طرق مبتكرة لإدخال فاكهة القشطة إلى وجباتكم اليومية بسهولة!

تتمتع فاكهة القشطة بقوامها الأخضر الشائك من الخارج، الذي يغطي الثمرة الناعمة الكريمية من الداخل بالبذور. كما تحمل كل شوكة منها اللب الذي يغطي البذرة.

تتميز تفاحة القشطة أيضًا بقيم غذائية مختلفة، حيث أنها تُستخدم في مكافحة الأمراض، وتقوية المناعة والجهاز الهضمي. ورغم أنها تعرف بأنها فاكهة شتوية، إلا أنها تتميز بخصائص تُبرز بشكل استثنائي حماس الشتاء وحلاوة كل صباح شتوي بارد. وننصحكم بالإطلاع على تجربتي مع فاكهة القشطة فاقت التوقعات لفوائدها العديدة!

أنواع حلويات رائعة تصنع من فاكهة القشطة

1- بارفيه تفاحة القشطة

البارفيه من أكثر الحلويات المفضلة في مختلف المناسبات. كما أن بارفيه القشطة مصنوعة من الحليب، وخلاصة الكاسترد، وخلاصة الفانيليا، وتقدم مع شراب الشوكولاتة أو المكسرات.

علاوةً على ذلك، فإن بارفيه القشطة طبق ناعم يتميز بحلاوة متوازنة وقوام كريمي. كما أن الإفراط في الحلاوة أو القوام الكريمي قد يُفسد قوام الطبق ونكهاته الأساسية. ويُمكننا أيضًا غمس البارفي بالشوكولاتة للحفاظ على مرارته، وموازنة الحلاوة إلى أقصى حد.

2- زبادي بالأرز مع فاكهة القشطة

يُعدّ هذا النوع من الزبادي ببساطة من أشهر الحلويات الكلاسيكية على الإطلاق. مهما كانت المناسبة، سواءً كانت فطورًا متأخرًا أو وجبة خفيفة أو حلوى، فهو يُناسب جميع الأذواق. هذا الزبادي هو عبارة عن حلوى مصنوعة من الأرز ومُنكّه بنكهات الهيل القوية.

علاوةً على ذلك، فهو يُقدّم مع المكسرات كالكاجو والزبيب. حيث تُوازِن كل قضمة نكهة الحليب الكريمية والفاكهة مع نكهة الهيل اللاذعة. كما يُستخدم الزبادي كبديل للسكر في هذه الحلوى. ويُمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم الاستمتاع بهذه الحلوى الشهية دون قلق.

3- تشيز كيك تفاحة القشطة

تشيز كيك فاكهة القشطة هو مزيج من نكهتين مختلفتين تمامًا، ممزوجتين لإضفاء مذاق رائع. كل قضمة من هذه التشيز كيك ستذوب في الفم، وستجعلنا نتساءل عن نكهة التشيز كيك الحلوة، كما لو كنا نتذوق فاكهة حقيقية على شكل كيكة.

من ناحية أخرى، تُعزز هشاشتها نكهتها وملمسها، مما يجعلها حلوى صحية بعد كل وجبة فطور وغداء. كما أن تشيز كيك تفاحة القشطة حلوى مثالية بعد وجبة فطور وغداء خفيفة.

4- جيلي فاكهة القشطة

يمكن تحويل أي شيء إلى جيلي. حيث يُعدّ خيارًا مثاليًا للحلوى للأطفال الذين يصعب إرضاؤهم، فهو يتميز بنكهة لذيذة ومميزة. يُعدّ تحضير جيلي القشطة أمرًا بالغ الأهمية لتحسين المذاق، نظرًا لحساسية مستخلصات هذه الفاكهة وصعوبة التعامل معها.

