طرق تخزين الطماطم الأفضل على الإطلاق

نقدم لكم في هذا المقال أبرز طرق تخزين الطماطم الأفضل على الإطلاق التي يمكنكم اعتمادها لحماية هذا المكون من التلف!

تعتبر الطماطم من المكونات الأساسية في المطبخ والتي تدخل بشكل مباشر في تحضير عدة أصناف من الطعام، مثل  الساندويشات، السلطات، غازباتشو أي حساء الطماطم الإيطالي البارد والصلصات. لذا غالبًا ما نبحث عن طرق لتخزينها بشكل صحيح من دون أن تفقد لونها وقوامها المميز ومذاقها القوي، من هنا نقدم لكم بعض النصائح حول كيفية حفظ الطماطم بشكل سليم لأطول فترة ممكنة.

اختيار الطماطم

أهم ما يُبقي الطماطم طازجة لفترات طويلة هو اختيارها وشرائها بجودة عالية، لذلك يُنصح باختيار الحبات ذات اللون الأحمر الزاهي والتي تتمتع بقوام صلب، هكذا يمكننا استخدامها لتحضير أشهى سلطة طماطم على الإطلاق كما يمكننا حفظها لأطول فترة ممكنة في الثلاجة. 

حفظها في فوطة نظيفة

نغسل الطماطم بشكل جيد بالماء للتخلص من الأتربة والأوساخ، ثم نصفّيها ونتركها لتجفّ تمامًا بعدها يمكننا وضعها داخل فوطة نظيفة وجافة في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة، وهكذا ستبقى طازجة لوقت طويل. 

يمكن للأكياس الورقية أن تكون حلًا مناسبًا

تعد الأكياس الورقية من الوسائل العملية التي قد تساعد على حفظ الخضراوات والفواكه وقتًا طويلًا بعيدًا عن الرطوبة الزائدة، ولكن علينا استبدال هذه الأكياس كل يومين إذا تعرضت للبلل.

  ضبط حرارة الثلاجة

 يجب أن نحرص على حفظ الطماطم في درجة حرارة 5 مئوية من ثلاثة إلى سبعة أيام، لذا للحفاظ عليها وتخزينها بطريقة صحيحة، علينا التأكد من ضبط واختيار مستوى التبريد المناسب في الثلاجة.

تجميد الطماطم

يمكننا عمل صلصة الطماطم وحفظها لفترات طويلة، كما يمكننا حفظ الطماطم الناضجة من خلال تجميدها في الفريزر، فنقوم بغسلها جيدًا بحيث نزيل السيقان منها ونضعها داخل أكياس التفريز فتدوم شهورًا طويلة. 

تجفيف الطماطم

 يمكننا تجفيف الطماطم بوضعها في قالب الخبز داخل الفرن على حرارة متوسطة حتى تجفّ بشكل كامل ثم نفرغها في برطمان زجاجي ونضيف إليها زيت الزيتون، وهكذا يمكن حفظها لفترة طويلة داخل الثلاجة.