طريقة تقطيع المانجو بخطوات سهلة بسيطة وسريعة

طريقة تقطيع المانجو بخطوات سهلة بسيطة وسريعة، فهي فاكهة صحية تتمتع بشكل غريب وبذور كبيرة، تجعل إمكانية تقطيعها صعبة.

لذلك قررنا في هذا المقال أن نقدّم لكم مجموعة من أسهل طرق لتقطيع المانجو بحسب الخبراء، إتبعي الطريقة الأنسب لتقشير المانجو!

خطوات تقطيع المانجو

هناك عدّة طرق يمكن اللجوء إليها لتقطيع المانجو وتقديمها على المائدة وفي المناسبات بشكل مرتّب:

تقطيع المانجو مكعبات

• يجب بداية غسل المانجو، حيث نضعه أسفل مياه الصنبور الجارية ونفركها جيداً باليدين أو بواسطة فرشاة الخضراوات.
• ثم نضع المانجو على لوح تقطيع ثابت، ونثبتها بإحدى اليدين ونقوم بتقطيعها بواسطة سكين مسنّن باليدّ الأخرى.
• نستخدّم السكين المسنّن لتقطيع فاكهة المانجو إلى ثلاث قطع حول النواة الداخلية غير القابلة للتقطيع.
• القطع الثلاث يجب أن تكون متوازنة وبسماكة 2 سنتمتراً لكلّ قطعة.
• نستخدم سكينًا لعمل قطع بالطول وبالعرض في خدي المانجو، ينبغي أن يكون حجم كلّ قطعة 1.5 سنتمتراً وألا تصل إلى القشرة.
• نضغط على الجانب الخلفي من المانجو كي يبرز لُب المانجو للخارج. سوف تبرز قطع المانجو مثل ظهر القنفذ تقريبًا.
• لذلك تسمّى طريقة التقطيع هذه بطريقة القنفذ. ويمكنكم الآن ببساطة استخراج معظم لُب المانجو.
• يمكنكم إزالة قطع المانجو بسكين وتقديمها، لكن كونوا حذرين، لأنّ القشرة رقيقة جدًا وإذا قطعتم القشرة، قد تجرحون يدكم دون أن تلاحظوا.

باستخدام مسّاكة كوز الذرة

تعرفوا على فوائد عصير المانجو

• بعد تنظيف المانجو وفركها تحت الماء الجارية، نقشّر الحبة مستخدمين قشّارة الخضار، حيث نقوم بتثبيت الحبة بيدّ ونستخدم القشارة باليدّ الأخرى.
• إنتبهوا أثناء قيام بعملية التقشير كي لا تجرحوا أيديكم.
• بعد انتهاء التقشير نقطع طرفي المانجو من أعلى وأسفل حتى تصبح الحواف مسطّحة.
• ندخل مسّاكة كوز الذرة في أحدّ أطراف المانجو التي أصبحت مسطّحة بعد تقطيعها بشكل جيّد ونستخدمها للإمساك بالمانجو أثناء تقطيعها.
• بواسطة سكين مسنّن نقطع المانجو إلى ثلاث قطع.

• نقطع شريحتين متوازتين على كلّ جانب من النواة الموجودة في المنتصف والتي يقدر سمكها بحوالي 2 سنتمتراً.
• نقطّع باقي لب المانجو من الثمرة باستخدام نفس السكين تاركًين البذرة فقط.
• نستخدم نفس نوع الحركة التي قمنا بها أثناء تقشير المانجو من أعلى إلى أسفل.
• نحرّك السكين من أعلى إلى أسفل مع كشط لب المانجو.

كيفية تقديم المانجو

في حال كنتم تريدون تقديم المانجو شرائح قوموا بغسلها بشكل جيد تحت الماء ثم قوموا بتقطيعها بالقشر على شكل شرائح بعد نزع القشرة.

ثم قدّموها في طبق مفرود بجانب الشوكة والسكينة، وفي حال تناولها قوموا بفرد منديل ورقي ثم قوموا بإمساك الشوكة في اليد اليسرى والسكين باليد اليمني أو العكس.

كيفية قطع المانجو للحصول على أكبر قدر من الفاكهة؟

للحصول على أقصى استفادة من المانجو، عليكم أن تعرفوا كيفية تقطيعها:

• ابدأوا بقطع المانجو إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل بسكين حاد.
• ثم قوموا بقطع أكبر قدر ممكن من اللحم لتقتربوا من البذور قدر الإمكان.
• بمجرد الانتهاء من قطع كلّ اللحم من جزء البذرة من المانجو، قوموا بإلقاء جزء البذرة بعيدًا.

كيف تأكل المانجو؟

تناولوا المانجو كاملة للاستفادة منها كوجبة خفيفة مشبعة، لذلك من الأفضل نقع المانجو في الماء لمدة ساعة على الأقل قبل الاستهلاك.

هذا يزيد من امتصاص الفيتامينات والمعادن الصحية الموجودة في المانجو، لكن عليكم تجنّب عصير المانجو الذي يتمّ شراؤه من المتجر لأنه يحتوي دائما على سكريات إضافية.

قطع نوى المانجو

• خذوا قطعة المانجو مع النوى، ثم ضعوها بشكل مسطّح على لوح التقطيع.
• إستخدموا سكين التقشير لقطع الحفرة وإزالة القشرة .
• قد تتمكنون من استخراج القليل من المانجو الإضافية من حول الحفرة.

متى تكون المانجو جاهزة للتقطيع؟

هناك بعض العلامات التي يمكنكم ملاحظتها للتأكد من أن المانجو جاهزة للتقطيع، وهي على الشكل التالي:

• يجب أن تكون عطرة وناعمة الملمس .
• إضغطوا عليها برفق بيد واحدة – إذا شعرتم أنها متماسكة، أتركوها تنضج في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين إضافيين قبل تقطيعها.
• ليس من الصعب تقطيع المانجو غير الناضجة فحسب لكنّها لا تكون لذيذة الطعم، جربوا عصير المانجو الطبيعي.

هل يجوز أكل قشر المانجو؟

يعتبر قشر المانجو صالحاً للأكل ومليئاً بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة.

وعلى الرغم من أنها قد تقدّم فوائد صحية، إلاّ أنها ذات طعم كريه، وقد تحافظ على بقايا المبيدات الحشرية وتحتوي مركبات قد تسبّب الحساسية.

وفي حين أنّ تناول قشر المانجو آمن بالنسبة لمعظم الناس، إلاّ أنه غير ضروري.

فوائد المانجو

يتمتع المانجو بمحتوى عالٍ من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

• فهو يحتوي فيتامين (A)، الذي يعزّز صحة البشرة والرؤية، ويعزز مقاومة الجسم للأمراض.
• كما يحتوي أيضًا فيتامين (C) الذي يعزز جهاز المناعة ويقويه.
• ممّا يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (A) و(C).

كيف تنضج المانجو؟

تسريعاً لعملية إنضاج المانجو في المنزل:

• خذوا قطع المانجو غير الناضجة وقوموا بتغطيتها بسرعة بغطاء بلاستيكي حتى تظل طازجة.
• لتنضج المانجو بشكل أسرع، ضعوها داخل كيس ورقي، إما بمفردها أو مع فواكه أخرى، إليكم طريقة عمل عصير المانجو مثل المحلات.