الكيك أو كما يعرف بـ”الكعك”، هو أحد الأطعمة الحلوة، يصنع من الدقيق والسكر بالإضافة إلى مكونات آخرى، أكثرها شيوعا البيض والزبدة والزيت والخميرة.

يُقدّم الكيك عادةً في المناسبات مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والذكرى السنوية، وهناك عدد لا يحصى من وصفات الكيك، منها ما هو بسيط وأيضًا يوجد ما هو معقّد يحّتاج لجهد كبير عند تحضيره، إليكم طريقة عمل الكيك السادة.

ما هي تقنيات الكتابة على الكيك؟

الكيك يعد من أبرز سمات المناسبات والاحتفالات، مثل أعياد الميلاد وحفل الزفاف وغيرها من المناسبات السعيدة، لذلك يحرص البعض على أنّ يكون الكيك المُقدّم في هذه المناسبة مميّزًا وغير تقليدي.

ويلجأ البعض في أثناء هذه المناسبات إلى تحضير الكيك بطرق مميّزة أبرزها الكتابة على سطح قالب الكيك، أسماء أو جمل مناسبة لهذا الحفل، جربوا طريقة عمل كيكة المشمش المقلوبة.

فإذا كنتم ترغبون في تحضير كيكة مميّزة وتفكّرون في الكتابة عليها لجعلها مميّزة، فإنّنا في هذه الفقرة سوف نوضّح لكم أبرز طرق الكتابة على الكيك، ولكن نشدّد على ضرورة أن يكون الكيك باردًا تمامًا:

• عجينة السكر: عجينة السكر، واحدة من أسهل الطرق المستخدمة في الكتابة على الكيك، كل ما عليكم هو أن تقوموا بتشكيل الحروف والكلمات التي ترغبون في كتابتها ثم وضعها على سطح الكيك.
• كيس الكريمة: الكتابة على الكيك باستخدام كيس التزيين بالكريمة، يعد من الطرق التي تحتاجون إلى تركيز وحذر شديد، تقومون أوّلًا بحفر الكلمات التي ترغبون باستخدام عود خشبي صغير، ثم تملأون هذه الفراغات بالكريمة.
• ورق الزبدة: تعد الكتابة على الكيك باستخدام ورق الزبدة، من أكثر الطرق احترافية، التي تساهم في إخراج قالب كيك مميّز ومشكّل بحروف وكلمات مكتوبة بدقة شديدة.
• أمّا عن طريقة استخدام ورق في الكتابة على الكيك، فيتم ذلك عن طريق الكتابة على ورقة الزبدة أوّلًا باستخدام قلم رصاص
• ثم نقوم بإحضار مقص لتفريغ هذه الحروف والكلمات.
• وتوضع ورقة الزبدة المفرّغة من الكلمات والحروف على سطح قالب الكيك، وأخيرًا تُملأ هذه الفراغات بالكريمة أو الشوكولاتة، وتُرفع الورقة بعد ذلك بحذر.

وصفات كيك مزيّنة في المنزل

تتعدّد أنواع الكيك حسب المكوّنات الداخلة في تحضيرها ولعل أبرز أنواع الكيك: “كيكة الزبدة”، “كيكة الاسفنجية”، “كيكة الشوكولاتة”، “كيكة القهوة”، وغيرها من الأنواع الأخرى.

توضيحًا، هناك من يُحضّر الكيك بالطريقة العادية وبمكوّنات بسيطة دون أيّ إضافات، بينما يقوم آخرون بإضافة الكريمة والفواكه والمكسّرات، ويكثر استخدام النوع الأخير في المناسبات الأعياد.

بجانب مذاقها الحلو، فإنّ الكيك يمتلك فوائد عديدة تعود بالنفع على صحّة الإنسان، نظرًا لاحتوائه فيتامينات وبروتين وكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المهمّة للجسم.

فعلى سبيل المثال، تناول الكيك يزوّد الجسم بالطاقة كما يعزّز صحّة الجهاز الهضمي، ويحسّن المزاج ويقلّل الشعور بالاكتئاب ويعزّز بناء العضلات وينظّم الوزن خاصّة إذا تمّ تناوله بكميّات معتدلة.

كيك شوكولاتة مزين بالسمارتيز

يمكنك تزيين الكيك ببعض أنواع الزهور القابلة للأكل بعد غسلها بشكل جيد وتركها لتجف مثل زهور البابونج الرقيقة أو زهور الورد وكذلك زهور الياسمين وزهور الموز.

وهي طريقة سهلة للغاية وغير مكلفة، ويمكنكم إما تزيين الكيكة بزهرة واحدة كبيرة أو نثر عدّة زهور على جوانبها.

طريقة عمل كيك مزين للاطفال

إنها واحدة من أسهل أفكار تزيين الكيك التي يمكن القيام بها بسهولة في المنزل، بمجرد أن تجمد الكعكة من الخارج قوموا بتغطية الجوانب بحبيبات كورن فليكس الفواكه الملون،.

خذوا القليل فى قبضة يدكم واضغطوا على جوانب الكعكة وستكون النتيجة رائعة.

طريقة كيك الهلال

فقط قوموا بخبز كعكة وضعوها في الثلاجة لتبرد، وزيّنوها بالفرماسية، يمكنكم وضع قطاعة بسكويت برفق فوق الكعكة ورشوا الفرماسية لتأخذ شكل رسمة معينة.

أو اعتمدوا فكرة ممتازة لتزيين الكيك يمكنكم الاستمتاع بها مع أحبائك خلال عيد الميلاد، رتبوا كعكتين مستديرتين ورشوا جوز الهند واضغطوا برفق حتى تلتصق ثم ضعوا رقائق البسكويت وغطيها بالبسكويت.

وضعوا حبيبات من الشوكولاتة لتكوين عينين وحبة كريز لتكوين فم.