطس.

أبرز وصفات سلطات البطاطس

تتنوع طريقة عمل سلطات البطاطس، لذلك وفي ما يلي نقدم لكم مجموعة مختارة يمكن تحضيرها في أوقات مختلفة من اليوم، جربوا طريقة عمل بطاطا مقلية مقرمشة.

سلطة البطاطس الإسبانية مع التونة

تشتهر هذه الوصفة في إسبانيا حيث يضاف اليها التونة وتصبح مغذية ومفيدة في نفس الوقت، لذلك يمكنكم تحضيرها كالتالي:

المكونات:

• 100 غراماً من البطاطس
• 25 غراماً من الجزر
• 40 غراماً من المايونيز
• 5 غرام من زيت الزيتون
• 1 غرام من عصير الليمون
• 1 حبة بيض (سمان)
• 15 غرام من التونة (بطن التونة الإسبانية في علبة)
• 1 حبة من خبز التوست
• 5 غرام من الأعشاب (مزيج ساكورا / للتزيين)
• 1 حبة من الطماطم الكرزية
• 1 غرام من الثوم المعمّر

طريقة التحضير:

• نقشر البطاطس والجزر، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• نسلق البطاطس والجزر حتى تصبح طرية.
• نضع المايونيز في وعاء، ونضيف إليه عصير الليمون، وزيت الزيتون، ونخلط بالمضرب الشبكي.
• نخلط الخضار مع المايونيز ونتبل بالملح والفلفل.
• نسلق بيضة السمان لمدة 7 دقائق ثم نقوم بتبريدها بالماء المثلّج ثم نقوم بتقشيرها.
• نضيف بيض السمان والطماطم الكرزية، إلى وجه السلطة، التي يمكن قلبها في طبق عميق.
• نفتح علبة التونة ونفصل الطبقات بعناية، ثم نضعها فوق الإنسالاديلا.
• نزيَّن هذه السلطة بمزيج الساكورا والثوم المعمّر وزيت الزيتون.

بطاطس سالاد

سلطة البطاطا الحلوة المشوية مع جبن الفيتا

بمكونات جديدة ولكنّها لذيذة جربوا هذه السلطة من موقعنا واستمتعوا بطعمها الشهي.

المكونات:

• 1 حبة من البطاطا الحلوة (مقشرة ومقطعة إلى نصفين)
• 1/2ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من الجوز
• 1 فص ثوم
• 1/4 كوب من الماء
• 1/4 كوب من الطماطم (مجففة)
• 2 كوب من الجرجير (صغير)
• 1 كوب حمص (مسلوق)
• 1/4 كوب جبن فيتا (مقسم أنصاف)
• الرمان حسب الرغبة (مجفف / للتزيين)
• بذور اليقطين حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

• نحمّي الفرن على حرارة 250درجة مئوية.
• نضع البطاطا الحلوة في صينية الخبز ونتبلها بنصف ملعقة صغيرة من الملح وزيت الزيتون، ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• أثناء خبز البطاطا نحضر صلصة البيستو في محضّرة الطعام ونضيف الجوز، والثوم، والطماطم المجففة، ونصف كمية جبن الفيتا، والملح، ونخفق حتى الحصول على قوام كريمي.
• في وعاء كبير نضع الجرجير والحمص المسلوق، ثم نضيف صلصة البيستو ونخلط المكونات جيداً.
• نسكب السلطة في طبق التقديم، ثم نضيف البطاطا الحلوة على الطبق وجبن الفيتا، ونزين بالرمّان المجفف وبذور اليقطين.

سلطة بطاطس

سلطة البطاطس المشوية مع الخضار

تعتبر هذه الوصفة صحية ويمكن تناولها من قبل من يتبعون نظاماً غذائياً صحياً لخسارة الوزن.

المكونات:

• 2 كيلو من البطاطس (مقطعة أنصاف)
• 2 حبة من الذرة (مع الحفاظ على القشر)
• 3 حبات من الفلفل الملوّن (مقطع مكعبات)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت (طازج ومفروم + كمية إضافية للزينة)
• 1 عود البصل الأخضر (مقطع شرائح رقيقة / للتزيين)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على حرارة 240 درجة مئوية.
• نخلط البطاطس مع الفلفل الحلو، والكمون، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، والشبت المفروم، وزيت الزيتون حتى تتغطى تماماً.
• نوزع البطاطس في صينية فرن ونوزع الخضراوات في طبقة واحدة مع ترك مساحة فارغة للذرة ثم نضع كوز الذرة في صينية الفرن.
• ندخل الصينية إلى الرف الأوسط في الفرن ونشوي الخضار لمدة 30 دقيقة ثم نرفع الذرة ونتركها جانباً ونضع الصينية في الفرن ونطهي المزيج لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى تصبح البطاطس طرية.
• بينما يتم شوي الخضار نقوم بإزالة القشرة من الذرة.
• عندما تنضج البطاطس بشكل كافٍ ليسهل اختراقها بشوكة نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم نضيف حبات الذرة، والشبت الطازج، والبصل الأخضر المتبقي لتزيين السلطة.

سلطة بطاطس العيدان

سلطة البطاطس المقلية بالخل والثوم

من اشهى الوصفات التي تقدّم كمقبلات إلى جانب الأطباق الرئيسية بسبب طعمها اللذيذ.

المكونات:

للصوص :

• 1/4 كوب من الطحينة
• 4 ملعقة صغيرة زبادي
• 2 فصّ من الثوم (مهروس)
• 1/2 حبة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الخلّ
• 2 ملعقة كبيرة من الماء
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1كوب ونصف خس (مقطع)
• 1 حبة بطاطس (مقطعة مكعبات ومقلية)
• 1 حبة طماطم (مقطعة)

طريقة التحضير:

• نضع الخس المقطّع، والبطاطس المقلية، والطماطم في طبق التقديم.
• نخلط الزبادي مع الماء، والطحينة، وعصير الليمون، والخل، والملح، والثوم جيداً في وعاء صغير.
• نوزع المزيج فوق خليط السلطة ونزين بالبقدونس ونقدمها.

سلطة بطاطس دوريتوس