يعد العدس واحدا من البقوليات، ويحتوي العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم نذكر منها الفيتامينات، والبروتينات، والمعادن وغيرها الكثير.

وتعتبر أطباق العدس من الأكلات المفضّلة لدى الناس وخصوصاً في فصل الشتاء، وفي شهر رمضان المبارك، وتتعدّد أنواعه فمنه الأحمر والبني، والأسود، والبني وغيرها.

تعرفوا على طريقة طبخ العدس الأحمر

ويتميّز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، بالإضافة إلى أنّه قليل التكلفة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير العدس الأحمر على الطريقة الفلسطينية.

شوربة العدس الأحمر

من أشهى أنواع الشوربة وأكثرها طلباً على موائد الإفطار نظراً لفوائدها وسهولة تحضيرها، إضافة إلى طعمها اللذيذ، دعونا نتعرّف معاً على أبرز مكوناتها.

طريقة التحضير:

• نضع العدس الأحمر في وعاء ونضيف إليه وعاء من الماء الفاتر، ونتركه جانباً لمدة ربع ساعة.
• نضع البصل المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم في قدر مناسب، ونضيف إليه زيت الزيتون النقيّ ونتركه على نار هادئة حتى يذبل البصل.
• نضيف العدس الأحمر المنقوع، ونقلبه جيداً مع البصل.
• نضيف البهارات المذكورة سابقاً، ونقلب جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
• نبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى لا يلتصق بقاع القدر، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج العدس بشكل كامل.
• نضع شوربة العدس في وعاء التقديم، ونضع بجانبه البصل الأخضر، والفجل، ومخلّل الخيار ومخلّل الزيتون.

وصفة طريقة عمل العدس الاحمر

طريقة أخرى لتحضير العدس الأحمر وصفة شهية من الشوربة المناسبة لموائد الإفطار الرمضاني، جربوها بطريقتنا.

طريقة عمل العدس الاحمر بالدجاج

وصفة غنيّة بالمعادن والفيتامينات مشبّعة بالبروتين وتعتبر وصفة كاملة مغذية يمكنكم تحضيرها لسفرة رمضان على طريقتنا.

فتة العدس الأحمر

لتحضير هذه الوصفة المميزة والشهيّة ستحتاجون إلى المكونات التالية:

طريقة التحضير :

• نختار وعاءً عميقاً ونضع فيه الخبز المقطّع إلى مربعات صغيرة الحجم، ونضيف إليه شوربة العدس الجاهزة، ونغطّيه بإحكام ثم نتركه جانباً لمدة ربع ساعة مع تكرار التقليب.
• نحضر خلطة العدس وهي عبارة عن خلط فنجان من عصير الليمون الطبيعي، وملعقتين من الفلفل الحارّ المهروس، وملعقة كبيرة من الثوم المهروس، ونضعه بجانب طبق التقديم.
• نضع خليط الخبز وشوربة العدس في طبق التقديم.
• نضع كمية من الثوم المقطع إلى مربعات في مقلاة ونضيف إليها زيت الزيتون النقيّ، ونتركه على نار متوسّطة حتى يأخذ الثوم اللون الذهبيّ، ثم نضعه فوق خليط الخبز، والعدس.
• نزيّن الطبق بشرائح الطماطم، والخيار، وحبّات الرمان.
• نقدّم طبق العدس الجاهز مع العديد من المقبّلات التي نرغب بتناولها.

أقراص العدس الأحمر

أقراص شهيّة محضّرة بالسبانخ والعدس والجبن، تشكل وصفة مقبلات رائعة لسفرتكم الرمضانية، حضروها بطريقتنا المميزة.

حساء العدس الأحمر والطماطم

هذه الوصفة قد تكون إضافة مميزة إلى سفرتكم وبشكل خاص لمحبي الطماطم، إذ تحضّر بصوص الطماطم الشهيّة والعديد من الخضار الغنيّة بالفيتامينات.

شوربة العدس الاحمر على الطريقة اللبنانية

يمكنكم الاستمتاع بالعدس الأحمر بمفرده أو استخدامه كغموس لرقائق التورتيلا أو تقديمه مع السمك أو الدجاج .

للحصول على شيء لذيذ بشكل خاص في الأشهر الباردة، يقدم حساء التورتيلا مع العدس الأحمر لمسة رائعة على المفضل الكلاسيكي. والأفضل من ذلك كله، أنه نباتي ومليء بالنكهة!

جربوا وصفتنا لشوربة العدس الأحمر بالطريقة اللبنانية واستمتعوا بألذّ وصفة على الإطلاق.