طريقة تحضير وصفات طبخ سريعة تختصر الكثير من الوقت والجهد، تعتبر الحل الأمثل لوقتكم الضيق أو لحضور الضيوف بشكل مفاجىء.

لذلك وتلافياً للوقوع في الحرج نقدّم لكم من موقعنا مجموعة من الوصفات السريعة والسهلة التحضير، جربوا طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص المشروم.

تعرفوا على طريقة تحضير وصفات طبخ سريعة

فيما يلي نقدّم لكم وصفة ايدام حمص هندي ومجموعة من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسرعة والتمتع بأشهى الأطباق.

كباب اللحم على الطريقة السعودية

من أشهى الوصفات وأسرعها تحضيراً جربوها واستمتعوا بطعمها المميز.

المكونات:

• نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم
• نصف كيلوغرام من الدقيق العادي
• ملعقة صغيرة و3/4 من الفلفل الأسود المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
• بيضة
• 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي مذوّبان في ¼ كوب أو 60 مل من الماء
• ملعقتا طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن

طريقة التحضير:

• نمزج اللحم المفروم في وعاء كبير مع الدقيق وكافة التوابل والثوم المسحوق والبيضة ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوّبين حتّى تمتزج كافة المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
• نقسّم المزيج إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
• نحمّي الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة ونقلي كرات اللحم لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• نقدمها ساخنة مع الأرز أو السلطة أو غيرها من الأنواع المفضلة لديكم.

ستيك دجاج ولا ألذّ

لمحبي الدجاج يمكنكم تحضير هذه الوصفة بسرعة وهي مناسبة لمن يبحثون عن البروتين.

جمبري سوتيه بالثوم والفلفل الحار

لمحبي المأكولات البحرية ستجدون في هذا الطبق الطعم اللذيذ والفوائد الصحية على السواء.

المكونات:

•  20 حبة من الروبيان
• 120 ملليلتراً من زيت الزيتون
• 50 غرام ثوم (مقشر ومقطع إلى شرائح)
• غرام من رقائق الفلفل الحار
• غرام من الفلفل الحلو
• حبة ليمون
• 5 غرام من البقدونس
• 2 غرام من الملح
• غرام من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير:

• في وعاء الطبخ، نضع زيت الزيتون مع الثوم.                               
• بمجرد البدء في الأزيز نضيف الجمبري المغسول جيداً، ونتبله بالملح، والفلفل الأبيض، ورقائق الفلفل الحار.
• نقلّب الجمبري من الجهتين ونضيف البابريكا وعصير الليمون.
• ثم نصبه في طبق مع القليل من صوص الجمبري بالليمون، ونزين بمفروم الثوم المعمّر الطازج والبقدونس المفروم.

كبدة مشرملة

كثيرون يفضلون تناول الكبدة لخصائصها الغذائية إليكم هذه الوصفة اللذيذة.

ساندويش تورتيلا بالزنجر

وصفة لذيذة جداً من وصفات الدجاج السريعة والسهلة التحضير، ولتسهيل تحضيرها يُفضّل أن يكون الدجاج منقوع بالخلطة من وقت سابق.

مكونات تتبيلة الدجاج :

• كيلوغرام صدر دجاج (مقطع شرائح عريضة)
• نصف كوب زبادي
• كوب حليب (سائل)
• ثلاثة أرباع الكوب دقيق
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بودرة البصل
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقة صغيرة خلّ أبيض
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل (طازج)
• ملح حسب الرغبة

خلطة التغليفة :

• 2 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقة صغيرة بودرة البصل
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة كبيرة نشاء
• ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• كوب ماء بارد

مكونات التقديم:

• جبن كريمي : كوب جبن كريمي
• خبز التورتيلا حسب الحاجة
• 2 كوب خس (مقطع شرائح رفيعة)
• كوب مايونيز
• ملعقة صغيرة كاتشاب
• الزيت النباتي حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير:

• لتحضير الدجاج: نخلط الزبادي مع الحليب، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والبابريكا، والبهار، وبودرة مرق الدجاج، والقليل من الملح، والفلفل، في وعاء عميق مع التقليب جيداً.
• نضيف شرائح الدجاج، وننقعها في التتبيلة، ثم نغلف الوعاء بورق نايلون، ونتركه في الثلاجة، لمدة 6 ساعات، ويفضل لمدة ليلة كاملة.
• لتحضير خلطة التغليفة: نخلط الدقيق، والنشاء، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والكركم، والبايكنغ باودر، والقليل من الملح، والفلفل الأسود معاً في وعاء واسع، ونقلبها جيداً.
• نضع قطع الدجاج بالتدريج، في خلطة التغليفة، ونقلبها بشكل جيد، ونهزها بلطف لإزالة الدقيق الزائد، ونضعها في الماء البارد، ثم نرجعها إلى خلطة التغليفة، ونقلبها بشكل جيد، ونهزها بلطف.
•  نضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة كبيرة، ونتركه يسخن على نار عالية.
• نضع قطع الدجاج في الزيت على دفعات، ونخفض النار بعد وضع الدجاج، ونتركه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
• نخرج قطع الدجاج من الزيت، ونضعها في طبق مبطن بمحارم ورقية.
• ندهن خبز التورتيلا بشكل طولي بالمايونيز المضاف له الكاتشب، ونضع الخس فوق المايونيز، ثم نقطعه الزنجر، أو أكثر حسب حجمها، ثم القليل من المايونيز فوق الزنجر، ثم الجبن الكريمي، ونلف خبز التورتيلا، بشكل أسطواني.
• نكرّر العملية حتى إنتهاء الكمية، ونقدم الساندويش ساخناً.

سلطة سريعة ولذيذة

إذا رغبتم بطبق خفيف وصحي يمكن تحضيره بسرعة جربوا هذه الوصفة.

مكرونة بالصلصة

وجبة إيطالية سريعة وسهلة يفضّلها الصغار والكبار

المكونات:

• 500 غراماً معكرونة (مسلوقة ومصفّاة)
• حبة بصل (حجم صغير ومفروم فرماً ناعماً)
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• كوبان ونصف عصير طماطم
• ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
• – ملح رشّة
• ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

• نسخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم، ونشوحه حتى يصبح لونه ذهبياً.
• نضيف معجون الطماطم، وعصير الطماطم، ثم نحرّك المزيج جيداً حتى الغليان.
• نخفّف النار، وننكّه بالملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبهارات المشكّلة.
• عندما تكثف الصلصة، نضيف المكرونة المسلوقة، ونقلّبها حتى تتداخل مع الصلصة.
• نقدّم المكرونة بالصلصة ساخنة.