من ناحية أخرى، وكبديل للفاكهة الأصلية، يُمكننا أيضًا استخدام خلاصة الكاسترد أو نكهات صناعية لتسريع عملية التحضير. حيث يتميز جيلي القشطة بحلاوة فائقة وقوام كريمي مائي يشبه الكاسترد السميك، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأطفالنا. وإليكم أبرز فوائد فاكهة القشطة الصحية.

أفكار إبداعية لتناول فاكهة القشطة

• مزج شرائح فاكهة القشطة في سلطات الفواكه أو إضافتها إلى الموز المهروس.
• إضافة لبها إلى وصفات الآيس كريم والسوربيه، والمشروبات، والحلويات، أو حشوات الكيك.
• استخدامها كطبق جانبي لأطباق الكاري الحارة.
• لوجبة فطور غنية بالطاقة، يمكن تقديم فاكهة القشطة إلى جانب الزبادي، مع موسلي منقوع بعصير البرتقال.
• إضافة شرائح فاكهة القشطة إلى كوكتيل الروبيان أو المأكولات البحرية.
• وضع لب القشطة في الخلاط، وإضافة عصير البرتقال إليه، أو الحليب والقهوة، أو الفراولة، أو الحليب مع جوزة الطيب، أو مشروب الزنجبيل بنسبة متساوية.
• يُصبح الكوكتيل أكثر حيوية مع 400 غرام من لب القشطة، وعصير ليمونة واحدة، و185 مل من الجن. كما يجب خلط المكونات، وتغطِّيتها، ثم تبريدها وتقديمها في أكواب باردة مع تزيينها.
• وضع شرائح القشطة في أكواب المارينغ، وتزييّنها بالكريمة وشرائح الفراولة.
• من النكهات التي تُكمّل فاكهة القشطة: القرفة، جوزة الطيب، الليمون، البرتقال، العسل، والفانيليا.

كيفية تخزين فاكهة القشطة

• الاختيار: يجب اختيار نوع من القشطة الناضجة ولكن ليست طرية جدًا.
• التحضير: يجب غسل الفاكهة تحت الماء الجاري، ثم نزع القشرة وإزالة البذور.
• الهريس: يجب هرس لب تفاحة القشطة للحصول على هريس. حيث يمكن استخدامه في وصفات مختلفة أو تناوله كما هو.
• عصير الليمون: إضافة عصير الليمون تمنع الهريس من تغير لونه بسبب الأكسدة.
• التخزين: يجب وضع الهريس في وعاء محكم الإغلاق لتقليل تعرضه للهواء، وتخزينه في الثلاجة للاستخدام قصير الأمد أو تجميده لإطالة فترة صلاحيته.
• تخزين الفاكهة الكاملة: إذا كنا نحتفظ بالفاكهة كاملة، فإن لفّها في ورق جرائد ووضعها في الثلاجة قد يبطئ نضجها.

من ناحية أخرى، يمكن حفظ تفاحة القشطة عن طريق مزج اللب مع عصير الليمون وتخزينه في قوالب مكعبات الثلج في الفريزر للحصول على أحجام حصص فردية.

علاوةً على ذلك، يُضفي تفاحة القشطة المحفوظة جيدًا نكهة استوائية لذيذة على الحلويات والعصائر، مما يجعلها وجبة خفيفة سهلة التحضير يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة. وفي سياق متصل، إليكم فاكهة القشطة الحمراء فوائد للصحة والمناعة.

نصائح للتخزين في درجات حرارة مناسبة

• قد تتلف الثمار الناضجة عند درجة حرارة أعلى من 25 درجة مئوية.
• أفضل درجة نضج هي بين 18 و24 درجة مئوية. كما يمكن تخزين الثمار الطرية في الثلاجة لبضعة أيام.
• لن تنضج الثمار تحت درجة حرارة 13 درجة مئوية.
• يجب تخزين الثمار غير الناضجة عند درجة حرارة بين 8 12٢ درجة مئوية لمدة تصل إلى خمسة (5) أيام. أي مدة أطول من هذه المدة قد تؤدي إلى تلف الثمار بسبب البرد.