طرق عمل المعكرونة بأنواعها بالصور

في هذا المقال، سنتعرف على طرق تحضير أشهر أنواع المعكرونة بخطوات بسيطة ونتائج لذيذة، مع إضافة صور لكل وصفة لإلهامكم في المطبخ.

تعتبر المعكرونة واحدة من أشهر الأطباق حول العالم، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها وتنوع وصفاتها لتناسب مختلف الأذواق اشتهرت المعكرونة بتنوع وصفاتها وطرق تحضيرها، وكل شخص يحضرها بحسب تفضيلاته الشخصية وإضافة اللمسات الخاصة. إليكم استخدام ماء سلق المعكرونة.

وصفات معكرونة ولا ألذ

تتنوع طرق تحضير المعكرونة في المطبخ، فيما يلي نستعرض لكم بعض طرق تحضيرها:

معكرونة بصلصة الطماطم الكلاسيكية

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• في مقلاة على نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون ونضيف الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
• نضيف الطماطم المفرومة، الملح، والفلفل، ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.
• نضيف الزعتر الجاف ثم نخلط الصلصة مع المعكرونة المسلوقة.
• نقدم الطبق ساخنًا ونزينه بالريحان الطازج.

معكرونة ألفريدو بالكريمة والجبن

طريقة التحضير:

• نسلق معكرونة الفيتوتشيني حسب الإرشادات.
• في قدر، نسخن الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف الكريمة وجوزة الطيب.
• نترك الخليط يغلي بلطف لبضع دقائق.
• نضيف الجبن المبشور تدريجيًا مع التحريك حتى تذوب بالكامل.
• نخلط الصلصة مع المعكرونة ونقدمها ساخنة مع المزيد من الجبن المبشور على الوجه.

معكرونة بالخضار المشكلة

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة القدر حتى تصبح المعكرونة ناضجة.
•  في مقلاة، نسخن زيت الزيتون ونضيف الثوم حتى تفوح رائحته.
• نضيف الفلفل، الجزر، والبازلاء ونطهو لمدة 5 دقائق.
• نخلط الخضار مع المعكرونة، ونتبل بالملح والفلفل.
• نقدم الطبق مع القليل من زيت الزيتون على الوجه.

معكرونة باللحم المفروم والبشاميل

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة ونتركها جانبًا.
• في مقلاة، نقلي البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم ونطهوه حتى ينضج.
• نتبل الخليط بالملح والفلفل ونضيف نصف كوب من صلصة الطماطم.
• نرتب المعكرونة في صينية فرن، ونضع طبقة من اللحم المفروم فوقها، ثم طبقة من البشاميل.
• نرش الجبن على الوجه ونخبزها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر السطح.

معكرونة بالبيستو

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة حسب التعليمات.
• في الخلاط، نخلط الريحان، زيت الزيتون، الجبن، الثوم، والملح حتى نحصل على صلصة ناعمة.
• نخلط الصلصة مع المعكرونة المسلوقة ونرش الصنوبر المحمص على الوجه.
• نقدم الطبق مباشرة ونستمتع بنكهة الريحان الطازجة.

أنواع المعكرونة ومناسبتها للوصفات

توجد أنواع متعددة من المعكرونة مثل السباغيتي، البيني، الفارفالي، والفيتوتشيني، ولكل نوع استخدام خاص يناسبه. مثلًا:

• تناسب السباغيتي الصلصات السائلة مثل صلصة الطماطم أو الألفريدو.
• تتماشى البيني مع الصلصات الثقيلة مثل البشاميل أو الصلصات باللحوم.
• تستخدم الفارفالي في السلطات أو الوصفات الخفيفة مع الخضار.

نصائح لتحضير معكرونة مثالية

لتحضير أشهى وأنجح طبق من المعكرونة، إليكم بعض النصائح المفيدة:

• اختيار نوع المعكرونة المناسب: عند تحضير وصفة معينة، يفضل اختيار نوع المعكرونة المتوافق مع قوام الصلصة.
• عدم الإفراط في السلق: لضمان قوام مثالي، يجب سلق المعكرونة لمدة دقيقة أقل من التعليمات إذا كنتم ستطبخونها مرة أخرى مع الصلصة. تعرفوا على طريقة سلق المكرونة بأقل من دقيقة.
• إضافة ماء السلق للصلصة: ماء سلق المعكرونة يحتوي النشا الذي يساعد في جعل الصلصة أكثر تجانسًا.

طرق تقديم مبتكرة

تعتبر طريقة تقديم المعكرونة بنفس أهمية طريقة تحضيرها، لذلك، سنقدم لكم بعض الأفكار المبتكرة:

• أطباق فردية: لتقديم فاخر، يمكن وضع المعكرونة في أطباق فردية مزينة بالأعشاب الطازجة أو شرائح الجبن.
• التقديم في أطباق زجاجية شفافة: تضفي مظهرًا عصريًا، خصوصًا عند تحضير السلطات الباردة مثل معكرونة الباستا.
• إضافة لمسة زخرفية: مثل رش القليل من الصنوبر المحمص أو الجبن المبشور.

أفكار لتزيين أطباق المعكرونة

بالإضافة إلى طريقة التقديم، يمكنكم خلق أفكار إبداعية لتزيين وجه المعكرونة، إليكم أهمها:

• إضافة أوراق الريحان أو البقدونس الطازج على الوجه.
• رش القليل من جبن البارميزان أو الموزاريلا.
• وضع شرائح من الزيتون أو الطماطم المجففة لمظهر شهي. إليكم اخطاء سلق المعكرونة.