طريقة تجفيف الكزبرة في دقائق للحفاظ عليه لاطول فترة ممكنة

من اكثر الطرق المعتمدة للحفاظ على نكهة الاعشاب واستخدامها في الاطباق المختلفة هي التجفيف. تُضيف الاعشاب المجففة نكهة مميزة للوصفات، وفي الوقت نفسه تُحفظ لفترة طويلة. اذا كنت تبحثين عن طرق سهلة لتجفيف الكزبرة، اليك هذه الطريقة التي نقدمها لك من موقعنا والتي تسمح لك بالحفاظ على الكزبرة لاطول مدة.

اتبعي هذه الخطوات لتجفيف الكزبرة:

• الخطوة الاولى: اغسلي اوراق الكزبرة وتخلصي من الاوراق الصفراء والفاسدة، يمكنك الاحتفاظ بجزء من العيدان ايضاً.
• الخطوة الثانية: ضعي اوراق الكزبرة بين منشفتين وجففيها تماماً من الماء.
• الخطوة الثالثة: وزّعي اوراق الكزبرة على صينية آمنة للاستخدام في المايكرويف. ضعي الصينية في الميكرويف وافحصيها كل 60 ثانية للتأكد من عدم احتراقها. بهذه الطريقة سوف تتبخر الرطوبة من اوراق الكزبرة وسوف تجفّ تماماً.
• الخطوة الرابعة: ارفعي الصينية من المايكرويف واتركي اوراق الكزبرة حتى تبرد تماماً. اسحقي الاوراق بواسطة يديك لتنعيمها او استخدمي الخلاط الكهربائي واطحني الاوراق قليلاً.
• الخطوة الخامسة: احفظي الكزبرة المجففة في وعاء محكم الاغلاق واستخدميها لتحضير اطباق مثل البامية بالزيت، الملوخية، البطاطا الحرة بالكزبرة وغيرها من الاطباق.

افضل طريقة لحفظ الكزبرة المجففة:

بعد تخزين الكزبرة المجففة في وعاء مكحم الاغلاق ضعيها في الثلاجة لحفظها لاطول فترة ممكنة. تحتفظ الكزبرة المجففة بنكهتها لمدة تصل الى عامين لذلك احرصي على تفادي تعرض الكزبرة الجافة لديك للرطوبة التي قد تؤدي الى فسادها فوراً.