أمي علّمتني: طريقة عمل الكيك باللبن كبديل للبيض

سألت أمي عن سرّ الكيك الذي تحضره فطعمه لا يقاوم، وتفاجأت حين قالت لي أنها تحضّر الكيك باللّبن كبديل للبيض إليكم الوصفة الرائعة!

أمي علّمتني: كيف أحضّر العجينة الهشة اللذيذة سابقًا واليوم سأطلعكم على وصفة ثانية من وصفاتها وهي كيك بدون بيض وحليب. من المعلوم أن البيض يساهم في إعطاء قوام منتفخ للكيك كما أنه يساعد أيضًا في منحه لونًا ذهبيًا ونكهة طيبة، ولكن الكثير منا لا يحبذ استعماله في تحضير الكعك والكيك من هنا سأطلعكم على طريقة أمي السهلة والبسيطة في تحضير الكيك مع بديل للبيض.

طريقة عمل الكيك باللبن

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• كوب من السكر
• ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر
• ملعقة كبيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من الخل
• كوب من الزبدة المذوبة
• كوب من لبن الزبادي

طريقة التحضير

• نمزج في وعاء الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا، السكر والبايكنغ باودر جيدًا.
• نضيف الفانيليا والخل، الزبدة واللبن إلى خليط الدقيق، ثم نخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
• نحضر قالب خاص بالكيك، ثم ندهنه بقليل من الزبدة ونسكب الخليط فيه.
• نضع القالب داخل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

مذاقه لا يقاوم

لا تتأخروا عن تجربة هذه الوصفة الشهية، فأمي تحضر الكيك بهذا الشكل ليكون مميزًا وذات مذاق لا يقاوم كما أنه مناسب لكل العزومات.