أنواع الاندومي ونكهاته المتعددة وطرق تحضيره
نشر في 24.12.2024
في هذا المقال، سنخبركم عن طريقة سهلة ومضمونة لتنظيف سمك السردين في المنزل من دون جهد وعناء، كما سنقدم لكم بعض النصائح المفيدة.
يعتبر السردين من أكثر أنواع الأسماك شهرةً وشعبيةً، إذ يتميز بفوائده الصحية العديدة وسهولة تحضيره بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق. ومع ذلك، قد يتجنب البعض شراء السردين الطازج بسبب صعوبة تنظيفه، خصوصًا إذا لم تكن لديهم خبرة كافية في ذلك. ولكن لا داعي للقلق، حيث يمكنكم بسهولة تنظيف السردين في المنزل باتباع خطوات بسيطة تساعدكم على تحضيره بكل نظافة ودقة. إليكم طريقة عمل السردين بالصلصة الحارة.
من المعروف أن سمك السردين صغير في الحجم، وبالتالي طريقة تنظيفه معقدة وتتطلب الكثير من الوقت، فيما يلي نستعرض لكم طريقة تنظيفه بشكل مبسط في المنزل:
قبل البدء في تنظيف سمك السردين، ينصح بتحضير الأدوات اللازمة والمكان المناسب لتجنب الفوضى أو انتشار الروائح القوية.
الأدوات المطلوبة:
تحضير المكان:
اختاروا مكانًا جيد التهوية وقريبًا من مصدر للمياه. كما يمكنكم وضع أوراق جرائد أو كيس بلاستيكي على سطح العمل لتسهيل عملية التنظيف وجمع الفضلات.
نبدأ بغسل سمك السردين جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب العالقة على القشرة الخارجية. كما يمكن استخدام اليدين لفرك السمك بلطف للتأكد من تنظيفه من الرمال أو أي بقايا عالقة. يفضل ترك السمك في وعاء مملوء بالماء البارد لبضع دقائق لضمان نظافته.
رغم أن حراشف السردين صغيرة جدًا، إلا أن إزالتها تمنح السمك مظهرًا نظيفًا وتسهّل عملية الطهي.
الطريقة:
هذه الخطوة هي الأهم للحصول على سردين نظيف وجاهز للطهي.
إذا كنتم ترغبون في الحصول على فيليه سردين بدون شوك، يمكنكم إزالة العمود الفقري بعناية.
الطريقة:
للتخلص من أي روائح قوية ولإضافة نكهة مميزة للسردين، يمكنكم نقعه في خليط من الماء والملح مع القليل من عصير الليمون لمدة 10 دقائق. حيث تضفي هذه الخطوة طراوة على السمك وتخفف من رائحته.
فيما يلي بعض النصائح التي يمكن اعتمادها بهدف جعل عملية تنظيف السردين سهلة وسريعة:
إذا كنتم لا تخططون لطهي السردين مباشرةً بعد تنظيفه، يمكنكم تخزينه بطريقة صحيحة للحفاظ على جودته.
إن تحضير السردين سهل جدًا، ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات، فيما يلي نستعرض لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره في المنزل إلى جانب بعد الأطباق الجانبية كالبابا غنوج مثلًا.
تقدّم ل…
2 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
20 دقيقة
35 دقيقة
يعد تنظيف السردين في المنزل خيارًا صحيًا واقتصاديًا. فهو يتيح لكم التأكد من نظافة السمك وجودته، كما يمكنكم الاستمتاع بتحضيره بالطريقة التي تفضلونها من دون الحاجة إلى الاعتماد على تنظيف المتاجر. جربوا صينية السردين في الفرن.