يعتبر التوت البري من الفواكه الغنيّة بالفوائد الصحية، وتتعدد فوائده واستخداماته لأغراض طبية وتجميلية كما أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية جدا.

لذلك يتمّ تناول التوت البري على شكل فاكهة أو استخدامه كمكون غذائي أثناء الطهي أو إدخاله في تحضير منتجات المخابز كالمربى، والوجبات الخفيفة، والحلويات، وعصير التوت المشكل.

فوائد شراب التوت البري

عصير التوت البري هو مشروب شهير اكتسب شعبية هائلة بسبب فوائده الصحية العديدة، إضافة إلى عصير التوت بالحليب.

لذلك يعتبر التوت البري مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض.

إليكم بعض فوائد تناول عصير التوت البري، وفقا لما نشره موقع ” ndtv“.

 يمنع التهابات المسالك البولية (UTIs)

يُعرف عصير التوت البري بقدرته على منع التهابات المسالك البولية وغيرها من الالتهابات البكتيرية.

فهو يحتوي البروانثوسيانيدينس ، الذي يمنع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية من الالتصاق بجدران المسالك البولية والتسبّب في الالتهابات.

إنّه مفيد بشكل خاص للنساء المعرّضات للإصابة بعدوى المسالك البولية.

يقوي جهاز المناعة

يحتوي عصير التوت البري مستويات عالية من فيتامين سي ، والذي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز جهاز المناعة في الجسم.

كما يساعد فيتامين سي في إنتاج وتنشيط خلايا الدم البيضاء التي تحارب الالتهابات والأمراض.

 يعزز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي عصير التوت البري أليافًا غذائية تعزّز صحة الجهاز الهضمي عن طريق زيادة حركة الأمعاء ومنع الإمساك.

كما أنه يحتوي مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجهاز الهضمي من الجذور الحرّة والالتهابات.

يقي من السرطان

يحتوي عصير التوت البري العديد من المركبات التي ثبت أنّ لها خصائص مضادة للسرطان.

لذلك تساعد مستوياته العالية من مضادات الأكسدة في مكافحة الأضرار التي تسبّبها الجذور الحرة ، ممّا يمنع نمو الخلايا السرطانية.

يقلل من الالتهابات

يحتوي عصير التوت البري مادة الكيرسيتين التي لها خصائص مضادة للالتهابات تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم.

وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من الالتهابات المزمنة الناجمة عن أمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض القلب.

يخفض ضغط الدم

يحتوي عصير التوت البري البوتاسيوم المعروف بخفض ضغط الدمّ،والذي ينظم توازن السوائل في الجسم ويقلّل من إجهاد القلب ويمنع ارتفاع ضغط الدمّ.

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

عصير التوت البري مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة،بحيث يمنع تراكم الترسبات في الشرايين ويقلّل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

يعزز صحة الأسنان

يحتوي عصير التوت البري مادة البروانثوسيانيدين، التي تمنع نمو البكتيريا التي تسبّب تسوس الأسنان وأمراض اللثة،كما أنه يمنع تكوين طبقة البلاك ويحافظ على صحة الأسنان واللثة.

دراسة علمية حول دوره في علاج السرطان

أفادت دراسة بريطانية نشرتها صحيفة ديلي تلغراف بأنَّ إضافة التوت البري إلى علاج السرطان التقليدي يمكن أن يكون أكثر فعالية في الشفاء من المرض.

وكان الباحثون قد مزجوا هذا النوع من التوت الموجود في أميركا الشمالية مع دواء علاج كيميائي شائع لسرطان البنكرياس.

وكشفت التجربة أنّ التوت عزّز فعالية الدواء بدرجة كبيرة أدت إلى قتل الخلايا السرطانية بسرعة أكبر.

وقال الباحثون إنّ النتائج المختبرية كانت “مثيرة للغاية”.

وهو ما يشير إلى أنّ المغذيات الدقيقة الموجودة بشكل طبيعي في النباتات يمكن استخدامها على نطاق أوسع جنبًا إلى جنب مع علاجات السرطان الأخرى المعروفة.

وأشارت الصحيفة إلى أنّ هذا النوع من التوت البري غنيّ بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

بما في ذلك أنواع مختلفة من مادة البوليفينول التي هي مركبات يعتقد أنها تزيل المخلفات الضارّة بنشاط الخلية العادية.

وقالت الصحيفة إنّ هذا التقدّم الهام يمكن أن يقود إلى علاجات جديدة باستخدام البوليفنيول الموجود في الشاي الأخضر وحبوب الصويا والعنب والفول السوداني والكركم لعلاج سرطانات أخرى.

وقد أظهرت دراسات أخرى أنّ مستخلص التوت البري يبدو أنه يعجل بموت الخلايا ويحدّ من القدرة على الغزو في سرطان الدماغ. 

الفرق بين أنواع التوت البري

وحول أنواع التوت البري، فإنه:

• يتميز توت العليق الأسود (بالإنجليزية: Blackberry) والتوت الأسود (بالإنجليزية: Black Raspberry) بالطعم اللذيذ والخصائص الغذائية المفيدة.
• ويعتقد العديد من الناس أنهما أسماء مختلفة لنفس الفاكهة إلاّ أنهما نوعان مختلفان تماماً.
• يتشابه التوت الأحمر والتوت الأسود في النكهة، على الرغم من أّن التوت الأسود أكثر حلاوة.
• وبغض النظر عن لونهما فإنّ كلاهما غنيّ بالفوائد الغذائية. إلاّ أنَّ التوت الأسود يحتوي نسبًا عالية من مضادات الأكسدة مقارنة بالتوت الأحمر.
• ممّا يفسر الخصائص المحاربة للسرطان لمستخلص التوت الأسود والتي تعد إحدى أهم فوائد التوت البري.

وصفات عصير التوت البري

نقدّم لكم من موقعنا وصفات تحضير هذا العصير الصحي، على الشكل التالي:

عصير التوت البري

عصير توت بري طبيعي