تمنحكم الحلويات الفرصة للتعبير عن أنفسكم، من خلال تشكيلة متنوعة من النكهات والألوان والروائح المرتبطة بذكريات عائلية سعيدة.

وقد تكون البساطة عنصراً أساسياً عندما يتعلّق الأمر بالوصفات التقليدية التي تظل عالقة في أذهاننا، ومن بين هذه الوصفات الجبنية بالقشطة.

 كيفية تحضير حلى رمضان الأول

يشتهر حلى الجبنية بشكل خاص في منطقة الخليج العربي حيث يقبل عليها الجميع وبشكل خاص في شهر رمضان، لذلك تعتبر حلى رمضان الأول، جرّبوا طريقة الجبنية بالجبن السائل.

الجبنية الاصلية

تعتبر المعجنات من أخف الأكلات التي يتناولها الناس في الحياة العادية وفي المناسبات المختلفة والنزهات، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وخفتها على المعدة.

كما وتتميز ببساطة مكوناتها حيث إنها طعامٌ اقتصادي في متناول الجميع، كما وتمتاز بسهولة إعدادها.

وتعد الجبنية من أشهر المعجنات التي تتكوّن من الدقيق والجبنة وغيرها من المواد ومن هنا اكتسبت الاسم، ويتم صنعها بطرقٍ متعددة.

طريقة عمل الجبنيه بالزبادي

الجبنيّة هي إحدى الحلويّات المشهورة بشكلٍ واسع في دول الخليج، حيث يعتبرها الشعب الخليجيّ واحدة من أشهى الحلويّات، والتي يتمّ تناوُلها في شهر رمضان بكثرة.

طريقة جبنية سهلة ولذيذة

ويذكر بأنّ الجبنيّة سُميت بهذا الاسم لأنّ من مكوّناتها الرئيسية إحدى أنواع الجبن، وعجينة الجبنيّة من الحلويات غير المُكلفة وهي متوفّرة في معظم البيوت.

جبنية سهلة ومقرمشة

طريقة عمل الجبنية بخطوات سهلة من أخف الأكلات التي يتناولها الناس في الحياة العادية وفي المناسبات المختلفة والنزهات.

وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وخفتها على المعدة كما وتتميز ببساطة مكوناتها وسهولة إعدادها ويمكن تقديمها بجانب فنجان من القهوة العربية.

طريقة تحضيرها:

• ضعوا الدقيق الملح، السكر، الخميرة والبايكنج باودر في وعاء كبير
• ثم اخلطوا المكونات حتى تتداخل
• ثم أضيفوا الحليب مع جبن الكيري والزيت النباتي ثم اعجنوا المكونات بواسطة اليدّ حتى الحصول على عجينة متماسكة وغطوها واتركوها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر.
• أفردوا العجينة على طاولة مستوية، ثم استخدموا قالباً دائرياً أو بشكل معين لتشكيل العجينة بالشكل المطلوب.
• سخنوا زيت غزير على نار متوسطة واقلوا فيه كرات الجبنية حتى يصبح لونها ذهبياً.
• ضعوا الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حركوا المكونات حتى تتجانس.
• ثم خففوا الحرارة واتركوه يغلي لحوالي 5 دقائق، ثم أضيفوا عصير الليمون وماء الزهر على القطر واخلطوا المكونات.
• ضعوا الكرات في طبق التقديم واسكبوا عليها القطر وقدموها فوراً.

الجبنية الكويتية 3 طرق لتحضيرها

الجبنية من أشهر الحلويات الشعبية في المطبخ الكويتي، ومنها امتدت لتصل إلى العديد من الدول العربية، وسبب تسميتها بالجبنية هو اعتمادها على الجبن كمكوّن أساسي في تحضيرها.

وهي تتميز بمذاقها المقرمش، وطعمها اللذيذ، وتُحضَّر بنكهات متنوعة حسب نوع الجبنة التي تحضر بها، ومنها:

• الجبن البلدي
• والجبن الكريمي
• وجبنة عكاوي
• وتتميز بسهولة إعدادها وطعمها الرائع والمحبوب للكثيرين.

طريقة تحضيرها:

• أعجنوا الدقيق مع الخميرة المذابة في قليل من الماء والجبنة باليد، ثم اتركوها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• بالنشابة أفردوا العجينة ثم قطعوها بقطاعة البسكويت.
• في زيت غزير أقلوا العجينة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعوها في القطر وصفوها.
• أنثروا فوق السطح قليل من الفستق المجروش وقدموها مباشرة.

طريقة عمل الجبنية بالجبنة البيضاء

• ضعوا الحليب، السكر، البايكينغ باودر، البيض، الجبن الأبيض، الزيت والخميرة في الخلاط الكهربائي. واضربوها حتىالحصول على خليط متجانس لمدة 3 دقائق تقريبًا.
• أضيفوا الماء تدريجيًا مع استمرار الخفق.
• ضعوا المزيج في وعاء، ثم غطوه واتركوه حتى يتخمّر.
• قسموا العجينة إلى كرات ثم افردوها قليلا على شكل مربعات.
• واقلوها في الزيت الغزير مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
• رصوها في طبق التقديم، واسكبوا القطر عليها ثم قدموها مباشرة.

الجبنية بالفرن

• سخنوا الفرن على درجة حرارة عالية.
• أخلطوا أنواع الجبنة مع الزبدة والملح والسكر في وعاء.
• أنخلوا الدقيق مع البايكينغ باودر، ثم أضيفوها للخليط واعجنوا المكونات جيدًا.
• إدهنوا صينية فرن بالزبدة، ثم اسكبوا فيها الخليط.
• أدخلوا الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
• ثم أخرجوها وأسكبوا عليها القطر. قطعوها وقدموها مباشرة.