واحدة من أهم الطرق لتسهيل الطهي في رمضان هي تجهيز بعض الصلصات مسبقًا، بحيث تكون جاهزة للاستخدام فورًا دون الحاجة إلى تحضيرها يوميًا.

رمضان شهر الخير والبركة، لكنه أيضًا مليء بالانشغالات وتحضير الوجبات اليومية التي تحتاج إلى وقت ومجهود، ومع ضيق الوقت خلال الصيام، يصبح توفير الوقت في المطبخ أمرًا ضروريًا لتتمكني من تحضير الأكلات بسرعة دون أن تفقدي نكهتها اللذيذة، كما أن هذه الصلصات ليست فقط لتوفير الوقت، بل تمنح أطباقنا نكهة رائعةومميزة دون مجهود إضافي. وإليكم أنواع الصلصات الرمضانية سهلة التحضير ولذيذة.

صلصة الطماطم الحمراء

لا غنى عن صلصة الطماطم في أغلب الأكلات والوجبات، فهي الأساس في العديد من الوصفات مثل المعكرونة، المحاشي، كما يمكننا تحضير كمية كبيرة منها عبر طهي الطماطم مع البصل أو الثوم والبهارات، ثم حفظها في برطمانات زجاجية أو أكياس مُحكمة الغلق في الفريزر. فعند الحاجة إليها ، يكفي إذابتها وتسخينها لاستخدامها مباشرةً.

طريقة تحضير صلصة الطماطم

طريقة عمل صلصة الطماطم نقدمها لكم خطوة بخطوة حتى تحضروا بها أشهى صلصة مثل الصلصات الجاهزة بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخكم.

صلصة البيشاميل البيضاء

البشاميل يعد من الصلصات الأساسية التي تحتاج إلى وقت للتحضير، لذلك تجهيزها مسبقًا سيوفر علينا عناء تحضيرها كل مرة، فقط علينا القيام بطهي الدقيق مع الزبدة ثم إضافة الحليب تدريجيًا حتى نحصل على القوام المناسب، وأخيرًا نحفظها في علب مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام، أو نجمدها لاستخدامها لاحقًا في أطباق مثل المعكرونة بالبيشاميل أو اللازانيا.

طريقة عمل صلصة البيشاميل البيضاء

طريقة صلصة البشاميل السريعة والسهلة، تعد وصفة سهلة لتحضير صوص بيضاء مناسبة لعدد من الأطباق الرئيسية كالباستا.

صلصة الكاري بالكريمة

هذه الصلصة مثالية لعشاق الأكلات الغنية بالنكهات، حيث يمكن استخدامها في طهي الدجاج، اللحوم، أو حتى الخضار، كما أنها تُحضر عبر قلي البصل والثوم مع بهارات الكاري، ثم يُضاف إليها كريمات الطبخ حتى تصبح كثيفة وغنية بالنكهة. كما يمكننا حفظها في الثلاجة أو الفريزر، وعند الحاجة نستطيع إضافتها لأي طبق وذلك للحصول على وجبة لذيذة بسرعة. وحضروا أشهى الصلصات في وصفات الدجاج.

وصفة الدجاج بالكاري والكريمة

وصفة شهية ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لكم من موقع أطيب طبخة.

صلصة البيتزا

هذه الصلصة تضيف نكهة رائعة لعجينة البيتزا، ويمكننا استخدامها في أي وقت. يمكننا تحضيرها عن طريق تسخين الزيت وإضافة الثوم المهروس، وتقليبه حتى تفوح رائحته، ثم نضيف عصير الطماطم، الزعتر، الريحان، السكر، الملح، والفلفل الأسود، ونترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف قليلًا. كما يمكننا تخزينها عن طريق حفظها في برطمانات صغيرة أو أكياس بلاستيكية، ويمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

وصفة صلصة البيتزا الإيطالية

اكتشفوا معنا عمل صلصة البيتزا الايطالية الأصلية خطوة خطوة، وصفة سهلة لا تتطلب الكثير من الوقت.

الصلصة البنية

تعد الصلصات البنية من الإضافات المميزة التي تُستخدم في تحضير أطباق اللحوم، الدجاج، والمعكرونة، وتضيف لها نكهة غنية ومميزة. وإليكم أنواع صلصات السلطات سهلة سريعة ومناسبة للإفطار.

تعتمد هذه الصلصات على المرقة والصويا صوص كمكونات أساسية، ويمكن تحضيرها عن طريق تذويب الزبدة في مقلاه ثم إضافة الدقيق وتقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ونصب المرقة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل الصلصة، مع إضافة الملح، الفلفل الأسود، البصل والثوم البودرة، والتقليب حتى يتجانس الخليط.

ولتخزينها، نترك الصلصة تبرد تمامًا، ثم نحفظها في برطمانات زجاجية أو أكياس بلاستيكية يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهرين، وعند الاستخدام، تُسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو المرقة لتخفيفها.

وصفة ستيك اللحم بالصوص البني

تعرفوا على طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني على أصوله. حضروا أسهل ستيك بالصلصة إلى جانب ألذ السلطات.