طريقة زراعة الكزبرة في المنزل : أبرز المعلومات خطوة بخطوة لنتيجة مضمونة

 الكزبرة من الأعشاب العطرية والنباتات الطبية التي تستخدم في الطهي والتي يمكن زراعتها في المنزل بسهولة، وبدون أي تكلفة، حيث تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي بشكل عام. 

والكزبرة من الأعشاب التي تتميز بأوراق ذات لون أخضر داكن، وذات طعم حاد مُميز، ويتم عادًة قطفها طازجة وتُستخدم في العديد من الوصفات الآسيوية واللاتينية،فما هي فوائد الكزبرة اليابسة تعرفوا على خصائصها العلاجية المفيدة؟

كيفية زراعة الكزبرة بالخطوات

نباتات وخضراوات يمكنكم زراعتها في حديقتكم المنزلية، حيث تتميّز الكزبرة بأنّها من النباتات التي يَسهُل زراعتها، حيث يُمكن غرس البذور مُباشرة في التربة بعد مرور فترات البرد الشديد، أو يمكن زرعها في أصيص زرع.

فيما يلي شرح أكثر تفصيلًا لكيفية زراعة الكزبرة.

زراعة الكزبرة في الحدائق

أبرز فوائد الكزبرة الناشفة الصحية، ولزراعة الكزبرة في الحدائق المنزلية عليكم اتباع هذه الخطوات:

إختاروا الوقت المناسب من السنة

حيث يعتمد الوقت المناسب على المكان الذي تعيش فيه، فالكزبرة لن تنجو في الأجواء الثلجية أو الأجواء شديدة الحرارة أيضًا.

بينما الأجواء الأنسب لبدء زراعة الكزبرة هي في أواخر الربيع بين شهري مارس ومايو، وفي المناطق الحارّة، من الأفضل اختيار الأوقات الأكثر برودة وجفافًا من السنة، مثل: فترة الخريف.

• ربما تنجحون أيضًا زراعة الكزبرة في أواخر فصل الصيف والسماح لها بالنمو في وقت الخريف.
• قد يبدأ نبات الكزبرة في التزهير إذا كان الجو دافئًا أكثر من اللازم
• والتزهير يعني أنّ النبات سيُزهر وينتج البذور
• لذلك يجب اختيار الوقت المناسب لزراعة الكزبرة
• يمكنكم كذلك البدء بزراعتها داخل المنزل ثم نقلها للخارج عندما يتحسّن الطقس.

جهزوا موضع مناسب في حديقتكم

إختاروا رقعة من الأرض يمكن أن تتعرّض فيها الكزبرة للشمس جيدًا، ويمكن وضعها في الظلّ إذا كانت الشمس حارّة جدًا أثناء النهار.

يجب أن تكون التربة خفيفة وجافة ومُتعادلة.

• إذا كنتم ترغبون في تحسين التربة قبل البدء في الزراعة، إستخدموا مجرفة أو ماكينة حرث الأرض أو أداة لعزق التربة لخلط حوالي 5 سم إلى 7.5 سم من المهاد العضوي، مثل: خليط السماد أو أوراق الشجر المتحللة أو الروث في الطبقة العلوية من التربة.
• إذا كنتم ستستخدمون الروث تأكدوا أنّه قد تمّ معالجته ليُصبح سمادًا مناسبًا للزراعة أو أن يكون مصنوعًا على الأقل منذ 3 شهور أو أكثر حتى لا يحرق النباتات الصغيرة.
• أنبشوا المنطقة التي ستزرع فيها بخفة قبل أن تبدأوا الزراعة.

أغرسوا بذور الكزبرة

• أحفروا في التربة لعُمق 1/2 سم وعلى مسافة من 15 إلى 20 سم تقريبًا بين كل حُفرة والأخرى
• في صفوف على مسافة 1/3 متر تقريبًا
• وتحتاج بذور الكزبرة إلى الكثير من الرطوبة لكي تتبرعم
• لذلك يجب أن تحرصوا على ريّها بانتظام، حيث تحتاج تقريبًا إلى 2.5 سم من الماء أسبوعيًا
• ومن المفترض أن تبدأ في التبرعم بعد أسبوعين أو 3 أسابيع. 
• على الرغم من أنّ الكزبرة تنمو بسرعة، إلاّ أنكم يجب أن تقوموا بزراعة دفعة جديدة من بذور الكزبرة كلّ أسبوعين أو 3 أسابيع لضمان حصولكم على مصدر متجدّد من الكزبرة طوال الموسم. 

إهتموا برعاية النباتات

إليكم فوائد الكزبرة المطحونة.

• عندما يصل ارتفاع عيدان الكزبرة إلى نحو 5 سم، يُمكنكم تسميدها بخليط السماد الطبيعي أو الأسمدة العضوية
• إنتبهوا ألاّ تستخدموا الكثير من السماد، حيث أنكم تحتاجون فقط نحو 1/4 كوب لكلّ 7.5 متراً من المساحة المزروعة.
• لن تحتاجوا الكزبرة إلى نفس القدر من الماء عندما يكتمل نمو النباتات
• بل يجب فقط أن تحافظوا على ترطيب التربة دون أن تزوّدها بالماء لدرجة أن تصبح دبقة
• فالكزبرة عامةً من الأعشاب التي تحتاج إلى ظروف وأجواء جافة

تجنّبوا زحام النباتات

• جنّبوا نبات الكزبرة الاضطرار للتزاحم في منطقة الزراعة عن طريق تخفيف شتلات الكزبرة عندما يبلغ طول النبتة نحو 5 إلى 7.5 سم.
• وانزعوا النباتات الصغيرة من التربة تاركين النباتات القوية فقط لتستكمل نموّها.
• أتركوا مسافة من 20 إلى نحو 25 سم تقريبًا بين كل نبتة وأخرى.
• يمكنكم قطف النباتات الصغيرة واستخدامها طازجة في الطعام والطبخ. 
• يمكنكم منع نمو الحشائش عن طريق وضع القليل من المهاد حول قاعدة النباتات عندما تكبر بما يكفي لتكون مرئية فوق سطح التربة.

أحصدوا الكزبرة

• إقطعوا أوراق الكزبرة وعيدانها بالقرب من قاعدة النبات عند مستوى سطح التربة عندما يكون طول السيقان تقريبا نحو 10 إلى 15 سم.
• يمكنكم استخدام الكزبرة الطازجة في الطبخ، ولاحظوا أنّ النباتات الأكبر عُمرًا يمكن أن تكون ذات طعم حادّ أو لاذع. 
• لا تقطعوا أكثر من ثُلث الأوراق في المرة الواحدة حتى لا تضعف النباتات.
• تستمر نباتات الكزبرة في النمو مرة أخرى لدورة أو دورتين بعد حصادها.

ترك نباتات الكزبرة حتى تُزهر

ستبدأ الزهور عاجلًا أم آجلًا في الظهور، وعندما يبدأ التزهير سيتوقف النبات عن إنتاج دفعات جديدة من الأوراق الصالحة للأكل.

زراعة الخضراوات في المنزل: 10 أنواع تناسب شرفتكم الصغيرة، ويلجأ البعض إلى قطع الزهور على أمل أن تقوم النبات بإنتاج الأوراق مرة أخرى.

• وعلى الرغم من ذلك، إذا كنتم ترغبون في حصاد بذور الكزبرة يجب أن تتركوها لتُزهر
• يمكنكم الحصول على بذور الكزبرة التي تُستخدم في الطبخ أيضًا عندما تجف الزهور
• يمكنكم ترك البذور لتسقط طبيعيًا بدون تدخل حول منطقة زراعة الكزبرة
• وستقوم النبات بإعادة زرع هذه البذور بشكل تلقائي، وتنتج لكم المزيد من نباتات الكزبرة في موسم الزراعة القادم
• يمكنكم أيضًا أن تحتفظوا بالبذور الجافة وزراعتها مرة أخرى في موسم الزراعة المقبل.